Савети за припрему хране

Ево десетак кухињских предлога – то је 12 једноставних савета за припрему хране – само мале ситнице које кувари користе да би олакшали живот у кухињи. Ништа невероватно, али ипак корисне информације које се никада не помињу у рецепту. То су мале ствари које ће подићи вашу домаћу кухињу од доброг до одличног.

Ево наше листе од дванаест савета и уштеда времена за које се надамо да ће вам бити корисни и од помоћи у свакодневном кувању. Праћење ових савета ће такође мало помоћи са отпадом од хране у вашој кухињи тако што ћете максимално искористити сваку намирницу.

Савети за лаку припрему хране

1. Држите своје кухињске ножеве оштрим.
   Веровали или не, тако су безбеднији! Оштри ножеви ће сећи кроз вашу храну, док тупи могу лако да склизну са ваше хране и уместо тога секу у вас. </бр>

2. Влажни папирни пешкир испод даске за сечење ће спречити да склизне.
   Друге одличне опције за употребу су подлога за полице (та ролна напуханог мрежастог материјала који је доступан у продавници долара) или подлога за простирку. Они су лепи јер их можете ставити на горњу полицу машине за прање судова кад год је то потребно. </бр>

3. Осушите месо пре него што га ставите у врело уље.
   Не само да ћете боље пржити месо, већ можете спречити опекотине од летеће капи уља коју би вишак влаге могао да изазове.</бр>

4. Када динстате, немојте пренатрпати тигањ.
   Ако храна нема довољно простора, она ће створити влагу и почети да се пари уместо да пржи. </бр>

5. Користите термометар за тренутно очитавање.
   Стављање у месо је далеко боље него да се месо отвори да се види да ли је готово, а затим да се изгуби сав њихов укусан сок.</бр>

6. Пеците лимун и лимете у микроталасној 15 секунди или их брзо преврните између длана и пулта.
   Даће вам много више сока при цеђењу након што су брзо попили или роловали. </бр>

7. За рецепте за печење користите јаја на собној температури.
   Јаја на собној температури се много боље умуте. Ако немате времена да их пустите на пулту сат времена, покушајте да их потопите у посуду са топлом водом из славине на око 5-10 минута.</бр>

8. Купите смрзнуту рибу.
   Генерално, риба изложена на тезги са морским плодовима је замрзнута, а затим одмрзнута. Уместо тога, купите га замрзнутог, обично по нижој цени, и ставите га у фрижидер да се одмрзне. Одмрзавање рибе у фрижидеру не траје дуго и на овај начин обично завршите са свежијом рибом.</бр>

9. Осветлите домаће кремасте преливе и умаке грчким јогуртом.
   Коришћење немасног грчког јогурта за најмање половину мајонеза који је наведен у рецепту значајно ће смањити калорије масти. Ако још нисте пробали преливе за салату Болтхоусе Фармс, нема бољег времена него сада. Налазе се у расхлађеном делу продавнице и имају 60-70% мање калорија и 80-90% мање масти од већине сличних прелива јер користе јогурт. Имају мање свега осим укуса, којих озбиљно имају исто или више од упоредивих брендова.</бр>

10. Ставите маринаду на тврђе комаде меса пре него што их ставите у врећу за замрзавање и замрзните.
    Тако се месо маринира у исто време када се одмрзава у фрижидеру. </бр>

11. Сипајте уље дуж стране тигања, ако треба да га додате још док се пржите.
    Ово даје уљу времена да се загреје пре него што удари храну. У супротном ће се апсорбовати у храну и учинити је масном уместо да јој помаже да се кува. </бр></п>

12. Замрзните банане за смутије.
    Чак и ако вам банане почну да порумене, само их огулите и баците целе у кесу за замрзивач (напомена: управо смо бацили целе банане у замрзивач за ову слику што је била велика грешка јер их је изузетно тешко једном огулити смрзнуто). Коришћење огуљених, смрзнутих банана у смутијима учиниће их екстра кремастим и додатно хладним у исто време. Вин-вин. </бр>