Заместители на подправки
Заместители на подправките. Има стотици различни подправки, налични в магазина за хранителни стоки, а на всичкото отгоре има и комбинираните подправки, които често се изискват в рецептите - може да се нуждаете от италиански заместител на подправки, заместител на подправка Cajun или подправка за ябълков пай. Тези комбинирани подправки могат да бъдат направени у дома, като комбинирате други подправки, които може би вече имате в кухнята си.
Всички подправки имат доста дълъг срок на годност, когато са изсушени, но тази поставка за подправки, която сте получили за сватбен подарък, има само толкова много малки бутилки за пълнене, така че не можете да ги съхранявате всички завинаги. Така че, използвайте тази таблица, за да замените подправките, които рецептата внезапно изисква, но липсват от багажника ви.
↑ Нашият любим комплект за съхранение на храна!
Със стъкло, подходящо за фурна и водонепропускливи капаци, тези контейнери за съхранение на храна са готови за действие! Не сте премиер? Опитайте 30-дневна безплатна пробна версия днес!
ПАЗАРУВАЙ СЕГА↑ Заместители на подправки
| Подправка | Количество | Заместител |
|---|---|---|
| Анасоново семе | 1 чаена лъжичка | 1 чаена лъжичка звезден анасон *ИЛИ* 1 чаена лъжичка кардамон |
| Заместител на подправки за ябълков пай | 1 супена лъжица | 1/2 чаена лъжичка канела + плюс 1/4 чаена лъжичка индийско орехче + плюс 1/8 чаена лъжичка джинджифил + плюс 1/8 чаена лъжичка карамфил |
| Заместител на бахар | 1 супена лъжица | 1/2 чаена лъжичка канела + плюс 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче + плюс 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил |
| Заместител на каджунските подправки | 1 супена лъжица | 1/2 чаена лъжичка от всяко: бял пипер, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, лют червен пипер и червен пипер |
| Заместител на кардамон | 1 чаена лъжичка | 1 чаена лъжичка смлян анасон |
| Заместител на чесън | 1 карамфил | 1/8 чаена лъжичка чесън на прах *ИЛИ* 1/4 чаена лъжичка смлян чесън, ИЛИ 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън, ИЛИ 1/2 чаена лъжичка чеснова сол (намалете солта в рецептата) |
| Заместител на пресен корен от джинджифил | 1 чаена лъжичка | 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил |
| Заместител на италиански подправки | 1 чаена лъжичка | 3/4 чаена лъжичка магданоз + плюс 1/4 чаена лъжичка босилек + плюс 1/8 чаена лъжичка риган |
| Заместител на горчица (сух) | 1 чаена лъжичка | 1 супена лъжица приготвена горчица ИЛИ 1/2 чаена лъжичка синапени семена |
| Заместител на подправки за домашни птици | 1 чаена лъжичка | 1/2 чаена лъжичка всяка от: смлян градински чай, сушена мащерка и сушен розмарин |
| Тиквен пай Заместител на подправки | 1 чаена лъжичка | 1/2 чаена лъжичка канела + плюс 1/4 чаена лъжичка джинджифил + плюс 1/8 чаена лъжичка бахар + плюс 1/8 чаена лъжичка индийско орехче |
| Заместител на шафран | 1 чаена лъжичка | 2/3 чаена лъжичка червен пипер и 1/3 чаена лъжичка куркума |
| Заместител на звезден анасон (смлян) | 1 чаена лъжичка | 1 чаена лъжичка смляно анасоново семе *ИЛИ* 1 чаена лъжичка смляно семе от копър |
| Заместител на мента (сушен) | 1 супена лъжица | 1/4 чаша нарязана прясна мента |
Не забравяйте, че когато правите замествания, не забравяйте да измервате точно за най-добри резултати. Някои заместители на подправки могат леко да променят вкуса на крайния продукт. Тези заместващи препоръки имат за цел да ви спестят пътуване до магазина по време на процеса на готвене. Някои алтернативи може да не са подходящи за вашата рецепта.
↑ Сушени срещу пресни билки
Друга замяна, която може да сте принудени да направите при готвене, са сушените подправки, когато рецептата изисква пресни. Сушените подправки са много по-мощни от пресните, така че ще ви трябва около 1/3 по-малко сушени подправки от пресните (или 3 пъти повече, ако замените сушени с пресни). Освен това ще искате да добавите изсушената подправка по-рано в процеса на готвене, отколкото прясната (която обикновено се добавя в края на готвенето). За повече информация вижте нашата страница сушени срещу пресни.За да разберете колко дълго издържат подправките, вижте нашата страница за подправки.
↑ Бележка относно замени...
Използването на тези предложения за заместител може леко да промени вкуса, текстурата или външния вид на получената рецепта. Въпреки това, ние препоръчваме тези замествания като подобни заместители, когато оригиналните съставки не са налични.
