Какво е двоен жълтък?

въпрос:
Какво е двоен жълтък?
Безопасни ли са за ядене двойните жълтъци?
Редки ли са двойните жълтъци?

Отговор:
Много въпроси обграждат яйцата с двоен жълтък. Нека разгледаме някои от тях и да разберем всичко за двойните жълтъци.

↑ Двойни жълтъци

Следват най-често срещаните въпроси относно яйцата, които съдържат два жълтъка (известни още като „двойни жълтъци“):

↑ Как се образува двоен жълтък?

А двоен жълтък яйце се образува, когато две овулации настъпват почти по едно и също време и след това пътуват надолу по яйцепровода заедно и по този начин и двете се обвиват в черупката.

↑ Безопасно ли е яйце с двоен жълтък?

Да! Не само а двоен жълтък яйце безопасно за ядене, но е по-вкусно, ако обичате жълтото повече от бялото.

Яйцата с двоен жълтък обикновено са малко по-големи от яйцата с един жълтък. Изображението по-горе показва типично сравнение.

↑ Рядък ли е двоен жълтък?

Намирането на двоен жълтък в яйцата е около 1 на 1000. [1] Но намирането на двоен жълтък в търговските яйца е много по-рядко поради запалването, което се прави в търговската мрежа, за да се открият проблеми като кървави яйца. Този процес също забелязва яйца с двоен жълтък и ги изтегля, за да бъдат продадени за повече пари.

Тези яйца идват от кашон с големи яйца, които закупихме от Trader Joe’s. Всички яйца с изключение на две от тази скорошна покупка на кашон бяха двойни жълтъци!

Яйца с двоен жълтък почти винаги идват от млади кокошки, които тепърва започват да снасят яйца. Когато кокошката узрее, тя обикновено снася само яйца с един жълтък.

Генетиката на домашните птици казва, че трябва да има само един жълтък на яйце. Не би имало достатъчно място за развитие на две пилета вътре в черупката и породата ефективно би умряла, ако яйцето с двоен жълтък беше често срещано явление.

Не е възможно да се намерят породи кокошки, които постоянно да снасят яйца с двоен жълтък, но можете да намерите места, които продават яйца с двоен жълтък на по-висока цена.

Място, където се продават яйца с двоен жълтък, е Marks & Spencer, но няма гаранция какво имате, докато всички яйцата са напукани.

↑ Възможно ли е троен жълтък?

Яйце с троен жълтък е рядкост, но те са открити, както и други кратни. Най-много жълтъци, откривани някога в едно яйце, е 9![1]