Најлакши, најкремастији колачи икада
Свако ко је пре неколико дана прочитао мој чланак о датумима за храну можда је приметио да је неколико најбољих датума за моју храну већ прошло. Не брините, доћи ћу до свих њих пре него што заиста истеку. Моја тешка павлака је доста прошла свој датум, чак је прошла и датум јести за 12 дана. Прописно сам га чувао у задњем делу фрижидера, али се ипак нисам усудио да га користим за шлаг. Било је јако густо, огромна грудва је тек почела да се ствара у центру, али није било мириса на прљаву игру. Одлучио сам да, да будем сигуран, треба да се кува.
Дакле, одлучио сам да експериментишем прављење колача и било ми је веома драго што јесам. Некада сам куповао мешавину за колаче када би их Хари и Дејвид ставили на продају (обично зато што су се ближили свом најбољем датуму), али су се онда обе продавнице у нашој близини затвориле. Кад бих тада знао колико је то брзо, лако и јефтино направи колаче од нуле Тада бих правио погачице уместо да плаћам мешавине које није било лакше направити од ових колачића нити су биле укусније за јело. Ове погачице су благо хрскаве споља и супер влажне изнутра.
Ево рецепта корак по корак о томе како да направите колаче (толико је лако да ћете га искусни кувари само једном прочитати и почети, али ја сам га разложио за вас почетнике у кухињи):
↑ Састојци за лаке колаче
↑ Кораци за прављење колача
Ово су најлакши, а опет најукуснији колачићи које ћете икада направити!
КАКО НАПРАВИТИ КОЛИЧИЋЕ, заправо како направити лаке, влажне и укусне колаче са кремом!- Сипајте прва 4 горе наведена предмета у чинију, а затим додајте 1 и 1/4 шоље шлага или густе павлаке.
- Мешајте дрвеном кашиком.
- Додајте додатке које желите у колачиће (погледајте доле наведене предлоге).
- Померите смесу за колаче на лагано побрашњену површину (побрашњеном руком ухватите лопту, неће се лепити) и премесити неколико пута. Гњечење је притискање на површину петом руку, а затим савијање на себе и поновно притискање. Урадите ово неколико пута (3-4). Превише мешања или гнетења учиниће ваше тесто чврстим, а самим тим и готове погачице.
Овај корак можете да урадите директно у посуди без пребацивања ако вам не смета нож у чинију, погачице испадају савршено у облику куполе (погледајте напомену испод).
- Формирајте раван заобљени круг (нешто виши у средини), а затим исеците круг на засебне троуглове као пицу.
- Подмажите плех за колаче и ставите троуглове тамо тако да се не додирују, већ их ставите на један плех.
- Пеците погачице у рерни на 425° 15 минута.
↑ Додаци за Како направити колаче
Ево неколико предлога за додатке када прављење колача:
Али мој лични фаворит Додатак при прављењу колача је комбинација сувих кајсија, тостираних пекана и беле чоколаде. Нисам имао белу чоколаду па сам овде користио мини полуслатке комадиће чоколаде и испали су једнако добри. Волео сам ситне комадиће чоколаде у печеним колачићима. Да бисте тостирали пекане пре додавања мешавини за колаче, само попрскајте тигањ маслиновим уљем и кувајте их на лаганој ватри док не постану златне. Није неопходан корак, али додаје мало хрскања и укуса.
↑ Напомене о томе како направити колаче
Дакле, то је како направити погачице на лак начин. Овај рецепт прави колаче које су хрскаве споља и мекане и влажне у средини, а не суве као многе погачице које можете платити 2-3 долара по комаду у кафићима. Цела ова серија је вероватно коштала негде око те цене, можда мање с обзиром да сте можда управо избацили крему.
НАПОМЕНА: Ако се осећам додатно лењо, а ипак желим да правим погачице, чак ни не пребацујем мешавину за колаче на даску за сечење. Само га замесим у чинији и исечем (или повучем) комаде да их ставим директно на тигањ. Заиста волим рецепте за једну чинију, посебно када дође време за чишћење и могу да ставим погачице у рерну, а затим брзо оперем једну чинију и завршим са прављењем колача.
И не постоји ништа као свеже из рерне – уживајте у свежим домаћим колачима!
За још један свеже печен производ који се припрема у једном тигању, испробајте наш једноставан рецепт за кору за питу.
Да бисте сазнали колико дуго је друга храна добра, посетите одељке Млечни производи, Пиће, Воће, Житарице, Протеини, Поврће и Остало или користите функцију претраге испод.
