Замінники сиру
Що таке замінник маскарпоне чи найкраща заміна вершкового сиру? У наступній таблиці перераховані всі види замінників для всіх видів сирів. Або, можливо, у вас закінчився пармезан, чеддер або романо, і вам потрібна заміна? Існує так багато різних видів сиру, кожен зі своїм особливим смаком, але оскільки термін зберігання сиру може бути досить коротким, добре знати, яким сиром можна замінити інший, коли це необхідно.
Отже, використовуйте цю таблицю, щоб замінити маскарпоне, знайдіть замінник рікоттою для вашого рецепту лазаньї або замінник вершкового сиру для вашого рецепту чізкейку. Що б ви не готували з сиром, якщо у вас закінчилося, ви прийшли в потрібне місце, щоб знайти правильний замінник сиру.
↑ Наш улюблений набір для зберігання продуктів!
Ці контейнери для зберігання продуктів із безпечним для духовки скляними та водонепроникними кришками готові до роботи! Не є прем'єр-членом? Спробуйте 30-денну безкоштовну пробну версію вже сьогодні!
ЗДІЙСНИТИ ПОКУПКУ↑ Замінники сиру
| сир | Сума | Замінник |
|---|---|---|
| Замінник маскарпоне | Рівний | Змішайте 1 пакет розм’якшеного вершкового сиру + плюс 1/2 склянки сметани + плюс 1/4 склянки густих вершків для збивання до однорідності. |
| Замінник пармезану | Рівний | Сир Азіаго *АБО* Сир Романо |
| Замінник Романо | Рівний | Сир Азіаго *АБО* Сир Пармезан |
| Замінник сиру Нёфшатель | Рівний | Вершковий сир |
| Замінник рикотти | Рівний | Сир – невеликий сир |
| Замінник Фонтіна | Рівний | Provolone *OR* Brick *OR* Muenster |
| Замінник козячого сиру | Рівний | Сир фета |
| Замінник сиру фета | Рівний | Козячий сир |
| Замінник Грюйера | Рівний | Сир Фонтіна *АБО* Ярлсбург або інший «швейцарський» сир *АБО* Конт |
| Замінник фермерського сиру | Рівний | Сир, добре просушений |
| Замінник вершкового сиру | Рівний | Сир Нефшатель |
| *АБО* Сир, добре проціджений, пресований, а потім збитий | ||
| *АБО* Рівні частини збитого сиру та простого йогурту |
↑ Варто зазначити, що під час вибору замінника сиру
Саме те, як сир реагує на тепло, часто є найважливішим, коли замінюєте сир у вашому рецепті. Наприклад, якщо ви заміните сир моцарелла на піці більш сухим сиром, який погано розтоплюється, ваш шматочок піци стане зовсім іншим.При пошуку замінника сиру також важливо враховувати смак сиру. Ви, мабуть, не хотіли б класти замінник маскарпоне у свою піцу через солодкий смак маскарпоне!
Іншим прикладом є те, що сир азіаго має дещо сильніший смак, ніж сир пармезан, хоча зовнішній вигляд і тертість сирів ідентичні, що робить сир азіаго або сир романо чудовим. заміна сиру пармезан.
↑ Примітка щодо замін...
Використання цих рекомендацій-замінників може трохи змінити смак, текстуру або зовнішній вигляд отриманого рецепта. Однак ми рекомендуємо ці заміни як аналогічні замінники, якщо оригінальні інгредієнти недоступні.
