daldırma çikolata
Süslü çikolatalar, her durum için her zaman bir hitdir. Çikolata çeşmeleri kesinlikle eğlendirecek ve etkileyecektir, ancak çok sınırlı kullanım için çok fazla depolama alanı kapladığından, çok daha küçük miktarlarda daldırma çikolatası yapmaktan ve kullanmaktan bahsedeceğiz. Listemde ilk sıralarda yer alan çikolataya batırılmış çilekleri satın almak çok pahalı ama bir o kadar ekonomik (çilekler mevsiminde olduğu sürece) ve evde yapmak çok kolay.
İster bireysel zevklere, ister bireysel şekil ve boyutlara göre hazırlanmış çikolatalı şekerlemeler, neredeyse hiç vakit kaybetmeden eşit derecede kolaydır. Daldırma çikolata ile süslemek de eğlenceli ve duygularınızı ifade etmenin kolay bir yoludur. Evimizde çikolataya batırılan her şey hemen göze çarpıyor ve özel bir durum için saklamak için olmadığı sürece çikolatamı saklamak konusunda asla endişelenmem gerekmedi! Ancak, daldırma çikolataları sadece daldırma için değildir.
↑ Eritilmiş Daldırma Çikolata
Özellikle eritme ve daldırma için yapılan yeni çikolata ürünleri sayesinde, benzin üzerinde durup çikolatayı yağ veya krema ile eritme günleri soluyor. Bu 2.5 kiloluk Ghirardelli daldırma çikolatasını Ghirardelli çıkışında 5 dolara buldum. Katip, mağazaya yeni geldiklerini söyledi, bu yüzden tabii ki yeni bir pazarlık denemek zorunda kaldım. Yaptığıma çok sevindim, zaten birkaç kez kullandım ve hala daha çok var. Çabuk erir ve balmumu tadı olmadan pürüzsüz ve kremsi bir tada sahiptir. Artık birçok daldırma çikolata markası var.
↑ Daldırma İçin Çikolata Nasıl Eritilir:
Daldırma için çikolatayı eritirken aynı anda küçük partiler halinde işleyin, yalnızca daha hızlı erimekle kalmayacak, aynı zamanda işlenmesi de daha kolay olacaktır. Bir fincan veya çikolata dekorasyonda çok işe yarar, bu nedenle eritmeye hazırlanırken kasenizi yarıdan fazla çikolataya batırmayın. Daldırma çikolatasını eritmek için gerçekten sadece bir adım var, ancak erimiş çikolata yeniden oldukça hızlı sertleştiğinden, küçük bir hazırlık ve bilmeniz gereken bazı uyarılar var.
1) Çikolatayı eritmek için hazırlanıyor:
Çikolata eridikten sonra hızlı çalışmanız gerekir. Bu nedenle, başlamadan önce ihtiyacınız olan her şeyin hazır olduğundan emin olun:
A) Bir fırın tepsisinin üzerine mumlu kağıt (cut-rite) koyun ve bitmiş ürününüzü desteklemeye hazır hale getirin. Eritilmiş çikolata yağlı kağıda yapışmaz ve altında tepsi olması sonradan taşınmasını sağlar.
B) Küçük bir lastik kazıyıcı hazır bulundurun, daldırma çikolatası eritildikten sonra tüm süreçte yardımcı olacak en iyi araçtır.
C) Şeker yapmak için malzemeleri karıştırıyorsanız, tüm reklamların kullanıma hazır olduğundan emin olun. Çilek kullanıyorsanız, yıkanıp kurutulduklarından ve gitmeye hazır mumlu kağıt üzerinde oturduklarından emin olun. Fındık kullanıyorsanız, ekstra lezzet için kavrulmasını sağlayın. Eritilmiş çikolatanızla yazıyorsanız, ucu plastik bir torbaya önceden sabitleyin (aşağıdaki daha fazla bilgiye bakın).
2) Aslında Eriyen Daldırma Çikolata:
Sadece bir kase çikolata parçalarını veya parçalarını mikrodalgaya yaklaşık 30-40 saniye koyun, iyice karıştırın ve ardından 10-20 saniye daha mikrodalga süresi verin ve tekrar karıştırın. Bu iki süre ile küçük bir kase yapılmalıdır, ancak mikrodalgalar ve miktarlar değiştiği için lütfen okumaya devam edin. Henüz hepsi erimediyse, art arda küçük miktarlarda devam edin. Ancak her pişirme süresi arasında iyice karıştırın, birkaç küçük çikolata parçası kalırsa, karıştırırken bunların kaybolacağını ve çikolatanızın başarıyla eridiğini göreceksiniz. Mikrodalgaların sıcaklıkları farklılık gösterir, bu nedenle sizinkiyle denemeler yapmanız ve hatta fırınınız izin veriyorsa daha düşük bir sıcaklık kullanmanız gerekebilir.
Not: Çikolatanız pişmeden önce sertleşirse yumuşaması için tekrar ısıtılabilir. Sadece mikrodalgada kısa bir süre daha verin, belki 20 saniye ve sonra karıştırın.
3) Çikolata eritirken dikkat edilmesi gerekenler:
Çikolatayı Eritirken, çikolata çok kolay ve çok kötü yanacağından, birbirini izleyen her dönüşte onlara daha kısa süre vermeye çok dikkat edin. Yanmaya başlarsa, patlamanın yarısında donmuş baloncuklara benzeyen daha koyu bir alan göreceksiniz ve kötü kokacaktır. Eriyen çikolatayı fırlatıp tekrar başlamak isteyeceksiniz.
↑ Daldırma çikolata ile yazın
↑ Çikolataya Daldırma İle Ne Yapılacağına İlişkin Fikirler:
Çoğu şeyin çikolataya batırıldığında daha iyi olduğuna kesin olarak inanan biri olarak, olasılıklar sonsuzdur. Daldırma çikolatasını eritme işlemi aynı kalır, bu yüzden devam edin ve çikolatayı eritin ve istediğiniz gibi daldırın. Wilton, farklı şekillerde çikolata yapmak için kullanılabilecek birçok farklı kalıba sahiptir ve her türlü durum için profesyonel görünümlü çikolatalar yapmak için onlardan renkli çikolata parçaları da satın alabilirsiniz. Elbette taze veya kuru meyvelere, simitlere, kurabiyelere, şekerlere, keklere, krakerlere, ne olursa olsun daldırabilirsiniz.
↑ Çikolataya Daldırarak Yazmak
Çikolata ile yazı yazmayı ve insanlara özel mesajlar bırakmayı seviyorum. Daha sonra notun asla izlenebilir olmaması için kanıtı yiyebilirler (ha)!
Bunu yapmak için, plastik bir pasta poşetine sahip olmak en iyisidir (veya sadece bir poşet iyi çalışır), çünkü poşetin temizlenmesi zor ve atması en kolay yoldur. Bir poşet kullanırsanız, ancak çikolata sıcak olduğundan ve iyice sıkmanız gerektiğinden kaliteli olduğundan emin olun (denediğim markaların hepsi işe yaradı). Tek tip yazı elde etmek için bir bağlayıcı içinde ince bir dairesel uç kullanıyorum.
Torbanın bir köşesinden ucu kesin ve metal ucu ve kuplörün iç parçasını yerleştirin. Ardından kuplörün sızdırmazlık parçasını torbanın dışına vidalayın. Çikolata uçtan damlamaya başlayacağından torbayı eritilmiş çikolata ile bir parça yağlı kağıt üzerine doldurun (önce ucu bir parça saran sargısıyla tıkayın). Torbayı kapatın ve bir elinizle çikolatanın hemen üzerindeki torbayı sıkıca sıkarken ve diğer elinizle yazınızı yönlendirirken yazmaya veya çizmeye başlayın. Yazmayı bitirdiğinizde, hızlı sertleşmesi için tepsiyi yaklaşık 10-15 dakika buzdolabına koyun. Yine, bir tepsi üzerine yerleştirilmiş mumlu kağıda yazmak en iyi sonucu verir ve soğutmadan sonra tüm kelimeler bile mumlu kağıttan hemen kalkacaktır.
</br>
Mini kekler üzerine alfabenin birçok harfini yapın ve çocuklarınıza, bir tane alırlarsa, kekleri farklı tam kelimelere yeniden düzenleyerek geride bir mesaj bırakmaları gerektiği konusunda meydan okuyun. Bir harf kaldırıldığında başka hangi kelimelerin ortaya çıktığını görmek ilginç. Çikolatalı yazı, bazen süslemesi zor olan cevizli veya meyveli turtalar gibi turtalarda da işe yarar. Eritilmiş daldırma çikolata, bu ekstra ifade için krem şantili tatlılarda da işe yarar. Yaratıcı olun, küçük bir dalış uzun bir yol kat edebilir!
↑ Daldırma Çikolatalarının Saklanması
↑ Daldırma Çikolataları Yaptıktan Sonra:
Çikolataya Daldırılmış Meyve, Kurabiye veya Şekerlemelerin Saklanması: Çikolataya batırılmış meyve veya daldırılmış çikolatalı kurabiye veya ev yapımı şekerlemelerinizi tüketmek için sabırsızlanıyorsanız ve hemen sertleşmelerini istiyorsanız, tepsiyi buzdolabına koymak isteyeceksiniz. Buzdolabına bir tepsi erimiş daldırma çikolata konursa, yaklaşık 30 dakika içinde sertleşir. Sertleşmek için tezgahta bırakılırsa, mutfağınızın sıcaklığına bağlı olarak en az bir saat sürecektir. Sertleştikten sonra, tezgahın üzerindeki hava geçirmez bir kapta saklanabilirler. Taze meyveleri aynı gün tüketilmediyse buzdolabında saklamak isteyeceksiniz. Taze meyveler sıvı sızdırmaya başlayacak ve bu nedenle raf ömürleri oldukça hızlı bir şekilde azalacaktır.
Çikolataları daldırdıktan sonra temizleme: Eritilmiş çikolata mumlu kağıda veya kesme ayinine yapışmasa da, tabaklara ve mutfak eşyalarına deli gibi yapışır. Bu nedenle, kullandıktan hemen sonra ve çikolata kurumadan tabaklarınızı veya kaselerinizi yıkadığınızdan emin olun. Aksi takdirde o çikolatayı tekrar eritip tabağınızdan atmak için aşırı sıcak suya ihtiyacınız var. not Yalamak da işe yarıyor!
12 tane daha leziz ikramlar için sağlıklı tatlılarımıza göz atın.
Diğer yiyeceklerin ne kadar süre için iyi olduğunu öğrenmek için lütfen Tarihe Göre Yiyin'in Süt Ürünleri, İçecekler, Meyveler, Tahıllar, Proteinler, Sebzeler ve Diğer bölümlerini ziyaret edin veya aşağıdaki arama işlevini kullanın.
