Sollte man Hühnchen waschen?

Frage:

Sollte man Hühnchen waschen?
Sollte man ein Huhn vor dem Kochen waschen?
Entfernt das Waschen von Hühnchen Keime?

Antworten:

Aus den unten aufgeführten Gründen empfehlen wir, Hühnchen vor der Verwendung NICHT zu waschen.

Sicherheit von Hühnern

Sollte man Hühnchen waschen?
Sie können den Vogel nicht verletzen, aber es können schädliche Keime in der ganzen Küche verbreitet werden! Der Hauptgrund, warum wir NICHT empfehlen, Hühnchen zu waschen, besteht darin, dass, wenn sich schädliche Bakterien auf dem Huhn befinden (die zu einer Lebensmittelvergiftung führen könnten), das Abspülen unter Wasser nichts bewirkt, um schädliche Bakterien zu entfernen (Fleisch wie z Hühner- und Schweinefleisch müssen eine bestimmte Innentemperatur erreichen, um Bakterien abzutöten). Das Spülen eines Huhns bewirkt, dass alle schädlichen Bakterien, die es möglicherweise mit sich bringt, in Ihr Waschbecken, Ihre Arbeitsplatten und Ihre Hände gelangen. Ganz zu schweigen von allem, was Ihre Hände oder das Bratenfett des rohen Hähnchens dabei berühren könnten!

Wenn Sie den leichten Schleim von Hähnchenstücken entfernen möchten, tupfen Sie die Stücke mit Papiertüchern trocken und werfen Sie die Papiertücher dann weg und waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser.

Waschen hilft dem Vogel nicht.
Das Abspülen von Hühnchen bringt wirklich nichts, außer dass der Außenseite des Fleisches Feuchtigkeit hinzugefügt wird, die dann irgendwann entfernt werden muss, oder es führt zu Spritzern, insbesondere wenn Sie Brathähnchen zubereiten.

Also, wie beseitigt und tötet man schädliche Bakterien von Hühnern?
Die einzige Möglichkeit, schädliche Bakterien aus Hühnchen zu entfernen, besteht darin, es zu kochen. Hühnchen sollte gekocht werden, bis es im dicksten Teil des Hühnchens eine Innentemperatur von 165°F erreicht.

Gibt es weitere Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Hühnchen?
Eigentlich sollten beim Umgang mit Hühnchen bei jedem Schritt Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden.

Legen Sie beim Einkauf alle ausgewählten Hähnchen oder Hähnchenteile in die bereitgestellten Plastiktüten und bewahren Sie diese Auswahl in einem separaten Teil des Einkaufswagens auf Gemüse.

Legen Sie das Hähnchen bei der Zubereitung direkt in die Backform und waschen Sie sich anschließend die Hände.
Waschen Sie immer Ihre Hände und alle Oberflächen oder Utensilien, mit denen das rohe Hühnchen in Kontakt gekommen sein könnte.

Stellen Sie beim Garen sicher, dass das Hühnchen vor dem Servieren eine Innentemperatur von 165°F erreicht.
Wenn Sie es aufschneiden und Blut sehen, kochen Sie das Huhn weiter.

Bei der Lagerung sollten Reste fest eingepackt und innerhalb einer Woche verbraucht werden.

Beim Einfrieren können Sie es in der Originalverpackung belassen, wenn Sie das Produkt innerhalb einer Woche verwenden. Andernfalls sollte es vor dem Einfrieren wieder sicher in Plastikfolie eingewickelt werden. Lassen Sie es beim Auftauen einen Tag vor der Verwendung im Kühlschrank. Hühnchen sollte nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden, da die Bakterien bei Temperaturen über 40 °F schnell wachsen können. Wenn Sie das Auftauen beschleunigen müssen, legen Sie das versiegelte Hähnchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser und kochen Sie es direkt nach dem Auftauen.

Sollten Sie Schweinefleisch (das andere weiße Fleisch) waschen?
Nein, Schweinefleisch auch nicht waschen. Alle oben genannten Vorsichtsmaßnahmen müssen auch beim Arbeiten mit rohem Schweinefleisch befolgt werden.