Πόσο διαρκεί το τζίντζερ;
Πόσο διαρκεί το τζίντζερ; Η ακατέργαστη ρίζα του φυτού, όπως και τα περισσότερα άλλα φρέσκα λαχανικά, δεν έχει ημερομηνία πώλησης, χρήση κατά ημερομηνία ή καλύτερη ημερομηνία πριν, επομένως πρέπει να ακολουθήσετε την ημερομηνία αγοράς. Το τζίντζερ διατίθεται σε πολλές διαφορετικές μορφές, όπως: ρίζα, φρέσκο, ψιλοκομμένο, πάστα, τουρσί, κρυσταλλωμένο, σκόνη και αλάτι με κάθε μορφή να έχει διαφορετική ημερομηνία λήξης. Το τζίντζερ έχει αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής</em> και συμπυκνωμένη γεύση προσαρμόσιμη σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και πολιτισμούς. Είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται παγκοσμίως.
Λοιπόν, πόσο διαρκεί το τζίντζερ; Όταν φυλάσσεται σωστά, η διάρκεια ζωής του τζίντζερ είναι περίπου...
↑ Το αγαπημένο μας σετ αποθήκευσης τροφίμων!
Με γυαλί κατάλληλο για φούρνο και στεγανά καπάκια, αυτά τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων είναι έτοιμα για δράση! Δεν είστε πρωθυπουργός; Δοκιμάστε μια δωρεάν δοκιμή 30 ημερών σήμερα!
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ↑ Ημερομηνία λήξης τζίντζερ
| Ντουλάπι | Ψυγείο | Καταψύκτης | |
|---|---|---|---|
| Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ διαρκεί για | 1 εβδομάδα | 1 μήνα | 3 μήνες |
| Το ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο τζίντζερ* διαρκεί για | -- | 1 εβδομάδα* | -- |
| Η πάστα τζίντζερ διαρκεί για | -- | 1 μήνα | 3 μήνες |
| Προηγούμενη εκτυπωμένη ημερομηνία | Προηγούμενη εκτυπωμένη ημερομηνία | Προηγούμενη εκτυπωμένη ημερομηνία | |
| Το έτοιμο βάζο ψιλοκομμένο τζίντζερ διαρκεί για | 2-3 μήνες (μόνο χωρίς άνοιγμα) | 2-3 Μήνες | -- |
| Το τουρσί τζίντζερ (Gari) διαρκεί για | -- | 2-3 Μήνες | -- |
| Το αλεσμένο τζίντζερ (σε σκόνη) διαρκεί για | 2-3 Χρόνια | -- | -- |
| Το κρυσταλλωμένο τζίντζερ διαρκεί για | 2-3 Χρόνια | -- | -- |
Φυσικά, το τζίντζερ διαρκεί για μικρότερο χρονικό διάστημα εάν δεν αποθηκευτεί σωστά. Έχει μικρή διαφορά για όλες τις μορφές είτε είναι ανοιχτό είτε κλειστό, αρκεί να ξανασφραγιστεί σωστά. Βασικά το root αγοράζεται ανοιχτό επειδή η ρίζα που πήρατε είναι στην πραγματικότητα ένα "δάχτυλο" από το "χέρι" του τζίντζερ (εκτός αν αγοράσετε και χρησιμοποιήσετε έναν τόνο!).
*Η διάρκεια ζωής του αποφλοιωμένου τζίντζερ μπορεί να επεκταθεί σε 2-3 μήνες εάν αποθηκευτεί όπως προτείνεται παρακάτω στην ενότητα "Τρόπος αποθήκευσης τζίντζερ".
↑ Πώς να καταλάβετε εάν το τζίντζερ είναι κακό, σάπιο ή χαλασμένο;
Η εφαρμογή κατάλληλων τεχνικών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων θα βοηθήσει στην πρόληψη τροφιμογενών ασθενειών.
Αν και δεν είναι το τέλειο τεστ, η όραση είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν η ρίζα σας τζίντζερ έχει χαλάσει. Μερικά κοινά χαρακτηριστικά της κακής ρίζας του τζίντζερ είναι η απαλή και υγρή υφή. Το κομμένο άκρο της ρίζας θα γίνει τελικά μουχλιασμένο και μη ασφαλές για κατανάλωση. Το ξεφλουδισμένο και κομμένο τζίντζερ θα σκουρύνει γύρω από τις άκρες καθώς δεν πάει καλά.
Υπάρχουν, φυσικά, ορισμένοι κίνδυνοι για την υγεία που σχετίζονται με τα αλλοιωμένα τρόφιμα, γι' αυτό να θυμάστε πάντα να εφαρμόζετε την ασφάλεια των τροφίμων και να απολαμβάνετε τα τρόφιμά σας πριν λήξει η διάρκεια ζωής τους!
↑ Πώς να αποθηκεύσετε το τζίντζερ για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του;
Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τζίντζερ, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε την ακατέργαστη ρίζα με το καφέ δέρμα ανέπαφο στο ψυγείο σε μια σφραγισμένη καφέ σακούλα στο συρτάρι λαχανικών.
*Μόλις η ρίζα του τζίντζερ ξεφλουδιστεί και τεμαχιστεί σε φέτες ή τεμαχιστεί, η καλύτερη επιλογή για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ψιλοκομμένου τζίντζερ είναι να προσθέσετε λίγο ξηρό σέρι και να το φυλάξετε σε ένα σφραγισμένο βάζο στο ψυγείο. Μπορείτε αργότερα να χρησιμοποιήσετε το σέρι για να αρωματίσετε το stir fry σας όταν φύγει το τζίντζερ! (απλώς ένα άλλο παράδειγμα χρήσης καλού φαγητού).
Το ξεφλουδισμένο και τριμμένο τζίντζερ πρέπει να αναμειχθεί με αλάτι για να γίνει μια πάστα και στη συνέχεια να φυλάσσεται σε ένα σφραγισμένο πλαστικό δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Το αποξηραμένο, αλεσμένο ή κρυσταλλωμένο τζίντζερ πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό σκοτεινό ντουλάπι σε σφραγισμένο δοχείο. Τα μπαχαρικά με την υγρασία που έχει αφαιρεθεί δεν κάνουν πραγματικά κακό (εκτός αν βραχούν), αλλά χάνουν τη δραστηριότητά τους με τον καιρό και δεν θα προσθέτουν πλέον γεύση στο φαγητό. Εάν φύγει το άρωμα, πιθανότατα η γεύση έχει φύγει και από το αποξηραμένο τζίντζερ.
Το τζίντζερ μπορεί να καταψυχθεί για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, είτε ολόκληρο είτε σε πάστα με προσθήκη αλατιού. Και οι δύο επιλογές θα πρέπει να τυλιχτούν σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια να αποθηκευτούν σε δοχείο που είναι ασφαλές στην κατάψυξη. Απλώστε την πάστα σε ένα φύλλο πλαστικής μεμβράνης και στη συνέχεια τυλίξτε το μεμβράνη σε ρολό έτσι ώστε μικρές ποσότητες να μπορούν να ξεπαγώσουν όσο χρειάζεται.
Μερικά οφέλη της σωστής αποθήκευσης τροφίμων περιλαμβάνουν την υγιεινή διατροφή, τη μείωση του κόστους των τροφίμων και τη βοήθεια του περιβάλλοντος αποφεύγοντας τη σπατάλη.
↑ Ενδιαφέροντα γεγονότα για το τζίντζερ:
↑ Για πόσο καιρό είναι καλό το τζίντζερ όταν παρασκευάζεται σε πιάτο;
Πόσο διαρκεί το τζίντζερ; Αυτο εξαρταται. Πόσο διαρκούν τα προϊόντα αρτοποιίας; Σε γενικές γραμμές, το τζίντζερ διαρκεί μόνο όσο το πιο γρήγορο ληγμένο συστατικό της συνταγής.
↑ Ποιοι είναι οι πόροι διάρκειας ζωής μας;
Για τον προσδιορισμό της διάρκειας του τζίντζερ, το περιεχόμενό μας ενσωματώνει έρευνα από πολλούς πόρους, συμπεριλαμβανομένου του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών και της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών. Επιπλέον, ψάξαμε στον ιστό για ενημερωτικά άρθρα και αναφορές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, την αποθήκευση τροφίμων και τη διάρκεια ζωής του Ginger.
↑ *Μια σημαντική σημείωση για τις ημερομηνίες λήξης...
Παρόλο που οι πληροφορίες για τη διάρκεια ζωής του Ginger στο Eat By Date είναι γενικά αξιόπιστες, να θυμάστε ότι οι μεμονωμένες περιπτώσεις ποικίλλουν και ότι οι συμβουλές μας πρέπει να λαμβάνονται μόνο ως γνώμη και όχι ως αντικατάσταση του επαγγελματία υγείας σας. Παρακαλώ τρώτε υπεύθυνα!
