Поради Insta для Insta Pots

А ви вже захопилися Insta Pot? Якби ви були добрими цього року, Санта, можливо, приніс його до вас додому, а якщо у вас вже є, ви все одно можете бути вражені всім, що він може зробити. Проведіть процес приготування їжі, а також прибирання після їжі.

↑ Поради Insta для Insta Pots

Цей спосіб приготування є одночасно надійним і універсальним. В основному; додайте інгредієнти та натисніть кнопку. Дотримуйтесь рецептури, і вечеря має бути ідеальною.

Незалежно від того, чи дотримуєтеся ви рецепта чи створюєте власне творіння, ось кілька порад, які слід пам’ятати, коли використовуєте Insta Pot:

Завжди використовуйте принаймні 1 склянку води або бульйону під час приготування (для стандартної машини на 6 кварт).
Якщо у вас є машина на 3 кварти, мінімальна кількість рідини становить 1/2 склянки, а для машини на 8 кварт потрібно мінімум 2 склянки рідини.

Завжди переконайтеся, що паровий клапан герметичний.
Це дозволяє створювати тиск, коли він розташований до ущільнення (не вентиляції).

Завжди перевіряйте, чи ущільнювальне кільце чисте та надійно на місці.
Пара буде виходити, і машина не може створювати тиск без цього кільця.

Завжди пам’ятайте, що каструлю потрібно дати час для попереднього нагріву та зняття тиску.
Рецепти часто забувають згадати ці важливі моменти. Залежно від інгредієнтів, перед фактичним приготуванням може знадобитися від 5 до 45 хвилин. Час розгерметизації може тривати від 5 до 25 хвилин.

Завжди додавайте будь-які молочні інгредієнти після завершення приготування під тиском.
Молочні продукти згорнуться, якщо додати їх раніше.

Ніколи не переповнюйте горщик.
Їжа та рідина ніколи не повинні бути вище максимальної лінії, щоб залишилося місце для підвищення тиску. Пам’ятайте, що макарони, квасоля та зерна будуть рости під час варіння; при використанні цих інгредієнтів заповнюйте горщик лише наполовину до максимальної лінії.

Дізнайтеся різницю між швидким і природним звільненням на вашій машині.
Якщо рецепт вимагає швидкого звільнення, обов’язково використовуйте прихватку, щоб захистити вашу руку.

Якщо потрібне природне вивільнення, не забудьте дати час, щоб каструля сама розгерметизувалася після приготування їжі.

Більшість Insta Pots мають ємність 6 л, і більшість рецептів написані з урахуванням цього.
Тому ми рекомендуємо придбати машину на 6 кварт (див. розділ додаткової інформації нижче). Якщо у вас 8 л, для приготування потрібно більше рідини.

Для більш смачного м’яса та овочів спочатку використовуйте режим «Соте».

Щоразу, коли ви готуєте, обов’язково деглазуйте сковороду, перш ніж продовжити.
Перед додаванням інших інгредієнтів потрібно звільнити всі застряглі предмети з дна каструлі. Ви можете зробити це за допомогою невеликої кількості рідини, зазначеної в рецепті, і дерев’яної ложки або лопатки, щоб зішкребти та звільнити будь-яку прилиплу їжу. Це запобіжить запуску режиму запису.

Уникайте режиму запису, проявляючи активність.
Причини можуть включати: недостатня кількість рідини в каструлі, рідина занадто густа (наприклад, томатний соус, можливо, потрібно буде видалити), використання молока або вершків як рідини (що призведе до ошпарювання), не розглазування (як зазначено вище) , і поміщати в горщик занадто багато їжі (продукти, можливо, перевищили максимальну лінію на горщику, як зазначено вище).

</p>

↑ Пропозиції Insta Pot

Кілька порад щодо використання, які виходять за рамки тушкованої яловичини:

Насичені соуси – пропустіть тривалий процес варіння.
Використовуйте функцію м’яса/тушкування для приготування соусу болоньєзе, який готується цілий день.

Смачні бульйони – без вживання протягом усього дня.
Залишки кісток і воду киньте в каструлю, а потім процідіть після приготування.

Легка сушена квасоля – пропустіть етап замочування.
Високий тиск розщеплює важко засвоювану фітинову кислоту, тому боби легко засвоюються без замочування.

Ніжна паста – пропустіть етап проціджування!
Страви з макаронів, такі як липкий сир Mac ‘n’ і ніжне різотто, можна повністю приготувати в одному горщику. По завершенні страви потрібно лише перемішати.