Καλλιέργειες γιαουρτιού

Τελευταία έχουν γίνει πολλές ερωτήσεις σχετικά με το γιαούρτι (γιαούρτι), κυρίως σχετικά με την κατανάλωση του ακόμα και μετά το φαγητό κατά ημερομηνία, ερωτήσεις σχετικά με το πόσο διαρκεί πραγματικά και αληθινά το γιαούρτι (γιαούρτι). Ναι, τα περισσότερα γιαούρτια μπορούν να καταναλωθούν λίγο περισσότερο από το διάγραμμα κατανάλωσης κατά ημερομηνία.

Αλλά, ναι, υπάρχει ένα αλλά, το προϊόν μπορεί να μην είναι το ίδιο μετά το φαγητό μέχρι την ημερομηνία, παρόλο που μπορεί να φαίνεται το ίδιο, επομένως είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσετε γιατί τρώτε το γιαούρτι και τι πραγματικά συμβαίνει με τις καλλιέργειες ζωντανού γιαουρτιού.

↑ Υπόβαθρο - Καλλιέργειες γιαουρτιού

Είναι οι καλλιέργειες ενεργών βακτηρίων στο γιαούρτι (γιαούρτι) που ενισχύουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Μικροοργανισμοί, ή καλλιέργειες βακτηρίων, εισάγονται στο γάλα για να το πήξουν και να το μετατρέψουν σε γιαούρτι (γιαούρτι). Το προϊόν που προκύπτει έχει στη συνέχεια καλλιέργειες γιαουρτιού. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια τρώνε τη λακτόζη του γάλακτος, μετατρέποντας τα σάκχαρα σε γαλακτικό οξύ που παρέχει την καυτερή γεύση στο γιαούρτι (γιαούρτι). Αυτές οι καλλιέργειες γιαουρτιού θεωρούνται «καλά βακτήρια» και όταν φτάσουν στο πεπτικό μας σύστημα ξεπερνούν τα «κακά βακτήρια» στα συστήματά μας και αποκαθιστούν μια φυσιολογική ισορροπία, ενισχύοντας την πεπτική μας υγεία και υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Δεδομένου ότι το 70% του ανοσοποιητικού μας συστήματος βρίσκεται στον πεπτικό σωλήνα, είναι το καλύτερο μέρος για να λάβετε ώθηση. Τα κακά βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν με χειρουργική επέμβαση, αντιβιοτικά, κακή διατροφή, ταξίδια, άγχος, ορισμένα φάρμακα, αλκοόλ, κάπνισμα και γήρανση. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι την ημέρα (που περιέχει καλλιέργειες γιαουρτιού) υποτίθεται ότι αναπληρώνει τους μικροοργανισμούς που ζουν φυσικά στην πεπτική οδό και μπορεί να έχουν θανατωθεί από έναν από τους παραπάνω παράγοντες.

↑ Μέρος του Προβλήματος

↑ Ληγμένο γιαούρτι

Έτσι, το πρόβλημα είναι ότι μόλις τα βακτήρια στο γιαούρτι σας έχουν φάει όλη τη λακτόζη μέσα στο δοχείο, τότε πεθαίνουν από την πείνα. Αυτό σημαίνει ότι το παλιό γιαούρτι μπορεί να μην περιέχει ζωντανά βακτήρια καλλιέργειες γιαουρτιού πλέον, εξαλείφοντας έτσι το όφελος για την υγεία.

Αυτό ισχύει επίσης για το γιαούρτι που δεν έχει ψυχθεί σωστά, καθώς τα βακτήρια αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα σε ένα ζεστό περιβάλλον, οι καλλιέργειες γιαουρτιού θα τρώνε πιο γρήγορα και έτσι το γιαούρτι θα χαλάσει νωρίτερα. Έχω φάει γιαούρτι για 2-3 μήνες μετά τη χρήση του μέχρι την ημερομηνία, και επίσης το έχω φάει μέχρι την ημερομηνία, αλλά το τρώω κυρίως για την αξία του φαγητού και όχι για την αξία της υγείας του καλλιέργειες γιαουρτιού. Δεν συνιστούμε να τρώτε πέρα ​​από την ημερομηνία κατανάλωσης, επειδή τα προβιοτικά πρέπει να είναι ενεργά κατά την κατανάλωση.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη σελίδα γιαουρτιού (γιαούρτι) EatByDate σχετικά με το πώς να καταλάβετε εάν το γιαούρτι είναι κακό ή έχει χαλάσει εντελώς πριν φάτε. Θυμηθείτε – εάν τρώτε γιαούρτι για τα οφέλη για την υγεία, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα προβιοτικά είναι ζωντανά και καλά!

Θυμηθείτε, οι καλλιέργειες γιαουρτιού πρέπει να είναι ζωντανές για να κάνουν τη δουλειά τους.

↑ Για περισσότερες πληροφορίες

Εάν οι καλλιέργειές σας γιαουρτιού έχουν πάει άσχημα, ελέγξτε τη σελίδα μας για υποκατάστατα γιαουρτιού.

Για να μάθετε πόσο καιρό είναι καλά άλλα τρόφιμα, επισκεφτείτε τις ενότητες Γαλακτοκομικά, Ποτά, Φρούτα, Δημητριακά, Πρωτεΐνες, Λαχανικά και Άλλες ενότητες του Eat By Date ή χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αναζήτησης παρακάτω.