Brüksel Lahanası Nasıl Hazırlanır?
Brüksel lahanası sonbaharda en yoğun sezonda. Bu sebze herkes için olmasa da, birçok büyük hayranı var. Onları seviyorsanız, şimdi kendinizi şımartma zamanı.
↑ Brüksel Lahanası Nasıl Seçilir
İlk olarak, brüksel lahanası seçimi hakkında birkaç ipucu:
Daha büyük olanlar daha çok lahana gibi tadacaktır.
Sap üzerinde satın alındıysa, kullanıma hazır olana kadar bağlı bırakın. Saptan nem çekmeye devam edecekler ve böylece sapa bağlı olarak depolanırlarsa daha uzun süre daha taze kalacaklar.
↑ Brüksel Lahanası Nasıl Hazırlanır?
Brüksel lahanasının yapılışına gelince:
- Brüksel lahanalarını soğuk su altında yıkayın.
Bunları kullanmaya hazır olana kadar durulamayın. - Kahverengi veya başka şekilde zarar görmüş yaprakları çıkarın.
- Keskin bir bıçak kullanarak kirli sapı çok ince bir dilimle kesin ve ardından atın.
Not: Bir lahanada olduğu gibi çekirdeği çıkarmayın, bu tamamen yenilebilir. - Amaç bu sebzeyi kızartmak veya sote etmekse, filizleri ikiye bölün veya dörde bölün ve sapını kesin.
Bu, küçük adamların daha eşit bir şekilde pişirilmesini sağlayacaktır. - Kızartmak için, ikiye bölünmüş filizleri hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve ardından zeytinyağı ile fırçalayın veya püskürtün. Önceden ısıtılmış 425 °F fırında yaklaşık 30 dakika kızartın.
- Amacınız brüksel lahanasını çiğ yemekse, onları çok ince dilimlediğinizden veya parçaladığınızdan emin olun.
Aksi takdirde, ısırmaları son derece zor olacaktır. - Biraz sıkıcı olsa da başka bir lezzetli seçenek için, yaprakları soymayı ve ardından gevrek brüksel cipsleri için kızartmayı veya kavurmayı deneyin.
