คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่งได้ไหม

คำถาม:
คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่งได้ไหม

คำตอบ:
ใช่ คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่งได้ คิดถึงเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง!

แต่มันฝรั่งดิบไม่สามารถแช่แข็งได้ดี คุณต้องปรุงเล็กน้อยหรือลวกมันฝรั่งของคุณก่อนที่จะแช่แข็ง มันฝรั่งที่ปรุงแล้วบางส่วนจะแข็งตัวได้ดี

↑ คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่ง

↑ คำแนะนำสำหรับการแช่แข็งมันฝรั่ง

1. ล้างมันฝรั่ง. เลือกมันฝรั่งที่ค่อนข้างสด ปราศจากถั่วงอก
2. ปอกมันฝรั่ง. หากมันฝรั่งของคุณมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งหรือผ่าเป็นสี่ส่วน
3. ลวกมันฝรั่งประมาณ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง การลวกจะหยุดการทำงานของเอนไซม์ซึ่งทำให้สูญเสียรสชาติและวิตามิน ชำระสิ่งสกปรกและสิ่งมีชีวิต และทำให้สีสว่างขึ้น โปรดอ่านหน้าลวก ๆ ของเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม เนื่องจากนี่เป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการนี้ การลวกน้อยเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อมันฝรั่งของคุณ และการลวกมากเกินไปจะทำให้มันฝรั่งไร้รสขาดสารอาหาร
4. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงในอ่างน้ำแข็ง (น้ำแข็งบวกน้ำ) เป็นเวลา 5-10 นาที
5. ระบายมันฝรั่งของคุณ วางลงในกระชอนหลังจากเย็นตัวแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งให้มากที่สุดเพื่อเตรียมแช่แข็ง น้ำส่วนเกินจะกลายเป็นน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
6. ใส่มันฝรั่งลงในถุงช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศ (และบีบอากาศส่วนเกินออก) ภาชนะปิดสนิท (และเป่าลมออก) หรือปิดผนึกมันฝรั่งด้วยสุญญากาศ
7. แช่แข็งมันฝรั่งของคุณ เก็บไว้ลึกในช่องแช่แข็ง และพวกเขาจะปลอดภัยที่จะกินเป็นเวลานาน ระยะเวลาในการจัดเก็บที่แนะนำคือประมาณหนึ่งปีเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด แต่ถ้าบรรจุในสุญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ลึกจะเก็บรักษาได้นาน