Quanto tempo para ferver o camarão?

Pergunta:

Quanto tempo para ferver o camarão?

Responder:

O camarão cozinha muito rapidamente. O tempo exato depende do tamanho do camarão. Consulte a tabela abaixo para saber o tempo exato de fervura do camarão.

Camarões cozidos demais tornam-se em borracha e às vezes até mesmo com textura granulada, o que não é a experiência pretendida. O camarão cozido na perfeição fica macio e quase derrete na boca, um verdadeiro prazer de comer.

↑ Tempo necessário para ferver o camarão

O tempo necessário para ferver o camarão depende principalmente do tamanho do camarão que está sendo fervido. A tabela a seguir mostra os horários sugeridos para ferver o camarão; os tempos reais podem variar ligeiramente dependendo das condições. Veja abaixo a tabela de indicações visuais para saber quando o camarão é cozido. Depois disso, listamos as instruções sobre como ferver camarão junto com algumas outras sugestões de camarão.

Tamanho	Tempo de fervura fresco	Tempo de ebulição congelado
Camarão pequeno (51-60 contagem / lb)	30 segundos	1 minuto
Camarão Médio (41-50 contagem / lb)	1 minuto	1 1/2 minutos
Camarão Grande (31-35 contagem / lb)	2 minutos	3 minutos
Camarão Jumbo (21-25 contagem / lb)	3 minutos	4 minutos
Camarão Extra Jumbo (16-20 contagem / lb)	4 minutos	5 minutos

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Cozinhar camarões por mais tempo do que os números indicados nesta tabela produzirá camarões encolhidos e duros, difíceis de mastigar. Os tempos de cozimento do camarão são muito curtos, independentemente do método de cozimento, se cozido, frito ou assado.

Nota: O camarão pode ser vendido cozido ou cru, refrigerado ou congelado. Como o camarão tem uma vida útil muito curta quando fresco, sugerimos comprá-lo congelado. Uma vez que o camarão ferve ou cozinha tão rapidamente, sugerimos que compre-o cru. Nossa escolha pessoal é camarão jumbo extra cru congelado. Além disso, sugerimos cozinhar ou ferver o camarão desde o estado descongelado. Descongele-os na geladeira durante a noite ou em uma tigela com água fria antes de cozinhar.
</br> Então, como você sabe a diferença entre camarão cru e cozido?
O camarão cru tem uma cor acinzentada e o camarão cozido é de um branco brilhante com uma bela tonalidade rosa.

↑ Como ferver camarão

Ferva cerca de 2 litros de água por quilo de camarão a ser fervido.

Temperos podem ser adicionados à água, se desejado.

Depois de ferver, adicione o camarão à água e inicie o cronômetro de acordo com a tabela acima.

Despeje o conteúdo da panela em uma peneira quando o cronômetro tocar.

Se você não vai comer o camarão imediatamente, coloque-o em água fria ou coloque-o no gelo para interromper o processo de cozimento.

Se cozinhar menos de meio quilo de camarão, os tempos devem ser reduzidos.

Lembre-se, nunca cozinhe demais o camarão. Assim que a polpa translúcida ficar branca e surgir a cor rosa, o camarão deve ser cozido.