Як зробити масло з трав

Масло з травами — це дуже простий спосіб додати смак різноманітним продуктам. Як зробити масло з трав не тільки для хліба та булочок; його можна додати до шипучого стейка, гарного шматка риби на грилі, кукурудзи в качанах, картопляного пюре та незліченної кількості інших страв. Домашнє трав’яне масло також має приємний вигляд при подачі, особливо якщо ви використовували форму для вершкового масла.

Трав’яне масло не тільки вишукане та ароматне, але це чудовий спосіб використати зайві трави, перш ніж вони зникнуть. Отже, давайте почнемо з того, як зробити масло з трав.

↑ Інгредієнти для приготування масла з трав

1 паличка вершкового масла (або 1/2 склянки домашнього вершкового масла)

Свіжа зелень – використовуйте улюблені – до 4 ст. свіжої зелені. Основна комбінація — по 1 ст.л. петрушки, естрагону, розмарину та цибулі. Більше пропозицій щодо смаку дивіться нижче.

Щіпка морської солі за смаком

↑ Інструкції з приготування масла з трав

1. Дайте одній паличці вершкового масла досягти кімнатної температури (або 1/2 склянки домашнього масла).
2. Подрібніть свіжу зелень (переконайтеся, що ви добре висушили її після миття – вам не потрібно зайвої води).
3. Змішайте вершкове масло і трави разом важкою ложкою. Це воно!

Масло з травами можна загорнути в поліетиленову плівку і згорнути в колоду, подати в мисці або спресувати у формочки. Силіконові форми для масла (дивіться нижче для замовлення) можна знайти для більшості будь-яких випадків і є простим способом додати трохи додаткової теми до вашої вечері. Щоб використовувати ці формочки, просто вдавіть у форму м’яке масло з травами за допомогою ножа для масла, а потім поставте форму в морозильну камеру всього на кілька хвилин. Продовжуйте знову завантажувати і вибивати, поки не отримаєте бажану кількість масляних подушечок. Їх можна приготувати заздалегідь, а потім зберігати накритими в холодильнику до використання, вони знову розм’якнуть під час подачі. Це цікаво робити і служити.

</p>

Скільки зберігається масло з травами? Вологе вершкове масло збереже ваші трави зеленими та ароматними протягом кількох тижнів, якщо вони герметично закриті та охолоджені.

↑ Додаткові пропозиції щодо смаку для трав’яного масла

Ось як приготувати вершкове масло зі свіжих трав, але існує так багато різних смаків вершкового масла, яке можна приготувати до будь-якої їжі. Просто почніть з м’якого вершкового масла, а потім додайте свіжу зелень, овочі, цедру свіжих фруктів та інші вибрані інгредієнти.

Деякі з наших улюблених:

Вершкове масло з лимонними травами: 2 чайні ложки лимонної цедри, 2 чайні ложки петрушки, 1/2 чайної ложки чебрецю

Вершкове масло пекан: 1/2 ст.л. нарізаних смажених горіхів пекан, 1 ст.л. коричневого цукру

Медове масло: 1 столова ложка меду, 1/8 чайної ложки кориці

Фруктове вершкове масло: 2 чайні ложки ваших улюблених консервів, 1/2 чайної ложки розмарину

Гірчичне масло: 4 чайні ложки пряної коричневої гірчиці, 1 чайна ложка цибулі

Солодке гаряче вершкове масло: 1 столова ложка желе з червоного перцю, 1 столова ложка Sriracha, 1/2 чайної ложки чорного перцю, сіль

Цитрусове масло Серрано: по 1 чайній ложці лайма, лимонної та апельсинової цедри, 1 подрібнений перець Серрано, 1 подрібнений зубчик часнику, сіль і перець

Кленове масло Бурбон: 1/4 склянки смаженого та солоного мигдалю, 2 ст.л. кленового сиропу, 1 ст.л. бурбону

Вершкове масло з ожини: 2 ст.л. консервів з ожини, 2 ст.л. цедри лайма, 1 ст.л. соку лайма

Усі наведені вище пропозиції слід змішати з 1/2 склянки розм’якшеного вершкового масла, як у рецепті вище.