Comment congeler des bananes
Étant donné que les bananes passent très rapidement de mûres à trop mûres, parfois presque du jour au lendemain, apprendre à congeler les bananes devient une bonne pratique. Conserver les bananes au congélateur garantira que le processus de maturation s'arrête et que les bananes restent exactement les mêmes que le jour où elles ont été congelées.
En ce moment, vous vous demandez peut-être pourquoi vous voudriez même savoir comment congeler des bananes. Que feriez-vous avec une banane congelée de toute façon?
Eh bien, en dehors de la fabrication de pain aux bananes, nous pensons que c'est un excellent moyen de récupérer des bananes trop mûres et de les éviter d'aller inutilement au compost ou à la décharge.
?? Congeler des bananes est simple
Les meilleures bananes à congeler sont celles qui sont trop mûres. Pas au point de noirceur, mais tacheté de points bruns sur leur extérieur (similaire à l'image suivante). Ce ne sont pas les plus agréables à manger frais pour la plupart des gens, car ils ont une texture plus moelleuse et moins attrayants pour les yeux. Mais, ils sont également plus robustes en saveur. Vous pouvez simplement les jeter dans un smoothie</a> ou faire un bon pain aux bananes</a>. Mais si vous voulez simplement les retirer du comptoir avant de devoir les jeter, ne cherchez pas plus loin que votre congélateur. Ils auront à nouveau l'air jeunes et beaux une fois pelés et congelés.
?? Instructions pour congeler les bananes
Il s'avère que les bananes sont l'une des choses les plus faciles à congeler et aussi à utiliser lorsqu'elles sont encore congelées. Ils ne mûriront plus une fois congelés, vous aurez donc toujours des bananes sous la main. En plus d'être utiles pour faire un smoothie rapide et crémeux, ils peuvent être transformés en un dessert sain (recette à suivre bientôt).
- Peler les bananes.
La première étape pour congeler les bananes consiste à peler les bananes. Si vous ne le faites pas, ce que vous n'êtes pas obligé de faire, vous pouvez les coller directement dans le congélateur et ils gèleront, mais il est extrêmement difficile d'enlever la peau une fois qu'ils sont congelés et que vous essayez de les utiliser. - Placez-les dans des sacs allant au congélateur.
Ensuite, collez-les dans des sacs de congélation (ou utilisez un scellant sous vide si vous en avez un). Tenez et pressez l'air du sac pendant que vous le scellez. Si vous préférez avoir des bananes congelées de la taille d'une bouchée, coupez-les en tranches avant de les mettre dans le sac. Certains morceaux peuvent coller ensemble lors de la congélation, mais il est beaucoup plus facile de couper une banane fraîche qu'une banane surgelée. - Étiquetez et séparez les bananes.
Étiquetez le sac avec la date afin que vous puissiez utiliser le processus d'inventaire premier entré, premier sorti lorsque vous utilisez les bananes. Posez le sac à plat dans le congélateur, cela permet d'y accéder facilement et de saisir une banane à la fois quand vous le souhaitez. Si vous n'avez pas de sacs de congélation, vous pouvez simplement les emballer dans une pellicule plastique. Une belle "peau" de glace se formera autour de chaque banane, ce qui vous permettra de retirer facilement le nombre dont vous avez besoin.
