Substitutos de Farinha
O que você pode substituir pela farinha de bolo? A farinha multiuso pode substituir a farinha para bolo, se substituída de acordo com nossa tabela. Esta é uma pergunta comum quando você quer fazer um bolo e não tem farinha para bolo à mão, então precisa de um substituto rápido para a farinha de bolo. Ou talvez sua receita peça farinha com fermento, então você precisa de um substituto para farinha com fermento.
Existem muitos tipos diferentes de produtos de farinha hoje em dia, farinha não branqueada, multiuso, farinha de trigo, farinha para bolo, farinha para pão e farinha com fermento para citar os tipos mais populares. Manter todas essas diferentes farinhas à mão pode ser bastante complicado, a menos que você tenha uma cozinha de tamanho industrial ou faça um forno do zero para toda a sua vizinhança.
Então, se você precisa de um substituto de farinha para bolo, um substituto de farinha de pão ou mesmo um substituto de farinha com fermento, você pode usar esta tabela para rapidamente substituto para farinha em suas receitas sem correr para a loja.
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| Farinha | Quantia | Substituto |
|---|---|---|
| Substituto de farinha de pão | 1 copo | 1 xícara de farinha multiuso mais 1 colher de chá de glúten de trigo (disponível em lojas de alimentos naturais) |
| Substituto de farinha de bolo | 1 copo | 1 xícara de farinha multiuso - minus 2 colheres de sopa + mais 2 colheres de sopa de amido de milho |
| Substituto de farinha com crescimento próprio | 1 copo | 1 xícara de farinha multiuso + 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal |
| Substituto da farinha de trigo integral | 1 copo | Pode substituir a farinha de trigo integral por farinha branca até 1/2 xícara (uma proporção maior tornará o produto final muito pesado ou denso) |
| Substituto de farinha multiuso | 1 copo | 1 xícara + mais 2 colheres de sopa de farinha para bolo |
| Substituto de farinha multiuso - * apenas para espessamento | 1 colher de sopa | 1 e 1/2 colher de chá de amido de milho, amido de araruta, amido de batata ou amido de arroz |
| * OU * 1 colher de sopa de tapioca (granulada) |
Lembre-se, sempre que fizer substituições, certifique-se de medir com precisão para obter os melhores resultados. Algumas substituições da farinha, como substitutos da farinha de bolo ou substitutos da farinha de pão, podem alterar ligeiramente o sabor, a textura, o peso ou o teor de umidade do bolo ou pão acabado. Mas, a maioria das pessoas não consegue dizer qual substituto da farinha com fermento ou substituto da farinha para bolo você usou em sua receita. Essas sugestões para um substituto da farinha têm o objetivo de economizar uma ida ao armazém durante o processo de cozimento.
Se a sua farinha está na despensa há algum tempo, você pode verificar quanto tempo dura a última página da farinha para ver se ela ainda está boa, já que muitos precisam encontrar um substituto para farinha com fermento ou um substituto para farinha de bolo do acima da tabela se não for.
↑ Uma nota sobre substituições ...
Usar essas sugestões substitutas pode alterar ligeiramente o sabor, a textura ou a aparência da receita resultante. No entanto, recomendamos essas substituições como ingredientes de substituição semelhantes quando os ingredientes originais não estiverem disponíveis.
