ทำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

มีขั้นตอนต่างๆ มากมายที่สามารถทำได้เพื่อให้ได้ไลฟ์สไตล์ที่ดีกว่าในระยะยาว แนวทางหนึ่งในการบรรลุเป้าหมายนี้คือการเรียนรู้การทำสูตรอาหารให้มีสุขภาพดีขึ้น บางครั้งก็หมายถึงการเปลี่ยนส่วนผสมออกไป เหมือนที่เราเคยพูดคุยกันมาแล้ว และบางครั้งก็หมายถึงการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตร วันนี้เรากำลังพูดถึงเรื่องหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการแอบเข้าไปในโภชนาการเพิ่มเติมบางอย่างที่อาจไม่มีใครสังเกตเห็นโดยแม้แต่คนที่เลือกกินมากที่สุด

เมื่อใดก็ตามที่มีการพูดคุยและปรับปรุงคำแนะนำด้านอาหาร เป็นที่ตกลงกันว่าผักสดควรเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการประจำวัน ขนาดของส่วนผักบนจานเพิ่มขึ้นตามแนวทางของรัฐบาลสหรัฐในปี 2558 ท่ามกลางการพูดคุยกันมากมายว่าควรเป็นส่วนที่ใหญ่กว่านี้ ต่อไปนี้คืออีกสองสามวิธีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องรับประทานอาหารเย็นที่ส่งตรงมาจากสวน

รักษาเนื้อไม่ติดมันให้ชุ่มชื้น
การใช้ไก่งวงหรือไก่บดมีปริมาณไขมันน้อยกว่าเนื้อบด ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแต่จะไม่ชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงสุก ลองผสมส่วนผสมที่เพิ่มทั้งความชื้นและรสชาติเมื่อทำเบอร์เกอร์ไส้หรือมีทโลฟ ผัก เช่น หัวหอม แครอท เห็ด หัวบีต ผักโขม และบวบ สามารถขูดและใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือซอสได้อย่างง่ายดาย คุณจะเพลิดเพลินไปกับความชื้นและรสชาติที่เพิ่มเข้ามาโดยไม่ได้สังเกตว่าคุณได้รับวิตามินและสารอาหารเพิ่มเติมด้วย

ทำอาหารทอดปลอม

หากคุณรักอาหารทอดแต่ไม่ต้องการให้ไขมันทั้งหมดนั้นแช่ในเนื้อสัตว์หรือปลาของคุณ วิธีนี้อาจช่วยคุณได้ ขนมปังโปรตีนของคุณตามปกติ แต่จากนั้นฉีดด้วยสเปรย์น้ำมันเล็กน้อยแล้ววางลงในเตาอบ คุณสามารถซื้อสเปรย์ทำอาหารหรือใส่น้ำมันมะกอกลงในขวดสเปรย์หรือภาชนะฉีดเพื่อทำงานนี้

ทำให้เต้าหู้มีรสชาติเหมือนอะไรก็ได้
เมื่อคุณล้างเต้าหู้แล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษ ให้เพิ่มขั้นตอนพิเศษเพื่อวางสิ่งที่แบนและหนักบนเต้าหู้ การทำเช่นนี้จะช่วยขับความชื้นส่วนเกินออกไป ทำให้มีที่ว่างสำหรับเต้าหู้ที่จะแช่ในรสชาติที่คุณเพิ่มเมื่อหมักไว้ หากคุณกำลังจะทอดเต้าหู้ ให้เพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้และปฏิบัติตามคำแนะนำของเราเพื่อให้ได้เต้าหู้ที่อร่อยกว่า เต้าหู้ยังสามารถวิปปิ้งเพื่อทำ .ได้ ไส้พาย หรือมูส!

เพิ่มผักในซอสพาสต้า

แม้ว่าลูกของคุณจะไม่ได้แตะต้องแครอทดิบ เราก็พนันได้เลยว่าพวกเขาจะขุดลงไปในซอสแดงที่มีแครอท แครอทผัดที่อุดมไปด้วยวิตามินจะทำให้คาราเมลมีรสหวาน เพียงแค่หั่นบาง ๆ (ให้ละเอียดถ้าคุณมีความเกลียดชัง!) แล้วบดให้เป็นสีน้ำตาลพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมหรือเนื้อสัตว์ ซอสจะกลายเป็นหวานพอที่จะต้านทานไม่ได้

มีผู้เกลียดชังถั่วหรือไม่? ลองผสมถั่วกับซอสเพสโต้ชุดต่อไปของคุณ บร็อคโคลี่สุกเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาผสมกับซอสเพสโต้ได้อย่างง่ายดาย

ใช้ไข่ขาวมากขึ้น
อย่าทิ้งไข่แดง มันเต็มไปด้วยโปรตีน! แต่คุณสามารถเพิ่มสีขาวลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มปัจจัยด้านสุขภาพได้ การใช้ไข่ขาวกับไข่ทั้งฟองในอัตราส่วน 1:1 จะช่วยลดจำนวนไขมันและโคเลสเตอรอลโดยรวมโดยไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง ท้ายที่สุด จำไว้ว่าไข่ไม่มีเสียงแร็พที่ไม่ดีอีกต่อไป

เลือกไวท์ชีส
โดยทั่วไป ชีสขาวมีไขมันน้อยกว่าลูกพี่ลูกน้องสีส้ม ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชีสไขมันต่ำ ได้แก่ ชีสที่มีไขมันต่ำ เช่น ริคอตต้า คอตเทจ และมอสซาเรลลา