Jak skladovat zbytky rajčatového protlaku
↑
Zdá se, že tolik receptů vyžaduje jednu nebo dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku. Opravdu tato malá plechovka a oni ji ani nemohou použít celou?! No, je to vysoce koncentrovaný produkt, takže něco málo udělá dlouhou cestu, ale pak vyvstává otázka, co dělat se zbytkem produktu. Pamatujte prosím, že nikdy není dobré dávat do lednice kvůli uskladnění otevřenou plechovku, pokud ji možná neplánujete použít během několika hodin. Jak tedy skladovat téměř plnou plechovku zbylého rajčatového protlaku?
Zde prozkoumáme způsoby, jak skladovat zbytky rajčatového protlaku a představíme alternativní způsoby, jak nyní koupit rajčatový protlak mimo tradiční plechovku, což může být ekonomická volba v závislosti na použití.
↑ Způsoby skladování zbytků rajčatové pasty
Existuje několik způsobů, jak skladovat zbytky rajčatového protlaku. Můžete se podívat do lednice, pokud zbytek pasty spotřebujete do týdne od otevření plechovky, nebo do mrazáku, pokud v tuto chvíli nemáte žádné další plány. Ať tak či onak, rajčatový protlak musí být správně skladován pro bezpečné uchování.
</p>Možnost chladničky:
Uchovávejte zbytky rajčatové pasty ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Použijte co nejmenší nádobu (i pytlík), aby v nádobě bylo co nejméně vzduchu. Nikdy jej nenechávejte v plechovce pro skladování.
Možnosti mrazáku:
1) Použijte starou misku na led:
Naberte zbylou rajčatovou pastu do formy na led a zmrazte ji. Jakmile zmrazíte, vložte kostky do označené vzduchotěsné mrazicí nádoby pro budoucí použití asi do tří měsíců.
2) Použijte plech na pečení:
Okrajový plech vyložte voskovým papírem a poté na pánev nasypte zarovnané polévkové lžíce pasty palec od sebe.
Šest uncí plechovka rajčatového protlaku obsahuje 10 zarovnaných polévkových lžic produktu.
Zmrazte kuličky rajčatové pasty, dokud neztuhnou, a poté je vložte do sáčku bezpečného pro uložení do mrazáku.
Není třeba měřit, kdykoli je potřeba pasta, je předem změřena a připravena k použití.
Možnost bez plechovky:
Pokud zjistíte, že často používáte jen malé množství rajčatového protlaku, zvažte jeho nákup v tubách místo v plechovkách. Tubu lze otevřít, vymáčknout potřebné množství a poté ji po otevření vrátit na cca 6 týdnů do lednice. Pomocí permeabilního fixu umístěte datum na tubu, když ji otevřete. Tento způsob je ze začátku o něco dražší, ale nakonec může ušetřit, pokud má zbytky rajčatového protlaku v lednici prostě tendenci růst plísní. Nemůžu spočítat, kolikrát jsem našel v zadní části lednice malinkou, téměř k nepoznání, nádobu napadenou plísní, o které jsem si nakonec myslel, že to musí být rajčatový protlak.
Náhradní možnost:
Pokud recept není příliš jemný, zvažte použití střiku kečupu. Tato náhrada má své nevýhody, zejména přidaný cukr a sůl obsažené v kečupu, ale tato možnost stojí za zmínku. Často používáme několik kapek kečupu v receptech typu sekaná nebo omáčka místo otevření celé plechovky rajčatového protlaku.
