Hvordan lagre spiselige blomster

Spiselige gourmetblomster er estetisk sett et vakkert preg på en fancy dessert eller sommerrett. Spiselige blomster er tilgjengelige året rundt fra gourmet-spesialitetsbutikker, online-kilder og muligens til og med hagen din, men de brukes definitivt oftere om våren og sommermånedene når de også kan finnes på lokale bondemarkeder.

Mange spiselige blomster er en ervervet smak, og mange opplever noen av blomstene som en uønsket smak. Så hvis du får en sjanse til å smake på en, bør du fortsette med forsiktighet. Vi anbefaler forsiktighet fordi hvis du har allergi mot pollen, så er det mulighet for også å være allergisk mot å spise blomster.

↑ Håndtering og oppbevaring av spiselige blomster

Delikate blomster fortjener spesiell behandling. Her er noen forslag til riktig håndtering og oppbevaring av spiselige blomster.

Ikke spis blomster som er behandlet med plantevernmidler eller soppdrepende midler.

Hvis blomstene ble kjøpt kommersielt, kom de sannsynligvis i en klar clamshell-beholder og kan avkjøles direkte fra butikken i den beholderen.

Hvis blomstene ikke kom i et muslingskall, så finn en beholder og kle den med et fuktig papirhåndkle. Plasser blomstene forsiktig inni og legg deretter et lokk på beholderen.

Hvis de er beregnet på salat, så test dem først med dressingen. Eddikbaserte dressinger vil få mange spiselige blomster til å visne og bli brune ganske raskt. Kast blomstene inn rett før presentasjon hvis dette er tilfelle.

Hvis du dyrker dine egne spiselige blomster, så klipp dem fra hagen rett før du er klar til å bruke dem.

For å rengjøre spiselige blomster, bruk en myk ren børste som en sminkebørste for å støve dem forsiktig hvis du føler at de allerede er rene. Hvis de ser skitne ut, dypp dem i en bolle med vann mens du rister blomsten forsiktig. IKKE plasser dem under rennende vann, ellers vil du ødelegge dem.[1].

↑ Hvor lenge varer spiselige blomster?

Hvor lenge varer spiselige blomster? La oss si det slik, ikke nøl med å bruke spiselige blomster så snart som mulig. "Beste innen"-datoen for spiselige blomster er omtrent to dager. De fleste blomstene vil vanligvis vare i 4 til 5 dager hvis de holdes nedkjølt og fuktige, men de vil sannsynligvis begynne å visne på dag tre. Squashblomster har kortest holdbarhet og vil bare vare i omtrent to dager. Noen få solide varianter som mammaer kan vare opptil en uke. Etter det kan de lett begynne å vokse mugg på grunn av fuktigheten.

I hagen kan spiselige blomster vare fra ca 5 dager opp til en måned.

Kan du fryse spiselige blomster? Ikke egentlig. De vil se OK ut mens de er frosne, men tiner deretter raskt og ser mørkere ut.