グリーンをきれいにする方法
多くの人々は、コラードグリーン、ほうれん草、ケール、レタス、その他すべての種類のグリーンをどのようにきれいにするのか疑問に思っています。多くの人は、そもそも野菜を洗うべきかどうかさえ疑問に思っています。それらが庭から持ち込まれ、土でいっぱいであるならば、答えはかなり明白であるように思われます。市場やバッグで購入した場合、答えはそれほど明確ではありません。ですから、はっきりさせておきましょう。グリーンの洗浄は、包装業者であろうと購入者であろうと、常に行わなければならない必要なステップです。
私たちはショートカットが大好きなので、可能な限り最も簡単な方法ですべての種類のグリーンを掃除することを見てみましょう。
↑ 緑をきれいにする手順
あらゆる種類の葉っぱの緑を適切に洗うには、3つの簡単なステップがあります。
- 手を洗う。
これは、食品の準備を行う際の最初のステップですが、それでも言及する必要があります。 - 葉を優しくこすりながら流水でグリーンをすすぎ、粒子を取り除きます。
代わりに、またはきれいにする野菜がたくさんある場合は、野菜を大きなボウルに入れて冷水で満たします。ボウルの周りのグリーンを振り回してから、ボウルからそれらを取り除きます。水を捨てるときは、水の汚れや色の変化に注意してください。水が汚れている場合は、ボウルに残っている水がきれいで透明になるまでこの手順を繰り返します。 - グリーンを乾かします。これは、次の3つの方法のいずれかで実行できます。
A）グリーンをザルに入れます。
またはB）清潔なキッチンタオルの上にグリーンを置き、少し風乾し、タオルで軽くこすって余分な水分を取り除きます。
またはC）それらをきれいな枕カバーに入れ、頭の上の円で袋を回転させながら開口部をしっかりと保持します。
コビッドの間でさえ、それは緑をきれいにするのに必要なすべてです。 </ ol>
サラダスピナーをお持ちの場合は、あらゆる種類の葉物野菜の洗浄に最適です。
かごに野菜を入れ、水を加えて手で振り回します。バスケットを取り出して水を捨てる前に、汚れが落ちる機会を与えるために、それらを1分間浸してください。捨てられた水が澄んでいる場合は、スピンしてください。それ以外の場合は、回転する前に透明になるまで真水で洗浄を繰り返します。落ちた土がグリーンに再導入されないように、水を捨てる前に必ずグリーンのバスケットを取り外してください。
ネギ、フェンネル、レモングラスなどのグリーンは、層間に多くの砂利を抱えている可能性があります。洗う前にカットして使用することをお勧めします。その後、冷水を入れたボウルに入れます。水を捨てる前に、それらを振り回して汚れを取り除き、常に水から緑を取り除きます。清潔な皿タオルまたはザルにグリーンを流します。
キャベツには専用のラッパーが付いています。ヘッドを冷蔵庫に入れ、外側の葉を取り除き、すすいでから使用してください。
↑ プレウォッシュグリーンはどうですか？
ここに朗報です。準備されたグリーンとサラダミックスの価格には、グリーンを洗う準備作業が含まれています。実際、それらのほとんどは現在、トライプ洗浄されています。それに直面しましょう、特に彼らが3回それをした場合、工場はおそらく私たちができるよりもそれらを洗うより良い仕事をしました！袋詰めの野菜は、最初に出てきたときは再洗浄していましたが、今ではまったく不要だと感じています。実際、国際食品保全学会は、これらの袋入り野菜を家庭で洗うと、袋から直接使用するよりも、相互汚染のリスクがはるかに高くなると感じています。 [1].
↑ グリーンの保管
最初に清潔な皿タオルで包んだ野菜を保管し、次にプラスチック製の農産物バッグに入れて保管します。この保管方法は、緑の種類にもよりますが、約5日間緑を新鮮に保ちます。さまざまなグリーンの保管と貯蔵寿命の詳細については、個々のページを参照してください。
