Kuinka keittää vettä
Kysymys: Kuinka keittää vettä?
Miten keität vettä? Mikä on veden kiehumispiste?
Vastaus:
Vesi kiehuu 212 °F:ssa, joka on veden kiehumispiste.
Veden saattaminen kiehumispisteeseen on yksinkertainen prosessi, joka on tiedettävä, kun aloitat ruoanlaiton, sillä monet reseptit alkavat kiehuvalla vedellä.
↑ Veden keittämisen vaiheet
Veden keittämiseen tarvitset vettä ja kattilan
1) Täytä kattila noin 3/4 matkasta vedellä, jotta jää tilaa roiskeille, kun vesi kiehuu. Aloita kuumalla vedellä hanasta, niin pääset sen kiehumispisteeseen nopeimmin.
2) Peitä kattila, jotta kaikki lämpö pysyy sisällä ja näin vesi kiehuu nopeammin. Myös veden keittäminen ilman kantta on hyvä.
3) Käännä liesitason poltin korkealle.
4) Tarkista silloin tällöin kuplien varalta. Kiehumisaika riippuu lämpötilasta, josta aloitit, veden määrästä, pannussa olevista metalleista ja lieden lämmöstä.
Kiehuva vesi saadaan aikaan, kun näet kuplia tulevan pohjasta ja poksahtavan ylhäällä, koko vesipannun yli. Veden kiehumispiste on saavutettu!
↑ Kiehuvan veden ehdot
↑ Kiehuvaa vettä koskevat yleiset ehdot
Kattila "alkaa kiehua", kun näet vain muutaman kuplan nousevan pintaan, yleensä ensimmäiset kuplat, jotka näet, ovat pannun reunan ympärillä. Odota, kunnes näet myös muutaman kuplan kattilan keskellä, ennen kuin ilmoitat, että vesi on alkanut kiehua.
"Helppo kiehumispiste" saavutetaan, kun kattilan keskellä on jatkuvasti kuplia siellä täällä ja reunojen ympärillä. Sinun on vähennettävä lämpöä, kun kiehumispiste on saavutettu, jotta hellävarainen kiehuminen jatkuu.
"Täysin pyörivä kiehuminen" tarkoittaa, kun suuria kuplia muodostuu ja ponnahtaa koko veden pinnalle. Varo, että nämä poksahtavat kiehuvan veden kuplat voivat polttaa kätesi.
Huomautus: Yleensä vain vettä pidetään täydessä kiehuvassa kiehumispisteessä pitkiä aikoja, useimmat muut nesteet sammutetaan tai lasketaan, kun ne saavuttavat täyden kiehumispisteen.
