식품 오염
식품 오염 물질은 공기, 물, 땅 어디에나 있습니다. 식품 오염 물질은 식품을 섭취하기에 부적합하게 만드는 모든 물질로 정의됩니다. 적절한 음식 취급은 음식이 당신을 아프게 하는 것을 막을 수 있습니다.
정부 추정에 따르면, 미국인 6명 중 1명 매년 오염된 음식을 먹고 병에 걸립니다. 그들 대부분은 식중독에서 상당히 빨리 회복되지만 매년 대략 130,000명이 입원하고 3,000명이 사망합니다. ,/p>
식품 오염 물품 뉴스에 정기적으로 등장합니다.
↑ 식품 오염 물질
미국 식품의약국(FDA)은 질병을 예방하기 위해 생산자와 소매업자에게 지침, 규정 및 최근 더 엄격한 규칙 제안을 제공하지만 여전히 발병 보고. 소비자로서 우리는 계속 인식해야 합니다.
↑ 식품 오염 물질의 종류
기본적으로 세 가지 유형의 오염이 있으며 세 가지 모두 식품에 영향을 미치고 오염시켜 질병을 유발할 수 있습니다.1) 생물학적 오염은 박테리아, 바이러스, 곰팡이 또는 곰팡이를 통해 퍼집니다. 이러한 유형의 오염은 일반적으로 비위생적인 조건이나 부적절한 위생과 관련이 있습니다.
2) 화학적 오염은 식품 첨가물, 식품 재배에 사용되는 살충제, 세척 용제, 상수도의 수은과 같은 다양한 금속 또는 공기 중의 먼지까지 발생합니다.
3) 물리적인 오염은 빛, 온도 또는 전기에 의해 발생합니다.
↑ 식품 오염 방지
따라서 가능한 한 자신의 주방에서 식품 오염을 방지하십시오. 음식을 다루기 전에 항상 손을 씻어야 한다는 것을 알고 있지만 다음은 고려하지 않았을 수 있는 몇 가지 사항입니다.
- 밀폐 용기에 식품을 올바르게 보관하십시오.
- 화학 물질을 식품과 완전히 분리하여 보관하십시오.
- 식품을 권장 온도에 보관하고 직사광선을 피하십시오.
- 항상 신선한 과일과 야채를 씻으십시오.
- 깨끗한 기구를 사용하고 스폰지를 정기적으로 청소하십시오.
- 생고기는 별도의 도마를 사용하세요. 생고기에만 사용하는 것을 준비하고 완성되면 식기 세척기에서 세척하십시오.
- 음식을 권장 온도로 요리하십시오.
- 밀봉이 깨지거나, 캔이 부풀어 오르거나, 악취나 외관이 역겨운 경우 식품을 사용하지 마십시오.
- 손에 상처나 발진이 있는 경우 장갑을 착용하십시오.
- 애완 동물의 접근을 방지하십시오.
- 주변에 깨끗한 바닥, 테이블 등을 유지하십시오.
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