Брауні Kahlúa
27 лютого – Національний день Калуа, тож чому б не відсвяткувати особливий десерт, який стане ідеальним компліментом до вашого напою брауні Kahlúa.
Цей рецепт брауні легко збити, і він виходить вологим і жуючим з виразним смаком калуа в кожному шматочку. Лікер Kahlúa додається в суміш, запечене брауні та глазур, щоб надати їм помітний потрійний смак.
↑ Інгредієнти для брауні Kahlúa
Інгредієнти для брауні Kahlúa:
3/4 склянки вершкового масла
2 склянки напівсолодких шоколадних чіпсів
2 і 1/2 склянки борошна
1/2 чайної ложки пекарського порошку
1/2 чайної ложки солі
2 яйця
1 і 1/2 склянки коричневого цукру
3/4 C Kahlúa відокремлюють (1/2 склянки вливається в суміш, а ще 1/4 склянки виливається поверх запеченого брауні, щоб отримати найбільш насичений і вологий брауні)
Для глазурі:
3 столові ложки підсмаженого вершкового масла
3 столові ложки калуа
2 ст.л. вершків для збивання
2 склянки цукрової пудри (приблизно)
↑ Рецепт брауні Kahlúa
- Попередньо розігрійте духовку до 350°F.
Для зручності застеліть форму для випікання 9×9 листом змащеної фольги. - Розтопіть вершкове масло та шоколадну стружку в мікрохвильовій печі на середньому рівні протягом 40 секунд, помішуючи між ними, поки вони не розтануть. Будьте обережні, не переготуйте, шоколад легко пригоріти. Цей крок також можна зробити в каструлі на слабкому вогні або в пароварці. Дайте цій суміші настоятися, поки не знадобиться на кроці №5.
- Збити міксером яйця з цукром до легкої і пишної маси (приблизно 3-5 хвилин).
- З’єднайте борошно, розпушувач і сіль в окремій мисці.
- Додайте 1/2 склянки Kahlúa, трохи охолодженої шоколадної суміші з кроку №1, а потім борошняну суміш з кроку №4 в яєчну суміш – у такому порядку.
Акуратно перемішайте після додавання кожного інгредієнта, але тільки до змішання. - Вилити суміш у підготовлену форму і випікати близько 35-40 хвилин.
Зубочистка вийде з брауні, прилиплим до нижньої частини кирки, але не зверху. - Обережно і рівномірно полийте ще 1/4 C Kahlúa зверху брауні відразу після того, як його витягнете з духовки.
Ви можете протерти Kahlúa зверху, якщо ваша рука не надто міцна, на що ми сподіваємося, тому що це може бути не так, коли ви спробували кілька цих потужних брауні, ми попередили вас, що вони призначені лише для любителів Kahlúa. - Тепер щодо глазурі.
Обсмажте вершкове масло на сковороді на слабкому вогні, поки воно не почне коричневіти, а потім зніміть з вогню.
Додайте Калуа, збиті вершки і цукрову пудру. Перемішуємо до потрібної консистенції, нам подобається густо.
Зверху намазати глазур’ю, коли брауні охолонуть. Ми також полили зверху трохи розтопленого шоколаду для декору.
Примітка: ці брауні важкі – для підняття сковороди знадобляться дві руки! Вам захочеться з’їсти всю сковороду, але, будь ласка, утримайтеся, оскільки вони важкі.
