Temperatura ideală a frigiderului

Întrebare:

Care este temperatura ideală a frigiderului?
Care este temperatura ideală a congelatorului?

Răspuns:

Intervalul ideal de temperatură acceptabil al frigiderului este considerat a fi 32°F – 40°F, majoritatea alimentelor prosperând cel mai bine în jurul valorii de 37°F (2,8°C). Îmbrățișați zona periculoasă dacă temperatura frigiderului depășește 40°F (4°C) și vă îndreptați către zona de îngheț dacă temperatura începe să scadă sub 32°F (0°C). Acestea fiind spuse, intervalul de temperatură ideal al frigiderului este cel mai ideal între 36°F și 38°F.

Sectiunea Aparate	Temperatura ideală în Fahrenheit	Temperatura ideală în grade Celsius	Interval acceptabil
Frigider	37°F	2,8 °C	32°F până la 40°F / 0°Ç până la 4,4°C
Congelator	0°F	-18°C	0°F până la -20°F / -17,8°C până la -27,8°C

De ce este imperativ să păstrați frigiderul în acest interval ideal de temperatură?
Deși refrigerarea încetinește creșterea bacteriilor, bacteriile patogene (tipul de bacterii care există în natură și provoacă boli de origine alimentară) se dezvoltă mult mai rapid la temperaturi peste 40°F. Temperaturile de peste 40°F sunt adesea denumite, atunci când vorbim despre alimente, „zona de pericol”.[1].