Lanche de segunda-feira - pipoca 'expirada'

↑ Usando pipoca 'expirada'

Este grande recipiente de “pipoca vencida” ocupa muito espaço no armário. Acho que depois de mais de nove anos após sua data de validade, é hora de eu usar tudo isso de qualquer maneira. Lembro-me de usá-lo no ano passado, então vamos tentar mais uma vez no lanche de hoje e provavelmente no resto da semana também.

Aqui está o que aconteceu quando prosseguimos.

↑ Lanche de segunda-feira - pipoca 'expirada'

Em mais de nove anos após sua data de validade, é hora de retirar este recipiente quase vazio de pipoca "vencida" do armário e colocá-lo na lixeira. Então, aquecemos um pouco de óleo em uma panela grande e começamos a despejar nos grãos de pipoca. Nós sabíamos que muitos iriam aparecer, mas estávamos ansiosos para ver quantos não seriam capazes de atuar com todo o seu potencial depois de ficar sentados por tanto tempo.

Como você pode ver, temos pipoca em abundância! Alguns não estouraram, é verdade, mas restaram apenas um pouco mais de grãos do que o normal depois de estourar um lote “fresco” de pipoca. Comemos pipoca suficiente para a semana inteira!

A razão de alguns grãos não estourarem é devido à perda de umidade, ou secagem, dentro do grão com o tempo. É a pequena quantidade de umidade dentro do kernel que, quando aquecida, se transforma em vapor e causa pressão dentro do kernel. Essa pressão força o casco a “estourar” ou se abrir. Portanto, menos umidade significa menos estalos.

Você pode estar se perguntando como é o gosto? Bem, nenhum testador de sabor usou as palavras “velho” ou “velho” enquanto mastigava o lanche. Eles podem não ter sido exatamente tão brancos e fofos como eram há dez anos, mas a menos que comparados lado a lado, as diferenças eram insignificantes. Afinal, foi estourado recentemente!

NOTA: Não tente fazer isso com os pacotes de pipoca de micro-ondas. Os pacotes de pipoca destinados ao micro-ondas contêm óleos que podem ficar rançosos com o tempo. Normalmente, você pode perceber que uma embalagem está rançosa quando você abre a embalagem externa e sente o cheiro de algo, também a embalagem interna pode estar desenvolvendo manchas de óleo.