hibrit meyve

İsimler, onlar bir değişiklik! Kasaba milletinde yeni meyveler var. Muhtemelen zaten bir Pluot (erik ile kayısı çaprazlanmıştır) denemişsinizdir, ama peki ya Aprium (kayısı ile erik çaprazlanmıştır), Peacharine (şeftali nektarin ile çaprazlanmıştır), Grapple (üzüm elma ile çaprazlanmıştır) ve Pamuk Şeker Üzümleri (üzüm ile çaprazlanmıştır) diğer üzümler) – bu melez meyvelerden herhangi birini denediniz mi?

Şimdi tasarımcı meyveleri olarak da adlandırılan ve bu yaz daha popüler hale gelen bu melez meyvelerden birkaçına yakından bakalım.

↑ Pluots, Apriums ve Peacharines

Her şeyden önce, yerel meyve tezgahınızı veya çiftçi pazarınızı ararken, belirli bir hibrit meyvenin karışımında hangi meyve daha baskınsa, adın başlangıç ​​kısmının olacağını unutmamalısınız. Bunu akılda tutarak, pluot'un (resimde ön ve orta), hem renk, hem doku hem de tat olarak bir erik'e daha çok benzeyen bir erik/kayısı karışımı olduğunu, bir aprium (solda) ise bir erik/kayısı karışımına daha yakın göründüğünü fark edeceksiniz. kayısı. Ama görünüş yanıltıcı olabilir. Ayrıca, genetik olarak çaprazlanmış hibrit meyve ve sebze isimleri bir patent başvurusundan sonra verildiği için [1], genellikle aynı meyvelerin karışımları için birden fazla isim bulabilirsiniz.

↑ APRİUM:

Aprium (resimde solda) kayısı ile daha çok akraba gibi görünen ama aslında bize kayısıdan çok eriği hatırlatan bir kayısı/erik karışımıdır. Et daha sarı bir renk olmasına rağmen, doku hala erik gibidir. Apriumun derisi (bazen diğer ambalajlarda apriplum olarak adlandırılır), kayısıda değil erikte bulunan o hafif acı tadı ve sertliği hala taşır. Hem etinin hem de derisinin dokusu eriği andırır. Et de yine erik gibi, kayısı gibi çukura yapışır. Bize göre, pluot'u aprium'a bağlı bırakmayı tercih ediyoruz. Daha fazla kayısı istiyorsak, gerçek bir kayısıya ulaşacağız.

↑ ŞEFTALİN:

Şeftali, renk, tat, boyut veya doku bakımından bir nektarinden çok da farklı olmasa da; şeftali ve nektarin arasındaki en büyük fark kabuğudur. Şeftali derisinin şeftali gibi hafif tüylü olduğunu, ancak şeftali derisi kadar kalın veya sert olmadığını gördük. Yani şeftali deneyimi, teninin sizi rahatsız etmediği bir şeftali yemek gibidir. Şeftali yemek çok hoştu ve bizimki güzel örnekleme için yapılmış freestone idi.

↑ PLUOT:

Bu meyve aynı zamanda plumcots veya Dinozor yumurtaları (Dapple Dandy çeşidi) olarak da adlandırılır ve en uzun süredir olduğu için diğer hibrit meyvelerin çoğundan daha çeşitli şekillerde telaffuz edilir. Erikten daha ince olan ilginç bir ten rengine sahipler. Bu meyveler kayısıdan daha eriktir ama erikten daha tatlı bir tada sahiptir.

↑ kıskaç:

Bu meyveler aslında Fuji veya Gala elmaları olup, özel bir işlemden geçirilir ve burada bir su ve ahenk üzümü çözeltisine batırılır. Çeneler daha sonra üzüm gibi kokar ve tadı biraz üzüm gibi olur, ancak elmanın görünümünü ve diğer tüm özelliklerini korur.

↑ PAMUK ŞEKER ÜZÜMLERİ:

Bu melez meyve, meyve isimlerini birleştirmek yerine tatlı tadından almıştır, ama belki de bunun nedeni hepsinin üzüm olmasıdır - aslında iki farklı üzüm çeşidi birleştirilmiştir. Bu üzümlerin tadı gerçekten de panayırdan alınan pamuk şekeri gibi, şeker ilavesiz!