Як довго варити яйця

Нещодавно до нас звернулися кілька наших читачів, які цікавляться, скільки варити яйця і як зробити круто зварені яйця. Цей зростаючий інтерес до того, як довго варити яйця, здається, походить від користувачів, у яких занадто багато свіжих яєць досягає терміну придатності. Намагаючись врятувати їх, вони вирішили продовжити термін зберігання яєць і зробити круто зварені яйця! Ми вважаємо, що це чудова ідея, і, як ми вказали на сторінці терміну придатності зварених круто яєць, варених яєць можна витримати ще 7 днів.

Однак, якщо ваша мета — продовжити термін придатності свіжих яєць, пам’ятайте, що не варто варити круто яйця до тих пір, поки ваші яйця майже не досягнуть терміну споживання. Це пов’язано з процесом приготування круто зварених яєць, який змиває синтетичне покриття, яке наносять на яйце виробниками, щоб не допустити потрапляння повітря та бактерій у свіже яйце.

Як виявилося, відповідь на скільки варити яйця насправді досить просто, ідеальний час — 10 хвилин, щоб зробити круто зварені яйця!

У цій публікації ми створили нижче покрокові інструкції зварити круто яйця.

↑ Довідкова інформація

↑ Скільки варити яйця – інструкції з приготування яєць круто:

1) Помістіть чисті свіжі яйця в каструлю. (Краще заповнювати дно каструлі яйцями в один шар, тому якщо ви варите лише кілька яєць, використовуйте невелику каструлю.)

ПОРАДА*: Найкраще використовувати яйця, які наближаються до споживання, не тільки для довголіття, але їх набагато легше очистити в кінці процесу відварювання, коли ви готові їх вживати.

2) Додайте в сковороду ХОЛОДНУ воду, поки вона повністю не покриє яйця, плюс приблизно 2 дюйми (принаймні дюйм).

3) Поставте каструлю на середній-сильний вогонь, поки вода не вибухне всюди на поверхні.

4) Зменшіть вогонь до середнього або низького і продовжуйте кип’ятити на дуже повільному вогні протягом 10 хвилин. Не тримайте яйця на повному кипінні, інакше білки будуть дуже жорсткими. Не готуйте довше, інакше навколо жовтка з’явиться зеленувате кільце. Або вимкніть плиту і накрийте сковороду кришкою, а потім дайте сковороді постояти на конфорку 10 хвилин на електричній плиті або 10-12 хвилин на газовій плиті.

5) Промийте яйця БАГАТОСТЬ ХОЛОДНОЇ води, стежачи за тим, щоб яйця залишалися в каструлі.

6) Помістіть яйця в холодильник для охолодження (можна зберігати яйця в одній каструлі, але переконайтеся, що вся вода була видалена).

7) Після охолодження почистіть шкаралупу від зварених круто яєць (обережно покатайте зварені круто яйця між долонею та стільницею, щоб спочатку послабити шкаралупу і полегшити очищення). Промийте очищені круто яйця, на всяк випадок, якщо залишилися частинки шкаралупи.

Ідеально!