Nejlepší způsob, jak skladovat maliny
Nejlepší způsob skladování malin závisí na tom, kdy je plánujete jíst.
Maliny (ve skutečnosti jahody, borůvky, ostružiny a většina ostatních bobulovin) mohou velmi rychle plesnivět a kašovat, takže čas je důležitý. Rozhodněte se, když si bobule koupíte, kdy je budete používat. Toto rozhodnutí určí nejlepší způsob skladování bobulí, abyste zajistili, že budou co nejčerstvější, když na ně budete připraveni.
Pokud své maliny nebudete jíst ve stejný den, kdy je koupíte, pak malé přeuspořádání bude znamenat dlouhou cestu k uchování vašich čerstvých plodů.
Skladování bobulí
Pokud budete bobule používat dnes, jednoduše je vložte do ploché nádoby a nechte je na pultu.
Důvodem je, že bobule pokojové teploty mají největší chuť. Počkejte s jejich opláchnutím až těsně před jídlem. Pokud jsou nějaké bobule zkažené nebo plesnivé, určitě je ihned vyhoďte.
Pokud plánujete použít bobule zítra, pak budete chtít zkontrolovat a znovu uspořádat maliny.
Nejprve vyhoďte všechny zkažené bobule a snězte všechny super zralé bobule (nezapomeňte je před konzumací opláchnout). Všechny zbývající bobule umístěte přímo do ploché nádoby tak, aby byly jeden soubor a nehromadily se na sobě. Poté vložte nádobu do chladničky. Nemyjte bobule, dokud nebudete připraveni je druhý den sníst.
Pokud plánujete použít bobule později v týdnu, pak znovu vložte neumyté bobule do kontejneru.
Ale tentokrát umístěte nádobu do chladničky a přikryjte je vlhkou papírovou utěrkou. V lednici vydrží cca 5 dní. Počkejte s jejich umytím až těsně před použitím, jinak bobule absorbují dodatečnou vlhkost a urychlí proces hnití.
Pokud si přejete uchovat bobule déle než týden, pak je nejlepším způsobem, jak maliny skladovat, zmrazit je.
Chcete-li maliny úspěšně zmrazit, postupujte takto:
- Jakmile budete doma, opláchněte maliny (nebo jakýkoli druh bobulí, které jste si koupili) velkým množstvím tekoucí studené vody v cedníku.
Tím se z bobulí odstraní zbytky a bakterie. - Odstraňte veškerou přebytečnou vlhkost z bobulí.
Nejlépe funguje jejich okapání na čisté papírové ubrousky. - Očištěné a sušené bobule položte v jedné vrstvě na tác, snažte se, aby se nedotýkaly, a vložte tác do mrazáku.
- Jakmile bobule zmrznou, vložte je do mrazicí nádoby se vzduchotěsným víkem a poté je opatrně vložte zpět do mrazničky.
