Hur man gör potatismos

Fråga:

Hur man gör potatismos

Vad är det bästa sättet att göra potatismos? Kan man använda potatis med vita groddar när man gör potatismos?

Svar:

Att göra potatismos är ett bra sätt att börja laga mat. De är lätta och läckra, potatismos är en riktig tröstmat. För att göra potatismos, perfekt varje gång, följ bara stegen nedan.

↑ Ingredienser för potatismos

↑ Ingredienser för att göra potatismos

För att göra potatismos behöver du potatis, en vätska – som mjölk eller grädde (eller till och med kycklingbuljong) och smakämnen – som smör, salt och peppar. Siffra cirka 3 potatisar, en msk smör och 1/4 kopp grädde för att göra potatismos för 2 personer.

Potatismos kan göras av vilken typ av potatis som helst, men de flesta kockar är överens om att det bästa potatismoset är gjord av Yukon Gold Potatis.

Du kan använda potatis med groddar när du gör potatismos, skär bara bort de vita groddarna med skalet. De är säkra, även om dessa är äldre potatisar och därför kommer de inte att ha lika många näringsämnen eller smaker som yngre potatisar. [1].

↑ Hur man gör potatismos

↑ Steg för att göra potatismos:

1) Tvätta potatisen.
Tvätta och skala din potatis med en potatisskalare. (Tvätta är nödvändigt, men skalning är det inte. Potatismos med skal är också gott och nyttigare, men det här receptet är för krämig potatismos.)

2) Hacka potatisen i en kastrull med saltat vatten.
Skär potatisen i enhetliga bitar. Cirka 1″x1″ fungerar utmärkt, mycket större och centren blir inte kokta och mycket mindre och de blir mosiga och försvinner (löses upp) i vattnet.

När du skär varje potatis, lägg bitarna i en stor kastrull med saltat vatten. Du vill ha tillräckligt med vatten för att helt täcka potatisen plus en tum eller två, men lämna också några tum till toppen av pannan. </p>

3) Koka potatisen.
Koka potatisen – koka upp potatisen på medelhög/hög och sänk sedan värmen till medel/medellåg i 15-20 minuter eller tills en gaffel lätt tränger igenom kuben, beroende på hur många potatis du har i grytan .

Använd en medelhög koka, eftersom en full koka kommer att bryta isär potatisen och kan tvinga vattnet att koka över och göra en röra av både pannan och spisen. </p>

4) Låt rinna av och krydda potatisen.
Stäng av brännaren och låt potatisen rinna av, ställ sedan tillbaka kastrullen på brännaren. Häll mjölk eller grädde (du kan värma det först om så önskas, men det är inte nödvändigt) och smör (smält om så önskas, men det är inte nödvändigt eftersom den varma potatisen kommer att smälta smöret) i grytan.

5) Vispa potatisen.
För texturerat potatismos – använd en potatisstöt för att krossa potatisbitarna i mjölken och smöret. För slät potatismos – använd en elvisp (eller en metallvisp överdrivet för hand) för att göra potatismos som är extra slät och klumpfri.

Mums!