Пиріг з вершковим сиром Kahlúa

Упс! Я не використав весь плавлений сир (насправді, Nuefchatel – я замінив), яким я запасвся на Різдво, і він уже встиг з’їсти. Якщо я не намазую його на бублик, то наступний мій пиріг. Одним з наших улюблених пирогів є пиріг із сиром Калуа від Марі Каллендар. Ми спробували це в жовтні, коли вона виставила всі свої цілі пироги на продаж у пекарні. Гладкий, вершковий і смачний – він одразу став улюбленим.

Потім, коли в листопаді ціна повернулася до нормального рівня, ми вирішили поекспериментувати з приготуванням власного пирога з вершковим сиром Kahlúa. Нам здається, що ми зробили його досить близьким до оригіналу і зробили його досить простим. Ось наш рецепт пирога з вершковим сиром Kahlúa.

↑ Пиріг з вершковим сиром Kahlúa

↑ Інгредієнти для крем-сирного пирога «Калуа»:

4 ст.л. Вершкове масло

1/2 коробки подрібнених вафель Famous Chocolate (див. примітку нижче, щоб замінити)

2 уп. (8 унцій) Вершковий сир (не збитий)

1/2 склянки цукру

1 ч.л. Ваніль

2 яйця

1/2 склянки Kahlúa (алкоголь зі смаком кави)

↑ Рецепт крем-сирного пирога Калуа

↑ Пиріг з вершковим сиром Kahlúa

1. Розігрійте духовку до 325°F. Розтопіть 4 столові ложки вершкового масла в тарілці діаметром 9 дюймів (просто поставте її в духовку на кілька хвилин, поки почнеться попередній розігрів).
2. Подрібніть печиво. Ми кладемо їх у наш блендер для сухих зерен, щоб вони були дійсно дрібно подрібнені.

Примітка: відомі шоколадні вафлі важко знайти і вони коштують трохи дорожче. Ми іноді використовуємо Oreos, приблизно з 22 печива вийде скоринка. Ви можете помістити цілі Oreos в кухонний комбайн або блендер з цільного зерна, кремова начинка змусить крихти злипнутися, тому не забудьте зменшити кількість вершкового масла на сковороді (крок №1) лише до 1 столової ложки. Використання цілого Oreos робить солодку вологу скоринку.


3. Додайте крихти печива у форму для пирога і перемішуйте, а потім притисніть до боків і дна форми, щоб утворилася скоринка для пирога.
4. Збийте вершковий сир, цукор і ванілін кілька хвилин до однорідності. Ви могли помітити, що я використовував сир Neufchatel. Я зробив це тільки через його з’їдання за датою. Хоча смаки дуже схожі, звичайний вершковий сир є кращим для цього рецепта, оскільки він робить більш щільну начинку для пирога, ніж легка текстура, яку виробляє Нефшатель.

5. Додайте яйця і вбийте їх в суміш.

6. Влийте 1/2 сирної суміші в корж для пирога.
7. Збийте 1/2 склянки лікеру Калуа в суміш вершкового сиру, що залишилася, а потім вилийте її поверх пирога.
Примітка: тут ви можете проявити креативність і зробити завитки або дизайн, якщо хочете.

8. Випікайте приблизно 30 хвилин, поки центр не схопиться (не ворушиться при обережному зміщенні вбік).
</ol>

↑ Що ви можете зробити

Подавати зверху зі збитими вершками (за бажанням з додаванням калуа) і крапелькою шоколадного соусу, якщо хочете.

Пиріг з вершковим сиром Kahlúa – Насолоджуйтесь!!

Зберігайте його в холодильнику. Його можна їсти в теплому вигляді, але, на відміну від більшості пирогів, він ваааааа краще холодний.

Щоб дізнатися, як довго зберігаються пироги, перегляньте нашу сторінку пирогів.

Щоб отримати непереборні вологі брауні Kahlúa, перегляньте наш рецепт брауні.

Щоб дізнатися, як довго корисні інші продукти, відвідайте розділи «Молочні продукти», «Напої», «Фрукти», «Зерно», «Білки», «Овочі та інші» або скористайтеся функцією пошуку нижче.