Како ражњити шкампе

Звучи довољно лако „бацити шкампе на Барбику“, али свако ко је то учинио можда ће се разликовати. У стварности, процес се често завршава тако што се неколико скупих шкампа заправо изгуби у јами за роштиљ, а да се никада не спасу.

Дакле, ставите их на ражњиће. Шкампи на ражњићима изгледају сјајно и забавни су и за послуживање и за јело. Али, покушај да их скувате је и даље прави изазов јер почињу да се врте на ражњу док се ви борите да их преврнете усред кувања. Оно са чиме често завршите је хрпа полупоцрњених, напола недовољно куваних шкампа.

Ови проблеми се могу решити једноставним малим триком приликом набијања на ражњу. Погледајте ово једноставно решење за успешно печење шкампи на ражњу.

↑ Успешно печење шкампа на ражњу

Решење за све проблеме са ражњићем шкампа је заправо прилично једноставно. Уместо само једног корака да набодете шкампе, то су два корака. Не брините, то је заправо само понављање првог корака! Тајна како да ражњите шкампе је да се удвостручите на ражњу. Навуците шкампе на два ражња уместо на само један.

↑ Кораци за успешно набијање шкампа на ражњу

1) Навуците ражањ у средину сваке шкампе са десне стране.

2) Поновите са другим ражњем на левој страни.

Напомена: Ако сте окретни, можете чак и да навучете оба ражњића истовремено!

Свиђају нам се ови танки бамбусови ражњићи. Потопите их у воду 20-30 минута пре употребе како бисте спречили да се врхови угљенишу. Окретање ражњића од шкампа ће бити лако јер ће сви шкампи остати на месту док их окренете као једну нетакнуту јединицу. На овај начин, обе стране шкампа ће сигурно бити потпуно куване - без да су неки делови угљенисани, док су други недовољно кувани. Користите силиконски држач за лонце када окрећете како би ваши прсти (и држач за лонце) били сачувани од ватре.