Hogyan kell vizet forralni
Kérdés: Hogyan kell vizet forralni?
Hogyan forralja fel a vizet? Mi a víz forráspontja?
Válasz:
A víz 212 °F-on forr, ez a víz forráspontja.
A víz forráspontjának elérése egy egyszerű folyamat, amelyet tudnia kell, amikor elkezdi főzni, mivel sok recept a forrásban lévő vízzel kezdődik.
↑ A víz forralásának lépései
A víz felforralásához vízre és egy edényre lesz szüksége
1) Töltse fel az edényt körülbelül 3/4-ig vízzel, hogy a víz felforrása után helyet hagyjon a fröccsenésnek. Ha a csapból forró vizet indít, akkor a leggyorsabban elérheti a forráspontját.
2) Fedje le az edényt, hogy az összes hőt megtartsa, és így gyorsabban forralja fel a vizet. A fedetlen forrásban lévő víz is jó.
3) Állítsa magasra a tűzhely égőjét.
4) Időnként ellenőrizze, hogy vannak-e buborékok. A forráshoz szükséges idő a kezdeti hőmérséklettől, a víz mennyiségétől, a serpenyőben lévő fémektől és a tűzhely hőétől függ.
A víz forrása akkor történik, ha buborékokat látunk alulról, amelyek a tetején pattannak fel, a teljes víztálban. Elérte a víz forráspontját!
↑ Forrásvíz feltételei
↑ A forrásban lévő víz általános feltételei
Az edény akkor kezd forrni, amikor csak néhány buborék éri el a felszínt, általában az első buborékok a serpenyő széle körül jelennek meg. Várja meg, amíg néhány buborékot is lát a serpenyő közepén, mielőtt kijelenti, hogy a víz forrni kezdett.
Az „enyhe forrást” akkor éri el, ha folyamatosan itt-ott buborék van a serpenyő közepén, és még több a szélein. A forráspont elérése után le kell állítani a hőt, hogy enyhe forrásban maradjon.
A „teljes forralás” az, amikor nagy buborékok képződnek és pattannak fel a víz teljes felületén. Ügyeljen arra, hogy a forrásban lévő víz felpattanó buborékai megégethetik a kezét.
Megjegyzés: Általában csak a vizet tartják a teljes forralással hosszabb ideig, a legtöbb egyéb folyadékot pedig kikapcsolják vagy leállítják, miután elérik a teljes forralást.
