Comparer Zoodles

?? Tous les Zoodles sont-ils créés égaux ?

Les zoodles, des formes de nouilles fines créées à partir de courgettes fraîches (pour toute personne laissée dans le noir), se sont maintenant avérées être plus qu'une simple phase. Ils constituent une alternative saine, polyvalente et délicieuse aux glucides lourds contenus dans les nouilles. Sans oublier qu'ils sont une alternative sans gluten aux plats de pâtes partout.

En fait, ils ont acquis une telle popularité qu'ils sont maintenant disponibles prêts à l'emploi non seulement à partir de courgettes, mais à partir de la plupart des autres légumes que l'on pourrait souhaiter, ainsi le terme Voodles fait référence à toutes les nouilles végétales en général. Mais, les voodles prêts à l'emploi sont-ils un bon moyen d'acheter des légumes frais ? Comparons l'achat de courgettes et de zoodles prêts à l'emploi, y compris la question de savoir combien de temps les zoodles durent au réfrigérateur.

?? Zoodles emballés vs Zoodles faits maison

Vaut-il mieux acheter ou bricoler des zoodles ?
Examinons chaque option et comparons les avantages et les inconvénients. Nous discuterons de la durée de conservation vers la fin de cette section.

Zoodles achetés en magasin :

Ce sont un gain de temps.
Ils sont plus rapides de cinq minutes maximum, nettoyage compris, par rapport à la fabrication de produits faits maison.

C'est plus cher que d'acheter des courgettes entières.
Les courgettes entières peuvent coûter jusqu'à environ 3 $ la livre, tandis que les zoodles préparés dans un sac peuvent coûter jusqu'à 6 $ la livre. C'est un coût assez élevé pour environ 5 minutes de travail. A ce prix-là, le prix d'achat d'un spiraliseur (environ 10$ pour l'outil de base) peut être re-coopté dans environ 2-3 plats ! Un simple spiraliseur (voir la section d'informations supplémentaires ci-dessous) fera l'affaire, pas besoin d'une grosse machine sophistiquée à moins que vous ne soyez un fanatique de zoodle et que vous en fassiez tout le temps. Remarque : ces prix peuvent ne pas être tout à fait exacts pour votre région, mais quel que soit le coût, il est généralement environ le double du prix d'achat de zoodles préfabriqués au lieu de courgettes entières.

Zoodles maison :

Ce sont les produits au goût le plus frais que vous puissiez obtenir.
Coupez les courgettes et utilisez-les pour obtenir le goût et la texture les plus frais possibles. C'est comme faire des nouilles fraîches par rapport à celles qui viennent dans un emballage.

Ils sont rapides et faciles à réaliser avec un outil simple (voir ci-dessous).

?? Durée de conservation

La plus grande différence entre les zoodles emballés et les zoodles faits maison est la durée de conservation.
Les courgettes entières fraîches, ou tout autre légume que vous choisissez de spiraliser, dureront plus longtemps que celles déjà spiralées et emballées. Alors qu'une courgette entière peut durer environ une semaine, les zoodles préemballés deviendront détrempés et pâteux après environ trois jours. L'humidité est libérée de tous les bords coupés des courgettes et nous savons tous que plus d'humidité fournit un bien meilleur terrain de reproduction pour la croissance et la croissance des bactéries. Si les zoodles sont dans cet état détrempé, ils ne fonctionneront pas bien dans n'importe quel plat, la texture sera pâteuse et ils n'auront pas très bon goût. Et pire encore, ils pourraient être dangereux à manger si des bactéries commencent à se développer dans l'humidité.

Goût, Texture, Prix, Temps, Durée de conservation
En résumé, nous pensons que les zoodles faits maison sont les gagnants en termes de goût, de texture, de prix et de durée de conservation. Le seul facteur où les préemballés prennent l'avantage est le temps mais, comme nous l'avons dit, les quelques minutes supplémentaires pour les rafraîchir sont un investissement qui en vaut la peine et le prix de la machine. Pour pallier cet inconvénient mineur, préparez simplement les Zoodles à l'avance et stockez-les correctement, la plupart des gens trouvent cela préférable (voir la section sur le stockage).

?? Comment manger des zoodles

Les zoodles peuvent être consommés crus, réchauffés au four, bouillis dans de l'eau, passés au micro-ondes ou réchauffés dans une poêle sur la cuisinière (notre préférence). Nous aimons mettre un peu de beurre au fond de la casserole, puis les chauffer à feu moyen pendant environ cinq minutes, en secouant la casserole pour remuer de temps en temps. Saupoudrez-les d'un peu de parmesan et roulez-les comme des spaghettis pour une bouchée savoureuse. Bien sûr, ils sont également bons avec tout type de sauce ou comme substitut aux pâtes dans la plupart des recettes.

?? Comment conserver les zoodles et les voodles

Conservez les zoodles et les voodles dans des récipients scellés au réfrigérateur, mais tapissez d'abord le récipient avec une serviette en papier (ou un chiffon propre). La serviette absorbera toute l'humidité qui s'échappera des courgettes coupées. Ils peuvent être laissés dans un bol complètement enveloppés dans une serviette pendant une journée ou deux. Les Zoodles se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur, mais c'est si la serviette en papier est remplacée par une serviette sèche après deux jours de stockage. Si les zoodles ne sont pas coupés la veille, retirez autant d'humidité que possible du légume en le salant, puis en le laissant reposer sur des serviettes pendant 20 à 30 minutes avant de l'utiliser. Utilisez les serviettes pour absorber autant d'humidité que possible, mais n'appuyez jamais dessus ou elles deviendront pâteuses. La texture des courgettes ressemble davantage à des pâtes lorsque le plus d'humidité possible est extrait des spirales.

Pour un stockage à plus long terme, les zoodles peuvent également être congelés (après avoir été laissés égoutter sur une serviette), puis mis directement dans l'eau bouillante à partir de la congélation lorsqu'ils sont prêts à être utilisés à la place des pâtes. Ils doivent rester bien congelés pendant environ 6 mois.