まな板の脱臭

まな板は、どのタイプを使用しても、さまざまな種類の細菌の磁石になる可能性があります。木材は多孔質で、臭いの強い食品の臭いを吸収することができます。ある夜の夕食のにんにくは、翌朝の新鮮なカットピーチの味を台無しにしてしまう可能性があります。あなたの切断をきれいにそして脱臭しておくことによってそれが起こらないようにしてください。さらに悪いことに、それらはカット内にバクテリアを宿す可能性があり、カビの生えたまな板になってしまう可能性があります。

まな板を清潔に保つための適切な手順の概要を説明する次の手順に従って、まな板を安全に保ちます。結局のところ、清潔なまな板は健康的な食事の準備に不可欠です。

↑ まな板の洗浄と脱臭

↑ まな板をきれいにして脱臭する手順

まな板をきれいにし、残留臭を取り除くには、次の手順に従ってまな板をきれいにし、脱臭します。

1）まな板を食器用洗剤とお湯で洗って乾かします。

2）新鮮なレモンを半分に切る。

3）レモンの切り口にたっぷりの塩をふりかける。

4）レモンを押し下げながら、まな板の表面全体にカット面をこすります。まな板の表面全体に当たることを確認してください。

5）まな板をすすぎ、乾かしてから保管してください。

↑

まな板を色分けすることで、キッチンの相互汚染を防ぐことができます。

私たちはこの色付きのまな板のセットが好きです。赤いものは常に肉を切るために使われ、緑のものは野菜のために、白いものはチーズのために、茶色のものはパンやデザートなどのために予約されています。ボーナスとして、竹のまな板ホルダーは、任意の色のまな板用のインサート付きの素敵なサービングトレイと他のすべてのまな板用の収納コンパートメントの両方になります。時々私は怠惰になり、同じボードの異なるセクションを使用して夕食全体を作ります–（1つのボードは調理後に洗うのに十分なようです–そうですか？）が、赤いボードでは決してありません。赤い板は常に生肉専用に予約されており、安全のために使用後すぐに洗浄して乾燥させます。プラスチックボードは鋭利なナイフで簡単に傷がつくので、着用時に投げて交換する必要があります。

木製のまな板は、ナイフで最も簡単で、生分解性で、カビの形成に抵抗するのに優れているため、多くの人に好まれています。これらのことは、ボードが古いか新しいかに関係なく当てはまりますが、クリーニング後は時々ミネラルオイルで味付けする必要があります。また、木製のまな板を浸したり、食器洗い機で洗ったりしないでください。木の板がお好みの場合でも、色分けされたシステムを使用できます。まな板の端にペインターテープを使用して印を付けてから、さまざまなボードの一方の端にある食品の種類ごとに異なる色のアクリル絵の具でペイントします。ボードの端だけをペイントし、食べ物と接触する表面はペイントしないでください。