คาลูอาครีมชีสพาย

อุ๊ปส์! ฉันไม่ได้ใช้ครีมชีสทั้งหมด (อันที่จริง นูฟชาเทล - ฉันใช้แทน) ที่ฉันเก็บไว้ตอนคริสต์มาสและมันได้กินจนหมดตามวันที่แล้ว ถ้าฉันไม่ทามันบนเบเกิล ต่อไปฉันจะเป็นพาย หนึ่งในพายที่เราโปรดปรานคือ Kahlua Cream Cheese Pie ของ Marie Callendar เราลองทำในเดือนตุลาคมเมื่อเธอขายพายทั้งหมดในร้านเบเกอรี่ เนียน นุ่ม และอร่อย – กลายเป็นที่ชื่นชอบในทันที

จากนั้น เมื่อราคากลับมาเป็นปกติในเดือนพฤศจิกายน เราก็ตัดสินใจทดลองทำพายครีมชีสคาห์ลูอาของเราเอง เราคิดว่าเราได้ทำให้มันค่อนข้างใกล้เคียงกับต้นฉบับ และเราได้ทำให้มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ นี่คือสูตร Kahlua Cream Cheese Pie ของเรา

↑ คาลูอาครีมชีสพาย

↑ ส่วนผสมสำหรับพายครีมชีสคาลัว:

4 ช. เนย

เวเฟอร์ช็อกโกแลตบด 1/2 กล่อง (ดูหมายเหตุด้านล่างแทน)

2 กก. (8 ออนซ์) ครีมชีส (ไม่วิป)

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

1 ช้อนชา วนิลา

ไข่ 2 ฟอง

1/2 ถ้วย Kahlua (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสกาแฟ)

↑ สูตรสำหรับ Kahlua ครีมชีสพาย

↑ คาลูอาครีมชีสพาย

1. เปิดเตาอบที่ 325 ° F. ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในจานพายขนาด 9 นิ้ว (เพียงวางลงในเตาอบสักครู่ในขณะที่เริ่มอุ่นก่อน)
2. บดคุกกี้ เราใส่มันลงในเครื่องปั่นเมล็ดธัญพืชแห้งของเราเพื่อให้บดละเอียดจริงๆ

หมายเหตุ: ช็อกโกแลตเวเฟอร์ที่มีชื่อเสียงอาจหายากและมีราคาค่อนข้างสูง บางครั้งเราใช้ Oreos ประมาณ 22 คุกกี้จะทำเปลือก คุณสามารถใส่ Oreos ทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบเมล็ดธัญพืช ไส้ครีมจะทำให้เศษขนมปังเกาะติดกัน ดังนั้นอย่าลืมลดเนยในกระทะ (ขั้นตอนที่ #1) เหลือเพียง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น การใช้ Oreos ทั้งหมดจะทำให้เปลือกโลกมีความหวานมากขึ้น


3. ใส่เศษคุกกี้ลงในถาดพาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นกดที่ด้านข้างและด้านล่างของกระทะเพื่อสร้างเปลือกพาย
4. ตีครีมชีส น้ำตาล และวานิลลาสักสองสามนาทีจนเนียน คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันใช้เนยแข็ง Neufchatel ฉันทำอย่างนี้เพราะมันกินตามวันที่ แม้ว่ารสชาติจะค่อนข้างคล้ายกัน แต่ครีมชีสทั่วไปก็เป็นที่นิยมสำหรับสูตรนี้ เพราะมันจะทำให้ไส้พายมีความหนาแน่นและหนากว่าเนื้อครีมที่บางเบาที่ Neufchatel ผลิตขึ้น

5. เพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน

6. เท 1/2 ของส่วนผสมครีมชีสลงในแป้งพาย
7. ตี 1/2 ถ้วยเหล้า Kahlua ลงในส่วนผสมครีมชีสที่เหลือแล้วเทลงบนพาย
หมายเหตุ: คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ที่นี่และหมุนวนหรือออกแบบหากต้องการ

8. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนตั้งตรงกลาง (ไม่กระดิกเมื่อค่อยๆ เคลื่อนไปด้านข้าง)
</ol>

↑ คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

เสิร์ฟท็อปด้วยวิปครีม (เพิ่ม Kahlua อีกตามชอบ) และราดซอสช็อกโกแลตตามชอบ

Kahlua ครีมชีสพาย – สนุก!!

เก็บไว้ในตู้เย็น กินตอนอุ่นๆ ได้ แต่เย็นกว่าพายทั่วไปจะอร่อยกว่า

หากต้องการทราบว่าพายอยู่ได้นานแค่ไหน โปรดดูหน้าพายของเรา

สำหรับบราวนี่ Kahlua ที่ไม่อาจต้านทานได้ โปรดดูสูตรบราวนี่ของเรา

หากต้องการทราบระยะเวลาที่อาหารอื่นๆ ดีสำหรับอาหาร โปรดไปที่ส่วนผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม ผลไม้ ธัญพืช โปรตีน ผัก และส่วนอื่นๆ ของ Eat By Date หรือใช้ฟังก์ชันการค้นหาด้านล่าง