Cachorros pretzel
↑ Cachorros pretzel
Esses cachorros pretzel (muitas vezes chamados de cachorros bagel) rivalizam com os cachorros pretzel da Auntie Anne, com certeza. Eles são fáceis de fazer com esta receita de cópia-gato e ainda mais fáceis de servir. Mas, se você está fazendo muitos deles, convém chamar um amigo para ajudar, porque a rolagem se torna um tanto tediosa depois de um ou dois lotes. Acha que estamos loucos fazendo vários lotes de uma vez? Espere até experimentá-los, você saberá porque queríamos dezenas. Além disso, eles congelam lindamente e descongelam rapidamente para que você tenha uma refeição rápida na mão sempre que surgir o desejo. O outro motivo é que eles também são mais divertidos de fazer em pares, um bom jantar para um encontro, se você quiser.
Se você adora os pretzels e cachorros-quentes da Tia Anne, vai adorar esses cachorros de pretzel! Você pode já ter experimentado um na casa da Tia Anne em algum momento, mas, falando sério, você pode ganhar o suficiente para alimentar a família pelo mesmo custo de comprar apenas um. Isto é, se você acertar o tempo, nossa rede de supermercados coloca a moda de Nathans em uma liquidação BOGO a cada poucos meses, fazendo com que 8 desses cachorros pretzel custem cerca de US $ 5 para fazer. Se você tiver a sorte de também ter roubado um pouco de farinha e fermento em sua casa, então você está pronto para fazer alguma comida de shopping em casa!
↑ Ingredientes para cachorro pretzel
1 pacote de fermento
1 1/4 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de água
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 xícaras melhores para farinha de pão (ou, farinha de pão 2C e farinha multiuso regular 2C)
1 pacote de cachorros-quentes do tamanho do pão sem pele do Nathan (certifique-se de comprar esta marca, você se arrependerá se tentar trapacear aqui e usar um cachorro-quente inferior).
Isso é tudo para os cães, mas você também vai precisar de 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio (e 2 xícaras de água morna) para o banho antes de assar
E cerca de 2 colheres de sopa de manteiga derretida para escovar os cachorros do bagel depois de assar.
↑ Instruções para cachorro pretzel
- Polvilhe 2 e 1/4 colher de chá de fermento seco ativo (que é 1 pacote) em 1 e 1/2 xícaras de água morna (110 ° -120 °). Certifique-se de que a água esteja morna ao toque, mas não quente. Mexa para dissolver e deixe a mistura descansar por 5 minutos.
- Adicione 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e 1 e 1/4 colheres de chá de sal e mexa novamente.
- Adicione 4 xícaras de farinha “Better for Bread”.
</br> Se você não tiver esta farinha, você pode usar 2 xícaras de farinha de pão e 2 xícaras de farinha de trigo. - Sove até ficar macio e elástico (a massa vai subir e descer no gancho de mistura). Deixe a massa crescer descoberta por 30 minutos (ou mais).
- Unte uma assadeira com Crisco ou manteiga.
- Encha uma tigela com 2 xícaras de água morna e 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Mexer.
- Pegue um pouco da massa (coloque um pouco de farinha na ponta dos dedos para evitar que grude) e enrole em uma corda longa e fina com cerca de 30 a 40 centímetros de comprimento.
- Mergulhe a corda no banho-maria de bicarbonato de sódio e enrole-a ao redor de um cachorro-quente.
- Deixe os cães levantarem-se novamente após serem rolados, cerca de 20-30 minutos.
- Asse a bandeja a 450 ° F por 10 minutos (ou até dourar).
- Pincele com manteiga derretida e polvilhe com sal logo após retirar do forno.
- Mergulhe os pretzel de cachorro em mostarda, ketchup ou queijo derretido (se desejar) para uma refeição quente satisfatória. Eles são deliciosos, não importa como sejam servidos!
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