Once Naughty Foods อยู่ในรายการที่ดี

รายชื่ออาหารต่อไปนี้ใช้เวลาหลายปีในรายการอาหารส่วนใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่ง ("รายการซุกซน") แต่การวิจัยล่าสุดได้ยกระดับให้เป็นรายการอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ("รายการที่ดี")! ในที่นี้ เราตรวจสอบอาหารบางประเภทที่เคยได้รับความนิยมใหม่ในปีที่ผ่านมา (หรือมากกว่านั้น) และสาเหตุที่ทำให้อาหารเหล่านี้มีสถานะสูงขึ้น

หวังว่าพวกเราทุกคนจะทำรายการที่ดีในปีนี้เช่นกัน!
สุขสันต์วันหยุดให้ทุกคน!

อาหาร	ความผิดก่อน	ความเป็นจริงใหม่
กาแฟ	คาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟได้รับการกล่าวโทษสำหรับความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ความวิตกกังวลและการเจริญเติบโตแคระแกรน	จากการศึกษาวิจัยหลายปีที่ฮาร์วาร์ด กาแฟไม่ได้เลวร้ายสำหรับคุณอีกต่อไป แต่อาจเกี่ยวข้องกับอายุขัยที่ยืนยาวกว่า [1] ด้วยการอนุญาตให้ดื่มกาแฟได้ถึง 6 แก้วต่อวัน ขณะนี้แสดงให้เห็นว่าลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และแม้กระทั่งลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง! แม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์ว่าการบริโภคกาแฟช่วยเพิ่มสุขภาพ แต่ก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่ขัดขวางสุขภาพ ระวัง: ถ้าคุณรู้สึกกระวนกระวายหรือนอนไม่หลับ – คุณมีโจสักสองสามแก้วมากเกินไป!
ถั่ว	รายงานการแพ้ถั่วลิสงที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วลิสงมีแคลอรีสูงทำให้ถั่วลิสงไม่ดี	ถั่วมีแคลอรีสูงอย่างแน่นอน แต่แคลอรีเหล่านั้นจะทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้นและอยู่กับคุณนานกว่าอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ (พวกมันอยู่ในอันดับที่สูงในระดับความอิ่ม) ถั่วลิสงยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม วิตามินอี โพแทสเซียม ไฟเบอร์ และโปรตีน ซึ่งทั้งหมดนี้ดีมากสำหรับคุณ กระนั้น เนื่องจากมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายมากกว่าถั่วชนิดอื่นๆ จึงมีสาเหตุมาจากการแพ้ถั่วลิสงมากกว่า แพทย์แนะนำให้นำเนยถั่วไปใช้กับทารกตั้งแต่อายุยังน้อยเพื่อลดความเสี่ยงในการแพ้ [2].
มันฝรั่ง	มันฝรั่งถูกตีเพราะอ้วนและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง บทลงโทษที่ไม่ดีที่นี่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเตรียมมันฝรั่ง เนื่องจากส่วนใหญ่จะทอดและเสิร์ฟเป็นเฟรนช์ฟราย	ในความเป็นจริง มันฝรั่งอบมีวิตามินและไฟเบอร์มากมาย รวมทั้งโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย และให้พลังงานเพียง 160 แคลอรี (แน่นอนว่าหักท็อปปิ้งที่มีไขมันด้วย!) มันฝรั่งสีม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด [3]
ข้าวโพด	ข้าวโพดถูกดูหมิ่นเพราะมีแป้งสูงและมีความเกี่ยวข้องกับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง	ที่จริงแล้วข้าวโพดมีลูทีนและซีแซนทีนสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่ดีต่อดวงตาของคุณซึ่งตอนนี้แพทย์แนะนำให้เป็นอาหารเสริม ข้าวโพดยังมีไฟเบอร์สูงและน้ำตาลต่ำ ที่จริงการเสิร์ฟมีจำนวนแคลอรีเท่ากับลูกพีช แต่มีน้ำตาลน้อยกว่า การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าข้าวโพดสีน้ำเงินมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการต่อสู้กับปัญหาสุขภาพมากมาย [4]
น้ำนม	ปัญหาไขมันอิ่มตัวและลำไส้ถูกตำหนิในเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ และผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่โดยทั่วไป ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา	ผลิตภัณฑ์นมจากนมลดไขมันที่ใหม่กว่าช่วยแก้ปัญหาไขมันอิ่มตัวและมีแคลเซียมที่จำเป็นมากพอๆ กัน สำหรับปัญหาในลำไส้นั้นเป็นปริมาณแลคโตสในนมที่ต้องโทษ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคโตสที่รับประทานร่วมกับนมหรือนมที่ผ่านกระบวนการกรอง ขจัดปัญหาแลคโตสเพื่อให้ทุกคนส่วนใหญ่ได้เพลิดเพลินกับนม งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่านมทดแทนไม่ให้โปรตีนและไขมันแก่เด็กมากเท่ากับนมวัว ทำให้ผู้ใหญ่อายุสั้นกว่าผู้ที่ดื่มนมวัว [5]
ไข่	ไขมันในไข่แดงที่มีความเข้มข้นสูงทำให้หลายคนขอไข่ขาวเป็นเวลาหลายปี	จริงอยู่ ไข่แดงมีคอเลสเตอรอล แต่ก็มีลูทีนและซีแซนทีน (เช่น ข้าวโพด) วิตามินดี และรสไข่ที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์เป็นโทษสำหรับการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล และไข่มีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก (และไม่มีทรานส์) [6]