Sostituti della farina
Cosa si può sostituire alla farina per dolci? La farina per tutti gli usi può sostituire la farina per dolci, se sostituita secondo la nostra tabella. Questa è una domanda comune quando vuoi fare una torta e non hai la farina per torte a portata di mano, quindi hai bisogno di un sostituto veloce della farina per torte. O forse la tua ricetta richiede farina autolievitante, quindi hai bisogno di un sostituto della farina autolievitante.
Ci sono molti diversi tipi di prodotti a base di farina in questi giorni, non sbiancati, per tutti gli usi, farina di frumento, farina per dolci, farina per pane e farina autolievitante per nominare i tipi più popolari. Tenere tutte queste diverse farine a portata di mano può essere piuttosto ingombrante, a meno che tu non abbia una cucina di dimensioni industriali o cuocia da zero per tutto il tuo vicinato.
Quindi, se hai bisogno di un sostituto della farina per dolci, un sostituto della farina del pane o anche un sostituto della farina autolievitante, puoi usare questa tabella per sostituire la farina nelle tue ricette senza correre in negozio.
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| Farina | Quantità | Sostituto |
|---|---|---|
| Pane Sostituto della farina | 1 tazza | 1 tazza di farina per tutti gli usi più 1 cucchiaino di glutine di frumento (disponibile nei negozi di alimenti naturali) |
| Sostituto della farina per torte | 1 tazza | 1 tazza di farina per tutti gli usi -meno 2 cucchiai da tavola + più 2 cucchiai da tavola di amido di mais |
| Sostituto della farina autolievitante | 1 tazza | 1 tazza di farina per tutti gli usi + più 1 e 1/2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale |
| Sostituto della farina integrale | 1 tazza | Può sostituire la farina integrale con farina bianca fino a 1/2 tazza (un rapporto più grande renderà il prodotto finito troppo pesante o denso) |
| Sostituto della farina per tutti gli usi | 1 tazza | 1 tazza + più 2 cucchiai di farina per dolci |
| Sostituto della farina per tutti gli usi - *solo per addensare | 1 cucchiaio | 1 e 1/2 cucchiaino di amido di mais, amido di arrowroot, fecola di patate o amido di riso |
| *OPPURE* 1 cucchiaio di Tapioca (granulato) |
Ricorda, ogni volta che fai delle sostituzioni assicurati di misurare accuratamente per ottenere i migliori risultati. Alcuni sostituti della farina, come sostituti della farina per dolci o sostituti della farina per pane, possono alterare leggermente il gusto, la consistenza, il peso o il contenuto di umidità della torta o del pane finito. Ma la maggior parte delle persone non può dire quale sostituto della farina autolievitante o sostituto della farina per dolci hai usato nella tua ricetta. Questi suggerimenti per un sostituto della farina hanno lo scopo di farti risparmiare un viaggio al negozio durante il processo di cottura.
Se la tua farina è rimasta nella dispensa per un po', potresti voler controllare la nostra pagina quanto dura la farina per vedere se è ancora buona, poiché molti hanno bisogno di trovare un sostituto della farina autolievitante o un sostituto della farina per dolci dal sopra la tabella se non lo è.
? Nota sulle sostituzioni...
L'uso di questi suggerimenti sostitutivi può alterare leggermente il gusto, la consistenza o l'aspetto della ricetta risultante. Tuttavia, raccomandiamo queste sostituzioni come ingredienti sostitutivi simili quando gli ingredienti originali non sono disponibili.
