Легка помадка на День Святого Валентина

Ааа, сезон кохання. Якщо ви поєднаєте мій улюблений колір (червоний) і мою улюблену форму (серце) зі смаком насиченого шоколаду, ви отримаєте ідеальне поєднання на багатьох рівнях! День Святого Валентина – чудове свято для творчості на кухні. Це чудова ніч для виходу, якщо ви не забули забронювати номер заздалегідь, але це також може бути дуже затишним удома.

За ці роки я зібрав багато речей у формі серця і планую показати кілька до великого дня. Вони завжди кажуть, що «шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок», але я думаю, що в цьому є трохи правди як для чоловіків, так і для жінок!

↑ Валентин Фадж

Сьогодні підсолоджена згущена помадка стала жертвою моїх формок для печива у формі серця. Підсолоджене згущене молоко має досить тривалий термін зберігання. Ось банка марки Eagle, яку я використовував з найкращою датою 6 місяців тому. Не знаю, чи можна зрозуміти по картинці, але для мене вона виглядає як нова.

↑ Рецепт помадки зі згущеним молоком

↑ Етапи приготування помадки зі згущеним молоком:

1) Розтопіть 3 склянки шоколадної стружки з 1 банкою підсолодженого згущеного молока і парою струшень (приблизно 1/4 т) солі у важкій каструлі на слабкому вогні, часто помішуючи.

2) Зніміть з вогню, коли текстура стане гладкою та м’якою (без грудочок), а потім додайте чайну ложку ванілі.

3) Застеліть деко діаметром 9 дюймів вощеним папером і влийте туди розтоплений шоколад і рівномірно розподіліть.

4) Поставити в холодильник мінімум на 2 години.

5) Послабте краї помадки, а потім підніміть вощений папір із сковороди на обробну дошку (або іншу робочу поверхню) і відклейте вощений папір.

6) Натисніть форму для печива у формі серця, щоб зробити окремі порції швидкої та легкої помадки. </p>

Нам подобається цей набір для різання сердець Wilton

тому що з однієї каструлі з помадкою можна зробити набагато більше сердечок, використовуючи сердечка різних розмірів. Їх дешево придбати, ви можете створити креативний дисплей з усіма різними розмірами, і вони займають менше місця для зберігання, акуратно вкладеного у вашу шафу, коли зберігаються до наступного Дня Святого Валентина!

** ПОРАДА: всю помадку (шматочки, що залишилися після розрізання сердечок) можна скачати в маленькі кульки, а потім обваляти в подрібнених горіхах або какао для простих трюфелів.

Підсолоджену згущену помадку можна покласти на тарілку, щоб подати груповий десерт, або їх можна загорнути окремо (можливо, з відповідними сердечками для розмови), щоб поширювати любов.

Якщо ви віддаєте перевагу згущену помадку з більш ніжною кремовою текстурою, вона може залишатися на прилавку на пару днів. В іншому випадку, щоб продовжити термін зберігання підсолодженої згущеної помадки, ви можете зберігати її в герметичній ємності в холодильнику принаймні тиждень.

З Днем Святого Валентина!

↑ Що ви можете зробити

P.S. У нас є кілька інших рецептів Святого Валентина, включно з рисовими кріспі на день Святого Валентина. У нас також є рецепт здоровішої помадки, який включено в нашу публікацію про корисні солодощі.

Щоб дізнатися, як довго корисні інші продукти, відвідайте розділи «Молочні продукти», «Напої», «Фрукти», «Зерно», «Білки», «Овочі та інші» або скористайтеся функцією пошуку нижче.