आलू कब तक रहता है?
आलू कितने समय तक रहता है? आलू पेंट्री में लगभग 3-5 सप्ताह और रेफ्रिजरेटर में 3-4 महीने तक रहता है। आलू का शेल्फ जीवन कई कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि तिथि के अनुसार बिक्री, तैयारी विधि, आलू का प्रकार, आलू कैसे संग्रहीत किया गया और आपकी जलवायु की आर्द्रता। अपेक्षाकृत कम लागत और सिद्ध स्वास्थ्य लाभों के कारण, आलू दुनिया में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है।
तो, आलू कितने समय तक चलते हैं? स्टोर से खरीद और उचित भंडारण के बाद, आलू की शेल्फ लाइफ उनकी बिक्री से पहले की तारीख तक लगभग है ...
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अभी खरीदेंमैं आलू समाप्ति तिथि
| आलू | कोठार | फ्रिज | फ्रीज़र |
|---|---|---|---|
| पिछली तारीख | पिछली तारीख | पिछली तारीख | |
| रसेट या सफेद आलू लंबे समय तक चलते हैं | 3-5 सप्ताह | 3-4 महीने | -- |
| युकोन गोल्ड पोटैटो लंबे समय तक चलते हैं | 2-3 सप्ताह | 2-3 महीने | -- |
| लाल या नए आलू लंबे समय तक चलते हैं | 2-3 सप्ताह | 2-3 महीने | -- |
| उँगलियाँ लंबे समय तक चलती हैं | 2-3 सप्ताह | 2-3 महीने | -- |
| मीठे आलू के लिए रहता है | 3-5 सप्ताह | 2-3 महीने | -- |
| कटा हुआ आलू या फ्रेंच फ्राइज़ आखिरी | -- | 1-2 दिन | 6-8 महीने |
| पके हुए आलू आखिरी | -- | 5-7 दिन | 6-8 महीने |
| पके हुए आलू आखिरी | -- | 5-7 दिन | 6-8 महीने |
| मैश किए हुए आलू आखिरी | -- | 4-6 दिन | 6-8 महीने |
| झटपट सूखे आलू के पैकेज लंबे समय तक चलते हैं | 1 वर्ष | 4-5 दिन | -- |
बेशक, सभी खाद्य पदार्थ कम समय तक चलते हैं यदि उन्हें ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है। लेकिन याद रखें, कई अन्य ताजी सब्जियों के विपरीत, आलू, प्लास्टिक की थैली में बेचे जाने पर बिक सकते हैं। यह आखिरी दिन है जब उन्हें बेचा जा सकता है, उपभोग नहीं किया जा सकता है। इस अंतर के कारण, आप बिक्री की तारीख बीत जाने के बाद भी अपने पसंदीदा भोजन की तारीफ करने के लिए सुरक्षित रूप से आलू का उपयोग कर सकते हैं। यदि अधिकांश ताजी सब्जियों की तरह कोई तारीख नहीं है, तो टेबल के लिए उपयोग की जाने वाली तारीख खरीदी की तारीख है।
मैं कैसे बताएं कि आलू खराब हैं, सड़े हुए हैं या खराब हैं?
उचित स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा तकनीकों का अभ्यास करने से खाद्य जनित बीमारी को रोकने में मदद मिलेगी।
खराब आलू के कुछ सामान्य लक्षण त्वचा के माध्यम से मलिनकिरण और वृद्धि हैं। आलू नरम होकर मुरझाने लगेंगे। आलू तोड़े जाने पर भी जीवित रहते हैं, इसलिए यदि आलू को बहुत देर तक आर्द्र जलवायु में रखा जाता है तो वे अंततः नए सफेद अंकुर बनने लगेंगे। इन्हें काटा जा सकता है और आलू का अभी भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आलू की गुणवत्ता कम हो जाती है और आप नया अंकुर लगाना बेहतर समझते हैं!
वे हरे धब्बे भी विकसित कर सकते हैं यदि वे लंबे समय तक सीधे प्रकाश के संपर्क में आते हैं, इस स्थिति में हरे धब्बे को काट दिया जा सकता है और शेष आलू का उपयोग किया जा सकता है।
यदि आलू बिल्कुल भीग जाते हैं तो उनमें फफूंदी भी लग सकती है, ऐसी स्थिति में उन्हें बाहर फेंक देना चाहिए। इसलिए, भंडारण से पहले उन्हें न धोएं।
मैश किए हुए आलू के लिए, जब ठोस से तरल अलग होने लगता है तो वे पुराने होने लगते हैं। सबसे पहले तरल काफी स्पष्ट है और इसे वापस मिलाया जा सकता है और इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन फिर तरल एक सफेद धुंध बना देगा और आलू खट्टा गंध करेगा - जिस बिंदु पर आपको मैश किए हुए आलू को टॉस करने की आवश्यकता होती है।
बेशक, खराब खाद्य पदार्थों से जुड़े कुछ स्वास्थ्य जोखिम हैं, इसलिए हमेशा खाद्य सुरक्षा का अभ्यास करना याद रखें और अपने खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ समाप्त होने से पहले उनका आनंद लें!
मैं अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए आलू को कैसे स्टोर करें?
आलू को ठंडी अंधेरी जगह में रखना सबसे अच्छा है। आदर्श रूप से, आलू को एक तहखाने में संग्रहित किया जाना चाहिए, जहां वे कई महीनों तक 45 डिग्री फ़ारेनहाइट से 50 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर रह सकते हैं। उन्हें उच्च तापमान पर रखने से वे सिकुड़ेंगे और अंकुरित होंगे, खासकर अगर नमी कम हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि आलू 80% पानी से बना होता है, इसलिए यह गर्म, शुष्क जलवायु में वाष्पित हो जाता है।
उन्हें फ्रिज की तरह कम तापमान पर रखने से आलू का स्टार्च चीनी में बदल जाएगा जो मीठा स्वाद तो देता है लेकिन तलते समय बहुत जल्दी काला भी हो जाता है। 7-10 दिनों के लिए उन्हें फ्रिज से बाहर रखकर इस प्रक्रिया को उलटा किया जा सकता है। [1]</a>
स्प्राउट्स एक संकेत हैं कि पोषक तत्व आलू छोड़ रहे हैं। आगे अंकुरण को रोकने के लिए, आलू को एक भूरे रंग के पेपर बैग में एक पके सेब के साथ रखें जो एथिलीन गैस का उत्सर्जन करेगा और आलू की कोशिकाओं के विकास को रोक देगा और इस तरह अंकुरित हो जाएगा।
एक बार जब कच्चे आलू खुले में काटे जाते हैं तो वे जल्दी से ऑक्सीकरण करते हैं, इसे सीधे नमकीन पानी के पैन में डालकर अस्थायी रूप से समाप्त किया जा सकता है क्योंकि उन्हें काट दिया जाता है।
एक बार तैयार होने के बाद, नमी और अन्य दूषित पदार्थों को बाहर रखने के लिए आलू को कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
कच्चे आलू अच्छे से नहीं जमते हैं, लेकिन फ्रेंच फ्राइज फ्रीजर के लिए बनाए जाते हैं. फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका आंशिक रूप से पका हुआ फ्रेंच फ्राई है। हालांकि फ्रीजिंग भंडारण का एक अनिश्चित रूप है, आलू नम होते हैं और बर्फ के क्रिस्टल बनाते हैं जो अंततः फ्रेंच फ्राइज़ के बैग पर कब्जा कर लेते हैं।
उचित खाद्य भंडारण के कुछ लाभों में स्वस्थ भोजन करना, भोजन की लागत में कटौती करना और कचरे से बचकर पर्यावरण की मदद करना शामिल है।
मैं आलू के बारे में रोचक तथ्य:
मैं अपने आलू खराब होने से पहले अतिरिक्त उपयोग कैसे करें?
पिछली रात का खाना आसानी से आज का नाश्ता बन सकता है और बचे हुए मैश किए हुए आलू आलू के पैनकेक के लिए एकदम सही सामग्री हैं। यदि आपके आलू बहुत मोटे हैं तो एक अंडा या दो (आपके पास बचे हुए मैश किए हुए आलू के आधार पर), नमक और काली मिर्च और शायद दूध का एक छींटा जोड़ें। मिश्रण को कांटे से फेट लें और फिर, जब आपका पैन गर्म हो और मध्यम तेज़ आँच पर तेल लगे, तो पैन में आलू के मिश्रण का एक स्कूप डालें और एक स्पैटुला के साथ चपटा करें। ब्राउन होने पर पलट दें, दूसरी तरफ ब्राउन करें और आपके पास आसान आलू पैनकेक हैं।
मैं एक डिश में तैयार होने पर आलू कितने समय के लिए अच्छे होते हैं?
आलू कितने समय तक रहता है? वह निर्भर करता है। मक्खन कितने समय तक रहता है? सामान्य तौर पर, आलू केवल तब तक रहता है जब तक कि डिश में सबसे तेजी से समाप्त होने वाला घटक होता है।
मैं हमारे शेल्फ जीवन संसाधन क्या हैं?
यह निर्धारित करने में कि आलू कितने समय तक चलेगा, हमारी सामग्री में संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग और संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन सहित कई संसाधनों से अनुसंधान शामिल है। इसके अलावा, हमने खाद्य सुरक्षा, खाद्य भंडारण और आलू के शेल्फ जीवन से संबंधित सूचनात्मक लेखों और रिपोर्टों के लिए वेब को खंगाला।
मैं *समाप्ति तिथियों के बारे में एक महत्वपूर्ण नोट...
हालांकि ईट बाय डेट पर आलू की शेल्फ लाइफ की जानकारी आम तौर पर विश्वसनीय होती है, कृपया याद रखें कि अलग-अलग मामले अलग-अलग होंगे और हमारी सलाह को केवल एक राय के रूप में लिया जाना चाहिए न कि आपके स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के लिए प्रतिस्थापन। कृपया जिम्मेदारी से खाएं!
