Atenție: gătirea la microunde

Cuptoarele cu microunde sunt convenabile, nu se poate nega asta, dar dacă gătiți și nu doar reîncălziți resturile, acestea pot fi periculoase. Dacă gătiți în cuptorul cu microunde, asigurați-vă că citiți următoarea listă de avertismente despre gătitul cu microunde. Nu vorbim despre ce se întâmplă dacă puneți folie de tablă în cuptorul cu microunde, deși acest lucru este foarte periculos. Vorbim aici despre siguranța alimentelor pe care le gătiți în cuptorul cu microunde.

Ne preocupă în special gătirea cărnii, peștelui și păsărilor în cuptorul cu microunde, deoarece pot fi dăunătoare pentru consum dacă nu sunt gătite corespunzător.

Gătire sigură la microunde

Cuptoarele cu microunde pot găti neuniform și pot lăsa „locuri reci” unde bacteriile dăunătoare pot supraviețui. Din acest motiv, este important să folosiți următoarele sfaturi sigure pentru gătirea cu microunde pentru a preveni bolile transmise prin alimente, în special atunci când gătiți sau reîncălziți cărnurile.

Respectați timpii de așteptare recomandati pentru ca gătirea să se termine. Apoi, scoateți alimentele din cuptorul cu microunde și testați-le dacă sunt fierte în mai multe locuri cu un termometru pentru carne sau utilizați sonda de temperatură a cuptorului pentru a verifica că alimentele au atins o temperatură internă minimă sigură.

</br>

Nu gătiți niciodată parțial alimente. Dacă gătiți ceva cu microunde pentru a termina pe grătar sau în cuptor, asigurați-vă că ați transferat alimentele coapte cu microunde imediat de la cuptorul cu microunde în cealaltă sursă de căldură. Chiar dacă tocmai ați decongelat carnea, peștele sau carnea de pasăre, urmați această regulă, deoarece unele dintre zonele înghețate ar fi început să se gătească în timpul decongelarii.

</br>

Dacă cuptorul cu microunde nu are o tavă rotativă, asigurați-vă că amestecați alimentele cel puțin o dată în timpul gătirii. Alimentele mai mari ar trebui să fie întoarse cu susul în jos la jumătate pentru a asigura o gătire uniformă.

</br>

Folosiți numai vase de gătit etichetate sigur și fabricate pentru a fi utilizate în cuptorul cu microunde. Nu folosiți recipiente cu margarină, recipiente pentru mâncare, tăvi cu spumă pentru carne, boluri pentru topping și orice alte recipiente de unică folosință în cuptoarele cu microunde. Aceste recipiente nu sunt stabile la căldură și, prin urmare, se pot deforma sau topi cu ușurință, provocând ca substanțe chimice dăunătoare să intre efectiv în alimente.

</br>

Pungile de gătit la cuptorul cu microunde, foliile de plastic, hârtie ceară, hârtie de pergament și prosoape de hârtie albe care pot fi folosite în cuptorul cu microunde ar trebui să fie sigure de utilizat, dar NU lăsați foliile de plastic să vă atingă mâncarea când sunteți în cuptorul cu microunde.

</br>

Nu puneți oase la microunde, acestea pot împiedica gătirea corectă a cărnii.

</br>

NU gătiți bucăți mari de carne la putere mare (100%), în schimb folosiți putere medie (50%) pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru permite căldurii să ajungă mai adânc în carne, fără a supragăti zonele exterioare ale cărnii.

</br>

Când puneți bucăți de carne cu dimensiuni inegale la microunde, asigurați-vă că plasați părțile groase spre exteriorul farfurii și bucățile subțiri în centrul farfurii. Gatiti la putere medie spre mediu-mare.

</br>

Puneți o friptură într-o pungă de gătit pentru cuptor sau într-o oală acoperită cu microunde pentru a permite o gătit uniformă pe tot parcursul.

</br>

Nu puneți la microunde carne de pasăre umplută. Carnea se gătește atât de repede în cuptorul cu microunde, încât umplutura poate fi nesigură de mâncat, deoarece este posibil să nu atingă niciodată o temperatură suficientă.

</br>

Consultați instrucțiunile producătorului cuptorului cu microunde care au venit împreună cu cuptorul pentru timpii de gătire sugerați.