Top 8 des aliments à la mode - Articles d'épicerie que vous verrez plus cette année

Au cours des dernières années, nous avons vu des produits pratiquement inexistants comme les graines de chia, l'eau de coco et le chou frisé occuper soudainement une place importante sur les étagères des épiceries du pays. Alors, quoi de neuf cette année, quels produits les masses apprécieront-elles en masse ?

Gagnant en popularité, voici quelques-uns des aliments actuellement à la mode. La liste suivante de nos 8 principales tendances alimentaires actuelles comprend ce que ces produits remplacent et pourquoi nous pensons que la tendance se poursuivra tout au long de cette année. Il n'est pas surprenant que la moitié de la liste (#1-4) soient des légumes, mais la façon dont les légumes sont intégrés dans les grignotines (#8) est probablement le segment à la croissance la plus rapide offrant des choix ahurissants et un besoin de lire les petits caractères sur l'emballage . Certains articles ne sont peut-être pas encore disponibles dans vos magasins locaux, mais nous parions que vous en verrez beaucoup d'ici la fin de l'année (ils sont maintenant disponibles en ligne).

?? Informations de fond

Kalette</strong> est le nouveau chou de Bruxelles. Kalette est en fait une combinaison de chou frisé et de choux de Bruxelles. Ce jeune légume conserve les gènes nutritionnels des deux parents superaliments et vous donne ainsi beaucoup de nutrition et de fibres en mangeant simplement un seul légume. Ce légume hybride au goût de noisette et sucré porte également quelques autres noms : BrusselKale, Lollipop Kale et Flower Sprout. Si vous pouvez trouver ces petits joyaux sur votre stand de produits (ils sont assez nouveaux), alors consultez ces recettes pour différentes manières de les apprécier.

Chou-fleur</strong> est le nouveau Carb. Oui, ce légume est capable de prendre la place d'un glucide dans votre assiette sans trop attirer l'attention sur le fait qu'il manque même un glucide dans votre assiette ! Ce légume, bien que certainement pas nouveau dans la section des produits, apparaît dans toutes sortes de recettes sans légumes. De plus en plus de gens repensent ce légume blanc de base. Il devient rapidement un substitut aux aliments réconfortants traditionnels tels que le remplacement des féculents comme les pommes de terre, le riz et le pain. Nous avons même essayé la croûte de pizza au chou-fleur! Il gagne en popularité en remplaçant le blé pour les consommateurs sans gluten.

Bette à carde</strong> est le nouveau chou frisé. Le chou frisé était le légume « in » de 2014, étant consommé quotidiennement par beaucoup en raison de sa richesse en vitamines. Mais, il a perdu une certaine popularité lorsque des études ont montré que des quantités excessives interféraient avec le fonctionnement normal de la thyroïde. Alors, mangez du chou frisé, mais remplacez-le par d'autres légumes. La bette à carde est également un légume vert à feuilles plein de potassium et de magnésium. C'est un joli légume qui est assez bon marché. C'est probablement le légume à feuilles aux couleurs les plus grandes et les plus vibrantes que vous puissiez trouver, consultez la bette à carde arc-en-ciel pour encore plus de couleur. La bette à carde peut être facilement et savoureuse sautée pour un accompagnement chaud ou hachée crue en salade pour plus de croquant.

Piments forts</strong> sont le nouveau Sel. Le sel, bien qu'il soit nécessaire pour maintenir le fonctionnement du corps, peut être nocif s'il est pris en excès. Ces petits poivrons colorés sont utilisés à la place du sel, du sucre et même de la graisse pour ajouter une touche de saveur dans une grande variété de recettes. Ils sont plus une épice douce qu'une épice chaude en feu. Apparaissant en rouge, vert et jaune, ils ajoutent également une touche de couleur aux plats ainsi que de la saveur.

matcha</strong> est la nouvelle eau de coco. L'eau de coco a atteint la domination dans les îles de boissons d'épicerie ces dernières années, mais faites place au Matcha. Le matcha est un thé vert en poudre fort qui est populaire au Japon depuis des lustres. Il est fabriqué à partir de la feuille entière de thé et est donc très riche en vitamines et en flavonoïdes, qui, selon beaucoup, aident à prévenir les maladies.

Kaniwa</strong> est le nouveau Quinoa. Aussi appelé Baby Quinoa, Kaniwa partage de nombreuses qualités avec le Quinoa. Il est plus petit et un peu plus facile à utiliser que le quinoa car il ne contient pas de saponines (revêtements protecteurs naturels). Il est sans gluten et riche en fibres et en fer. Il a une texture croquante et une couleur rouge foncé. Kaniwa est facile à ajouter aux salades et fait un accompagnement intéressant aux plats principaux. C'est aussi un choix sans gluten.

Le vinaigre aromatisé est le nouveau balsamique. Bien que le vinaigre balsamique ait toujours sa place dans votre garde-manger, il doit maintenant partager la scène avec des vinaigres infusés d'une explosion de saveurs naturelles de différents fruits et herbes. Ceux-ci peuvent être fabriqués à la maison ou achetés. Les vinaigres aromatisés peuvent être utilisés seuls mais ont le goût d'une vinaigrette, moins la graisse ajoutée provenant des huiles. Nous avons vu toutes sortes d'infusions de saveurs intéressantes, par exemple les fruits désormais à la mode comme la grenade et la figue sont populaires dans ce segment de produits. Ces vinaigres, en raison de l'ajout d'autres aliments, peuvent ne pas durer éternellement comme le vinaigre blanc ordinaire.

Collations nutritionnelles</strong> sont la nouvelle malbouffe. Bien que la « malbouffe » soit en voie de disparition depuis des années, vous pouvez trouver de nombreuses alternatives plus saines apparaissant dans cet espace emballé. Nourish Snacks est une gamme qui produit de nombreuses variétés différentes de collations à base de noix, de fruits et de légumes qui sont faibles en calories mais satisfont de la même manière qu'un sac de croustilles. D'autres entreprises de snacks introduisent également des chips à base d'aliments tels que les lentilles, les pois chiches et le risotto. Lisez les étiquettes des ingrédients sur ces produits pour être sûr qu'ils correspondent bien à ce que leurs noms suggèrent.

?? Une partie du problème

La plupart des producteurs de denrées alimentaires fixent désormais une sorte de date sur leurs produits. Ces dates, bien que mises là pour nous guider dans l'utilisation de leurs produits, peuvent être trompeuses. Assurez-vous de lire l'étiquette pour vous assurer que vous obtenez ce que les noms suggèrent. Pour une aide générale à la lecture des étiquettes, consultez la publication sur les étiquettes des aliments.

?? Ce que tu peux faire

Comme nous l'avons mentionné précédemment, certains de ces produits peuvent ne pas être encore disponibles dans votre magasin local, voici les liens en ligne pour les trouver.

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