Pomozite identificirati jesti po datumima

Koliko dugo taj umak za špagete stoji na gornjoj polici hladnjaka?
Koji dan je pripremljeno to jelo s piletinom za večeru?
Koji dan je ta hrana za ponijeti ušla u hladnjak?

Ako vam se ovakva pitanja vrte po glavi svaki put kada otvorite hladnjak, čitajte dalje za pouzdan sustav identificiranja i korištenja ostataka sastojaka prije nego što njihov datum jedenja postane stvar prošlosti.

Kako se približava vrijeme za povratak u školu ili barem visina školskog pribora dostupnog u trgovinama, možda bi bilo dobro vrijeme za opskrbu i kuhinje. Dok djeca skupljaju nove markere za početak godine, pravo je vrijeme da razmislite o tome da uzmu još jedan za hladnjak! Zašto? Ako su stvari u hladnjaku i zamrzivaču označene, daleko je lakše shvatiti da vrijeme brzo prolazi kroz njihov životni vijek (rok trajanja). Na ovaj način se proces inventara prvi ušao, prvi izašao može lako provesti čak i ako je netko izvršio ponoćni bijes na savršeno organiziranom hladnjaku. Nagađanje će postati stvar prošlosti s ovim jednim jednostavnim savjetom.

Držite crni trajni marker u pretincu za maslac u hladnjaku. Tu je uz vašu desnu ruku (ljevičari bi ga možda htjeli zalijepiti na suprotna vrata ako je slobodno mjesto) spreman da ga zgrabite svaki put kada se nešto novo doda u ponor. Upotrijebite marker da ubilježite datum na poklopac otvorene staklenke umaka za špagete kada ga prvi put stavite unutra. Stavite otvoreni datum na kutiju s pilećom juhom ili posudu s sokom od naranče hrabro tamo s prednje strane. Označite na etiketi vina datum otvaranja, bilo da se radi o boci ili kutiji (sjetite se da kutija nakon otvaranja traje mnogo dulje).

Označite spremnik za ponijeti s bilo kojeg mjesta sa sadržajem i kada ste ga naručili – to će također uštedjeti otvaranje spremnika više puta kako biste saznali što je unutra. Označite plastične vrećice za pohranu, većina njih čak ima i bijeli prostor savršen za zapisivanje datuma, bez obzira na sadržaj.

Po nekim predmetima može biti teško pisati, recimo jesu li hladni ili vlažni, stoga ne zaboravite pisati na svakom predmetu dok se stavlja u hladnjak trajnim markerom koji je tako zgodan da ga možete dohvatiti svaki put kada se otvore vrata hladnjaka.

Što je s plastičnim ili staklenim spremnicima za višekratnu upotrebu?
Nadamo se da koristite prozirne posude tako da možete vidjeti sadržaj bez podizanja poklopca (volimo ove Rubbermaid koji se potpuno slažu), ali ih ne želite uništiti pisanjem po njima. Male okrugle naljepnice dobro rade za ove vrste spremnika. Iz nekog razloga smo rižu imali dva puta tjedno kada je ova slika snimljena, s ovim naljepnicama starija se može prvo upotrijebiti za produženje roka trajanja cijelog inventara. Iako su u ovom slučaju oboje bačeni u hrpu pržene riže.

Pitate se zašto nismo samo dodali kasniju rižu u prvu posudu? Da je to učinjeno tada bi obje riže istekle prema prvom datumu. Što se pokazalo korištenjem oboje za prženu rižu, ali znali smo da će sve to biti potrošeno one noći kada je pržena riža napravljena. Samo ne zaboravite ukloniti sve nalijepljene naljepnice i pravilno ih zbrinuti prije pranja spremnika.

Svi ovi jasno označeni datumi mogu se kasnije koristiti za brze izračune uz korištenje stranica EatByDate za određivanje roka trajanja proizvoda, budući da točan datum otvaranja više neće biti upitan nakon što je jasno označen.