กากน้ำตาลคืออะไร

คำถาม:

กากน้ำตาลคืออะไร?

ตอบ:

กากน้ำตาลเป็นน้ำผลไม้จากต้นอ้อย เมื่ออ้อยถูกตัดและบด น้ำผลไม้จะถูกสกัดและต้มแล้ววางลงในเครื่องตกผลึกความเร็วสูง น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันเข้ม หวาน หนาและมีรสชาติที่เหลืออยู่หลังจากกระบวนการนั้นเรียกว่ากากน้ำตาล มักมาในรสชาติที่สม่ำเสมอและเข้มข้น ซึ่งแบบหลังใช้สำหรับอาหารที่มีโปรตีนปรุงอย่างช้าๆ

กากน้ำตาลโดยทั่วไปจะบริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูด แต่ไม่ต้องแช่เย็น

กากน้ำตาลใช้ทำอะไร

กากน้ำตาลเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับบทบาทสำคัญในการทำคุกกี้กากน้ำตาล ขิง หรือเครื่องเทศ แต่รสหวานและเข้มข้นนี้สามารถใช้เพื่อปรุงแต่งได้ทุกประเภท กากน้ำตาลสามารถใช้สำหรับการอบ สำหรับหมักดองและซอสที่ติดซี่โครงและผสมให้เข้ากันกับถั่วและสำหรับท็อปปิ้งที่เพิ่มรสชาติให้กับสิ่งต่างๆ เช่น ซีเรียลร้อนและกาแฟ

หากต้องการดูสูตรอาหารพร้อมภาพประกอบ โปรดไปที่ผู้ผลิตกากน้ำตาลอันดับหนึ่งและรับคำแนะนำโดยตรงจาก ยาย ตัวเธอเอง

ใช้กากน้ำตาลแทนน้ำตาลและ/หรือน้ำตาลทรายแดงได้ในเวลาสั้นๆ