ใช้กระทะมัฟฟินฉลาดกว่าโหล

↑ สูตรมัฟฟินแพนเพิ่มเติม

หากคุณอ่านโพสต์แรกของฉันเกี่ยวกับมัฟฟินแพน คุณจะรู้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของถาดมัฟฟิน ทั้งชิ้นใหญ่และชิ้นเล็กชิ้นน้อยสุดน่ารัก พวกเขาใช้ความพยายามเท่าๆ กันในการทำให้เป็นเวอร์ชันที่ใหญ่กว่า แต่ยังให้บริการ แสดง และบริโภคได้ง่ายขึ้นมาก ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ อะไรก็ตามที่ทำในถาดมัฟฟินต้องมีพัดอย่างแน่นอน!

ดังนั้นฉันจึงได้รวบรวมสูตรอาหารอีก 12 สูตรที่ใช้ถาดมัฟฟินไว้ด้วยกัน บางคนใช้ถาดมัฟฟินขนาดปกติ และบางคนใช้ถาดมัฟฟินขนาดเล็ก บางคนชอบถาดมัฟฟินด้านบน (ถ้าคุณมี) และอีกถาดหนึ่งถึงกับพลิกถาดกลับด้าน ทำทุกอย่างตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารเย็นไปจนถึงของหวานที่สร้างสรรค์ หวังว่าคุณจะพบบางกลุ่มในกลุ่มนี้ที่คุณคิดว่าน่าลอง

↑

↑ 1) ถ้วยคุกกี้:

เสิร์ฟถ้วยเหล่านี้ที่เต็มไปด้วยเชอร์เบทและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนสดหรือกับพุดดิ้งและวิปครีมที่ชื่นชอบ

การทำถ้วยคุกกี้:

1. ม้วนแป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนให้มีความหนา 1/4 นิ้ว จากนั้นตัดเป็นวงกลมโดยใช้เครื่องตัดบิสกิต
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวงกลมของแป้งมีขนาดใหญ่กว่าก้นถ้วยมัฟฟินดีบุก คุณยังสามารถโกงและใช้แป้งคุกกี้น้ำตาล Pillsbury หั่นเป็นชิ้น


2. พลิกถาดมัฟฟินคว่ำแล้วฉีดสเปรย์ทำอาหารลงไปด้านล่าง


3. วางชิ้นคุกกี้ไว้ด้านบนของรู
   แรงโน้มถ่วงจะดึงแป้งลงไปที่ด้านข้างของแต่ละรูในขณะที่คุกกี้ชิ้นนี้ละลายในเตาอบ แล้วอบที่ด้านข้างของรูถ้าคุณใช้แป้งคุกกี้ที่มีน้ำตาล หากคุณเคยใช้แป้งขนมปังชนิดร่วน คุณต้องใช้วงกลมที่ใหญ่กว่าขนาดของรู แล้วค่อยๆ เริ่มแป้งลงด้านข้างแล้วกดเบาๆ


4. อบตามสูตรคุกกี้ของคุณ


5. นำกระทะออกจากเตาอบและคลายถ้วยแต่ละถ้วยออกจากรูทันที แต่ปล่อยให้เย็นบนถาดมัฟฟิน


6. เติมถ้วยคุกกี้ก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเปียก

↑ 2) บอสตันครีมคัพเค้ก:

บอสตันครีมพายขนาดส่วนบุคคล! บอสตันครีมพายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยม คงจะดีไม่น้อยที่จะมีและถือของตัวเองมาก? นั่นคงไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้วด้วยสูตร 3 ขั้นตอนง่ายๆ นี้

การทำคัพเค้กบอสตันครีม:

1. เตรียมส่วนผสมเค้กสีเหลืองตามทิศทางของแพ็คเกจสำหรับคัพเค้ก </strong>(อย่าลืมใช้คัพเค้กไลเนอร์)


2. บีบพุดดิ้งวานิลลาที่เตรียมไว้และเย็นลงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกึ่งกลางของคัพเค้กแต่ละชิ้นเมื่อเย็นสนิทแล้ว
   ใส่ปลายเข้าตรงกลางด้านบนของคัพเค้ก


3. โรยหน้าฟัดจ์ร้อนที่เตรียมไว้บนคัพเค้กแต่ละชิ้น
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท็อปปิ้งอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนหรือเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที เราชอบ Hot Fudge ของ Mrs. Richardson ที่มักขายบนหิ้งใกล้แผนกไอศกรีม

อย่าลืมแช่เย็นของที่เหลือเพราะพุดดิ้ง

↑ 3) ฟรีโก้:

อาหารอิตาเลียนกรุบกรอบเหล่านี้เป็นของทอดกรอบบาง ๆ คล้ายเวเฟอร์ที่เกิดขึ้นหลังจากการอบหรือทอดชีสขูดฝอย คุณต้องเริ่มต้นพวกเขาบนแผ่นอบ แต่จากนั้นใช้ถาดมัฟฟินของคุณเพื่อเปลี่ยนเป็นตะกร้าเล็ก ๆ ที่น่ารื่นรมย์ ดังนั้นสิ่งนี้ต้องใช้เวลาและความอดทนเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าในท้ายที่สุด

ในการทำ Frico:

1. ขูดชีสแข็งเช่น Parmesan หรือ Asiago เป็นวงกลมแบนเล็ก ๆ ห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่เรียงรายและขอบ
   ใส่ชีสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลม คุณยังสามารถซื้อภาชนะใส่ชีสขูดละเอียดแล้วเทลงบนกระทะ


2. อบถาดที่ 375 ° F จนละลาย ควรทำประมาณ 5 ถึง 6 นาที
   คุณต้องการให้ขอบเป็นสีน้ำตาลทอง หากไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาล มันก็จะเคี้ยวหนึบแทนกรุบกรอบ


3. ใช้ไม้พายโลหะบางๆ ค่อยๆ ยกชีสแต่ละกองลงในรูถาดมัฟฟิน หรือใช้ถาดคว่ำเหมือนใน #1
   ทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อเอาชีสออกจากแผ่นคุกกี้และลงในถาดมัฟฟินขณะที่ยังอุ่นอยู่


4. กดชีสเบา ๆ ด้วยที่ขูดซิลิกอนหรือใช้ขวดเครื่องเทศที่สะอาดเพื่อวางเบา ๆ ตรงกลางถ้วยมัฟฟินแต่ละอันเพื่อให้ชีสอุ่น ๆ ปั้นเป็นรูปกระทะ


5. เย็นแล้วค่อย ๆ ยก frico ออกจากถาดมัฟฟินก่อนเติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ
   ผักสดส่วนใหญ่ใช้ได้ดีหรือจะใส่ซีซาร์สลัดก็ได้ โดยไม่ใช้ส่วนผสมของพาเมซาน เพราะชามจะกระทืบลงไปในสลัดแทน

↑ 5) หัวหอมคาราเมล:

ขั้นตอนแรกในการทำอาหารมื้อเย็นหลายๆ สูตรมักจะ "ทำให้หัวหอมเป็นคาราเมล" ประหยัดเวลาตัวเองทุกเย็นด้วยการทำหัวหอมทั้งชุดแล้วนำไปแช่แข็งในถาดมัฟฟิน คุณจะมีอาหารแต่ละมื้อที่ปลายนิ้วของคุณเพื่อเพิ่มลงใน hoagie หรือเริ่มสูตรอาหารได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ

การทำหัวหอมคาราเมลสำหรับแช่แข็ง:

1. เริ่มต้นด้วยกระทะขนาดใหญ่และใส่เนยประมาณ 6 ช้อนโต๊ะจนละลาย


2. หั่นหัวหอมใหญ่ประมาณ 4 ต้น (ดูหัวหอมของเราเพื่อทำขั้นตอนนี้) แล้วใส่ลงในเนยละลาย


3. ผัดให้หัวหอมเคลือบในเนย แล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนๆ พลิกและขูดจนหัวหอมนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 20-30 นาที)


4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และไวน์ขาวเล็กน้อย (หากต้องการ)


5. แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน


6. โอนหัวหอมลงในถุงที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง

หัวหอมคาราเมลสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน

↑ 6) คัพเค้กภายในคัพเค้ก:

ใช้ทั้งถาดอบมัฟฟินขนาดปกติและถาดมัฟฟินขนาดเล็กของคุณพร้อมๆ กัน แล้วเสนอคัพเค้กภายในคัพเค้กให้แขกของคุณ!

สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในปาร์ตี้ที่มีโทนสีด้วย บางทีอาจใช้สีประจำทีมโปรด ลองนึกภาพดาร์กช็อกโกแลตฟรอสติ้งบนคัพเค้กขนาดใหญ่ที่มีบัตเตอร์ครีมสีส้มเล็กน้อยบนมินิคัพเค้ก – ฟังดูดีสำหรับแฟน ๆ ของ Giants หรือไม่? คัพเค้กเหล่านี้สามารถนำเสนอสองสีที่ยอดเยี่ยมในงานเฉลิมฉลองของทีมหรือโรงเรียน

การทำคัพเค้กภายในคัพเค้ก:

1. ทำแป้งคัพเค้กเป็นชุด.
   ทำคัพเค้กหนึ่งชุดและลงเอยด้วยคัพเค้กน้อยกว่าปกติหรือทำแป้งคัพเค้กสองชุดแล้วลงเอยด้วยคัพเค้กอีกสองสามชิ้น
   ทำแป้งที่มีรสชาติเดียวกันหรือผสมให้เข้ากันกับรสชาติและ/หรือสีสำหรับคัพเค้กมินิก็ได้ตามใจชอบ


2. แบ่งแป้งออกเป็นถาดมัฟฟินขนาดปกติและถาดมัฟฟินขนาดเล็ก แล้วอบเป็นเวลาที่เหมาะสมกับขนาดของกระทะ


3. แช่แข็งคัพเค้กทั้งสองครั้งให้เย็นลงอีกครั้งในเปลือกน้ำrostาลเดียวกันหรือสี/รสชาติที่ตัดกัน
   บีบเปลือกน้ำrostาลลงบนคัพเค้กเพื่อให้สูงพอที่จะรับคัพเค้กขนาดเล็กได้เมื่อกดเบา ๆ เข้าที่หลังจากฟรอสติ้งแล้ว

หมายเหตุ: เราแนะนำให้ใช้ถาดรองมัฟฟินขนาดเล็กแบบไม่ติดกระทะสำหรับเด็กๆ แทนแผ่นรองคัพเค้ก คัพเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ "รอไม่ได้แล้ว" ที่คุณกำลังจะตาย แต่ต้องรออย่างสุภาพให้ทุกคนนั่ง (หรือหยุดพูดหรืออะไรก็ตาม) คุณก็แค่เอาเจ้าตัวเล็กเข้าปากแล้วไม่มีใครอยู่ คนที่ฉลาดกว่า (ยกเว้นคุณ ).

↑

↑ 7) ไข่กวนอบ :

ไข่ที่อบ แต่กวนเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งหากให้บริการบรันช์กับฝูงชน สามารถทำได้ในถาดมัฟฟินทั่วไป แต่จะออกมาสมบูรณ์แบบถ้าอบในถาดพาย whoopee (คุณควรจะมี)

การทำไข่กวนอบ:

ทำตามคำแนะนำที่แสดงและคำแนะนำโดย ขุนนางหมู เว็บไซต์.

ให้ลองใส่แฮมไม่ติดมันหรือเบคอนที่ปรุงสุกแล้วลงไปที่ด้านล่างของถาดมัฟฟินก่อนใส่ไข่หากต้องการ

↑ 8) คัพเค้กมันเทศและไก่งวง:

คำแนะนำนี้คล้ายกับมีทโลฟและมันบดที่เราทำในโพสต์สูตรดั้งเดิมของกระทะมัฟฟิน แต่เหมาะกับรสชาติดั้งเดิมของฤดูใบไม้ร่วงมากกว่า</p<p>ไก่งวงบดยังมีไขมันน้อยกว่าเนื้อวัว ดังนั้นโอกาสที่เตาอบจะเลอะ (หรือจุดไฟ) น้อยกว่า คัพเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดูเหมือนของหวาน แต่หน้ามันเทศยังทำให้เกือบมีรสชาติเหมือนของหวานอีกด้วย

การทำคัพเค้กมันฝรั่งหวานตุรกี:

ติดตามสูตรจาก kimshealthyeatsที่เราพบภาพด้านบนหรือใช้สูตรไก่งวงที่คุณโปรดปราน

</p>

↑ 9) ไอศกรีมคัพเค้ก :

คัพเค้กเหล่านี้สามารถทำแบบเดียวกันทั้งหมดหรือทำเป็นรายบุคคลสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน พวกเขาสามารถทำด้วยคัพเค้กสมุทรหรือไม่ก็ได้ เพียงใช้ส้อมพลาสติกสะบัดเบาๆ หลังจากการแช่แข็ง เราจะไม่รำคาญว่าแช่ช่องฟรีซได้นานแค่ไหน เพราะจริงๆ แล้ว ของพวกนี้จะอยู่ได้ไม่นานเมื่อสังเกตเห็น แต่ของหมดแล้ว!

การทำไอศกรีมคัพเค้ก:

1. รวบรวมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบบนเคาน์เตอร์
   เลือกไอศกรีมและท็อปปิ้งที่คุณต้องการใช้ ปล่อยให้ไอศกรีมวางบนเคาน์เตอร์ให้นิ่มในขณะที่ถาดมัฟฟินเปล่าวางอยู่ในช่องแช่แข็ง แล้วคุณหั่นคุกกี้ ผลไม้ และ/หรือถั่วที่คุณชอบ ครั้งนี้ฉันไม่ได้ใช้ถ้วยคัพเค้ก แต่การเสิร์ฟคัพเค้กไอศกรีมจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้ เมื่อคุณเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วก็ถึงเวลาประกอบคัพเค้ก


2. ผัดไอศกรีมที่อ่อนตัวด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่จนเข้ากันดีและดูเหมือนไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ


3. เลเยอร์ไอศกรีมบาง ๆ ลงในรูมัฟฟินแต่ละรู - เรียงรายก่อนด้วยเปลือกหรือคัพเค้กหากต้องการ


4. ตามด้วยชั้นของเศษคุกกี้และ/หรือถั่ว ลองของอย่างวาฟเฟิลโคนบด เพรทเซล และแครกเกอร์เกรแฮม


5. ค่อยๆ เติมไอศกรีมอีกชั้นหนึ่ง
   หากคัพเค้กของคุณนิ่มเกินไปที่จะรับอีกชั้นหนึ่ง ให้วางถาดมัฟฟินลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนดำเนินการต่อ การตัดสินใจว่าจะแช่แข็งอีกครั้งเมื่อใดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้คัพเค้กไอศครีมดูสมบูรณ์แบบเพียงใด – ตรึงไว้ระหว่างแต่ละชั้นเพื่อให้ได้เส้นที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณตัดออก คุณจะเห็นได้ว่าฉันไม่ได้ต้องการความสมบูรณ์แบบในที่นี้ จริงๆ แล้วฉันกำลังพยายามใช้ภาชนะใส่ไอศกรีมที่แทบจะว่างเปล่าหลายๆ ใบซึ่งกินพื้นที่ในช่องแช่แข็ง พวกเขาดูไม่สวย แต่ได้รับรสชาติและเสน่ห์ที่ยอดเยี่ยมเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึง


6. เพิ่มท็อปปิ้งเพิ่มเติม
   ฟัดจ์ร้อนเป็นอาหารที่ดีในการปิดผนึกด้านบน เพียงแค่ไมโครเวฟประมาณ 10 วินาทีหรือประมาณนั้นก่อนที่จะแพร่กระจายหากเพิ่งมาจากตู้เย็น


7. เติมวิปครีมลงไปด้านบนเมื่อเสิร์ฟ หากต้องการ

↑ 10) เชอร์รี่ แทสซี่:

เชอร์รี่แทสซี่เหล่านี้ประดับประดาบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ในการใช้เชอร์รี่สดแทน ให้แน่ใจว่าได้เอาหลุมทั้งหมดออกก่อน เนื่องจากโดยทั่วไปฟันหน้าของคุณจะโดนตบเบา ๆ ตรงกลางของเชอร์รี่

ในการทำ Cherry Tassies:

ทำตามสูตรที่อยู่ในเว็บไซต์ NoblePig สำหรับ เชอร์รี่ tassies.

↑ 11) เปลือกช็อคโกแลต :

เปลือกหอยเหล่านี้ทำเป็นภาชนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟไอศกรีม ใช้เป็นถาดสำหรับทำคัพเค้กไอศกรีม (ด้านบนใน #9) หรือใช้เป็นเปลือกสำหรับพายมูสช็อกโกแลตขนาดเล็ก

ในการทำช็อกโกแลตเชลล์:

1. ตรึงถาดมัฟฟินเปล่า จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ แล้วหมุนรอบกระทะขณะที่ช็อกโกแลตแข็งตัวตามด้านข้าง


2. ใช้ที่ขูดยางขนาดเล็กเพื่อช่วยให้ช็อกโกแลตที่หลอมละลายเกาะติดกับด้านข้างของแต่ละรู หรือพลิกกระทะแล้วใช้รูคว่ำเหมือนถ้วยคุกกี้ใน #1

↑ 12) ถาดคาดคะเน :

ฉลองคริสต์มาส 12 วันหรือนับถอยหลังจนถึงวันเกิดของเด็ก วันหยุดใหญ่ หรืองานสำคัญอื่นๆ ในอนาคตด้วยเครื่องมือแสนสะดวกนี้ การมีอะไรให้ตั้งตารอทุกเช้าและสามารถนับวันได้ด้วยตัวมันเองสามารถป้องกัน “เราไปถึงหรือยัง” ประเภทของความคาดหวังสำหรับเด็ก นอกจากนี้ ถ้วยบนถาดมัฟฟินปกติก็ใหญ่พอที่จะใส่ของเล่นชิ้นเล็ก ขนมทำเอง หรือขนมชิ้นเล็กๆ (ต่างจากถ้วยที่ซื้อล่วงหน้าส่วนใหญ่ซึ่งคุณไม่สามารถใส่มากกว่าเพนนีหรือช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละช่อง ).

ในการสร้างถาดความคาดหมาย:

1. ใส่ของเล็กน้อยลงในถาดมัฟฟินทั้ง 12 รู
   ของเล่นชิ้นเล็กๆ หรือขนมห่อก็ใช้ได้ดี


2. หยิบกระดาษห่อหนึ่งแผ่นหรือกระดาษทิชชู่ 2 แผ่นแล้วค่อย ๆ นับช่องว่างด้วยเครื่องหมายถาวร


3. ปิดถาดทั้งหมดด้วยกระดาษที่เตรียมไว้
   ติดขอบกระดาษที่อยู่ใต้ขอบถาดพิมพ์มัฟฟิน


4. หากต้องการ ให้เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางแต่ละรูโดยใช้ปลายกรรไกรคมๆ ด้วยวิธีนี้ กระดาษจะขาดง่ายเมื่อเด็กเอื้อมมือเข้าไปในรูในแต่ละวัน ระวังแม้ว่าจะสามารถกระตุ้นให้มองได้