Колико дуго кувати шунку
питање:
Помињете да је шунка традиционална ускршња вечера. Колико дуго кувати шунку? Како да кувам шунку печену у меду? Колико дуго кувати спиралну шунку?
Одговор:
Шунка је заправо једно од најлакших „печења“ или главних месних јела које можете да направите. Скоро све шунке у САД су заправо сушене или димљене (што значи да су куване) пре него што их купите. Дакле, све што заправо радите је да га загревате. Кључно је да загрејете шунку одговарајуће време како би ваша кувана шунка била топла, али још увек влажна и не осушена.
Шунке су обично дебеле, тако да је потребно око 15 минута по килограму меса да продре и испече читаво печење.
↑ Времена кувања за шунку
Графикон испод показује колико дуго треба кувати шунку различите тежине.
| Тежина шунке | Приближно време кувања шунке у рерни загрејаној на 300° |
|---|---|
| 4-5 фунти | 1 сат до 1 сат 15 минута |
| 5-6 фунти | 1 сат 15 минута до 1 сат 30 минута |
| 6-7 фунти | 1 сат 30 минута до 1 сат 45 минута |
| 7-8 фунти | 1 сат 45 минута до 2 сата |
| 8-9 фунти | 2 сата до 2 сата 15 минута |
| 9-10 фунти | 2 сата 15 минута до 2 сата 30 минута |
</бр>
Напомена: Ако имате термометар за месо, унутрашња температура шунке треба да буде најмање 145°Ф (максимално 160°Ф).
↑ Више о томе колико дуго кувати шунку
Прво неколико појмова које треба да знате пре него што почнете да кувате шунку. Цела шунка је цела задња нога свиње, тако да је обично тешка најмање 15 фунти. Ваша шунка је највероватније пола шунке од крака, што је чини меснатијом и мекшом од задњице која садржи више мишића и масти. Ту су и „сеоске“ шунке (суве и слане) и „градске“ шунке (нежне и сочне). За вашу ускршњу вечеру препоручује се градска шунка. Треба да буде означено или „потпуно кувано“ или „делимично кувано“, обе шунке се пеку на исти начин.
↑ Кораци за печење шунке
1) Укључите рерну на 300°.
2) Уклоните сву амбалажу са шунке, укључујући и мали пластични језичак на одсеченој страни шунке.
3) Учините да ваша шунка изгледа лепо док дозволите укусима да продру тако што ћете побити вашу шунку. Урадите то тако што ћете врхом оштрог ножа исећи паралелне линије на кожи шунке. Они би требали бити дубоки око 1/4 инча и удаљени око 1 инча. Затим окрените шунку и исеците паралелне линије у супротном смеру правећи дијамантски узорак на шунки. Неки људи воле да стављају целе каранфиле између квадрата коже, додајући и декор и укус.
4) Ставите шунку исеченом страном надоле на тепсију за печење или тепсију са страницама, јер ће бити сокова док се пече. Облагање тигања алуминијумском фолијом увелике помаже при чишћењу.
5) Огрните шунку алуминијумском фолијом. То значи да преклопите велики комад фолије на пола (тако да изгледа као шатор), а затим фолију лабаво ставите преко шунке.
6) Испеците шунку према горњој табели.
Да бисте глазирали шунку, извадите шунку из рерне, а затим уклоните лим фолију и премажите глазуром па вратите у рерну на још 15-20 минута.
↑ Како испећи шунку печену у меду
Једна од најукуснијих шунка около, шунка печена у меду, заправо се најбоље једе охлађена или на собној температури. Упутства за печену шунку у меду заправо препоручују да се шунка не пече поново јер ће хрскави премаз омекшати и постати лепљив.
УСДА заправо има много тога да каже о шункама: прочитајте њихову чињенице о шункама за више информација о свим врстама шунке.
Погледајте нашу страницу са роком трајања за шунку да видите колико дуго шунка траје. И не заборавите да погледате нашу страницу блога након што се ускршња вечера заврши да бисте видели наше предлоге шта да радите са остатком шунке.
Да бисте сазнали колико дуго је друга храна добра, посетите одељке Млечни производи, Пиће, Воће, Житарице, Протеини, Поврће и Остало или користите функцију претраге испод.
