Que faire avec les restes de sauce aux canneberges
?? Utilisations pour les restes de sauce aux canneberges
Thanksgiving est terminé, mais la sauce aux canneberges a peut-être survécu. En termes de durée de conservation, la sauce aux canneberges durera au moins deux fois plus longtemps que les restes de dinde. Où peut-on utiliser les restes de sauce aux canneberges pour ajouter une touche de saveur dans les semaines qui suivent les grandes vacances ? Nous avons quelques idées qui pourraient même vous inspirer pour préparer un peu plus de sauce une fois les restes partis !
?? Cocktails à la sauce aux canneberges
Essayez un cocktail Cranberry peut-être ce Cran-Vod ?
1) Mélangez 3 T de sauce aux canneberges avec 2 shots de vodka et de la glace dans un shaker.2) Verser dans 2 verres puis garnir de soda pétillant (régulier ou aromatisé au citron ou au citron vert).
3) Garnir d'un brin de romarin.
Cela fait un cocktail à l'allure de Noël s'il en est un !
?? Entrées à la sauce aux canneberges
Essayez cette bruschetta aux canneberges pour une touche festive.
1) Trancher finement une baguette croustillante puis vaporiser ou badigeonner les tranches d'un peu d'huile d'olive.2) Faites-les griller ou faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.
3) Étalez un peu de fromage à la crème, de chèvre ou de boisin sur chaque tranche.
4) Mettre un peu de sauce aux canneberges au centre de chaque entrée et garnir d'un peu de romarin ou de zeste d'orange.
Cela fait un apéritif de Noël qui se marie parfaitement avec le cocktail Cran-Vod ci-dessus.
</br>
?? Sauce aux canneberges tartinades et trempettes
Préparez une délicieuse tartinade à sandwich ou une trempette de légumes/bretzels.
Mélangez des parties égales de sauce aux canneberges avec de la moutarde de Dijon de style campagnard ou de la moutarde au miel pour une trempette ou une tartinade savoureuse. Trempez-les dans des bretzels ou étalez-les sur un reste de sandwich à la dinde et au cheddar. Il se pose également bien sur une planche de charcuterie puisque les saucisses et autres charcuteries et fromages seront rehaussés avec un peu de tartinade.
Mélangez à parts égales la sauce aux canneberges avec du beurre ramolli, puis ajoutez un peu de zeste d'orange et même une pincée d'extrait d'amande. Étalez ce mélange sur votre gaufre, crêpe ou pain doré au petit-déjeuner pour ajouter une nouvelle tournure.
Mélanger à parts égales de la sauce aux canneberges avec du fromage à la crème ramolli. Étalez-le sur un bagel ou sur du pain de grains entiers lorsque vous préparez un sandwich à la dinde. Assurez-vous d'essayer celui-ci aussi sur du pain à la citrouille (s'il en reste également) ou sur un gâteau au pain d'épice frais en prévision des prochaines vacances.
?? Glaçages et ajouts à la sauce aux canneberges
Préparez un glaçage aux canneberges en faisant mijoter la sauce avec du xérès (ou un reste de vin) et des échalotes jusqu'à ce qu'elle réduise. Badigeonner ce glaçage sur des morceaux de poulet ou de porc avant de les rôtir et en ajouter comme sauce de finition.
Laisser mijoter la sauce avec un vin rouge plus doux et un bâton de cannelle (ajouter du sucre au goût). Versez ce glaçage sur un pudding au pain ou une crème glacée miam !
Ajoutez de la sauce aux canneberges à du gruau, de la crème de blé, du riz au lait ou du yogourt. La sauce aux canneberges en morceaux ajoute une belle présence et convient mieux à ces plats.
La sauce aux canneberges peut même être ajoutée aux plats principaux comme le chili, la sauce pour pâtes ou même les boulettes de viande pour une touche sucrée / acidulée supplémentaire.
?? Gâteau au fromage à la sauce aux canneberges
Un cheesecake aux canneberges ?
Lorsque vous préparez un gâteau au fromage, placez des cuillerées de restes de sauce aux canneberges sur la pâte à des endroits aléatoires. Donnez à chacun des points une torsion rapide lorsque vous les placez dans la pâte pour laisser une empreinte de tourbillon rouge qui élèvera le cheesecake aux prochaines vacances. Même si vous savez mieux, utilisez une sauce épaisse et vous jurerez que le cheesecake incorpore des cerises acidulées (qui sont plus chères et plus difficiles à trouver que les restes de sauce aux canneberges). Ce cheesecake n'a même pas besoin de garniture!
Le seul problème que nous avons trouvé avec cette idée est que nous n'avons pas ajouté assez de sauce aux canneberges au cheesecake illustré ci-dessus. Le commentaire que les gens ont demandé était qu'ils souhaitaient que nous ayons « mis plus de cerises ». Nous aurions dû choisir un moule plus grand pour pouvoir placer une canneberge dans chaque bouchée du gâteau.
Étant donné que les restes de sauce aux canneberges survivront aux restes de dinde, apportez ce dessert à la prochaine fête de Noël pour avoir l'air de Noël.
