Como Congelar Sopa
Indiscutivelmente, o jantar perfeito em uma noite fria de inverno é um pouco de sopa caseira e um pedaço de pão crocante. E, a melhor maneira de fazer sopa caseira é em uma panela muito grande ou em uma panela de barro. Se você concorda com ambas as afirmações, mas não gosta de comer a mesma coisa durante toda a semana, então você precisa de uma maneira fácil, mas prática de sopa gelada e uma maneira de armazená-lo que não ocupe todo o espaço do seu freezer.
Se você observar as etapas a seguir que descrevemos sobre como congelar a sopa, você também obterá o benefício adicional de ser capaz de reaquecer facilmente a mesma sopa a qualquer momento em qualquer noite fria.
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↑ Instruções para congelar a sopa - de maneira indolor:
1) Esfrie a sopa.
Certifique-se de resfriar sua sopa com segurança. Um freezer não consegue resfriá-lo de maneira segura ou adequada e vai sobrecarregar o seu freezer. Mas lembre-se, os alimentos nunca devem ser deixados em temperatura ambiente por mais de 2 horas. Colocar a panela no gelo é uma boa maneira de esfriar rapidamente ou coloque a panela do lado de fora se estiver frio.
2) Forre um jarro ou tigela forte com um saco para freezer de modo que a parte superior do saco possa ser rolada sobre a borda superior do jarro.
3) Despeje a sopa com cuidado no saco.
Esta etapa funciona melhor para evitar derramar a sopa, mas também mantém o topo do saco limpo - especialmente importante se você tiver um selador a vácuo, onde as bordas do saco precisam estar completamente limpas para selar adequadamente.
4) Esprema o ar restante e feche o saco. Etiquete o saco com o tipo de sopa e a data.
5) Coloque o saco no freezer deitado de lado.
Quando você for congelar as sobras de sua próxima panela de sopa, apenas repita essas instruções e, em seguida, coloque o saco plano embaixo desta (assim você terá um inventário de sopa FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair). Este método de empilhamento economiza muito espaço no freezer. Também economiza recipientes quebrados, pois a maioria dos recipientes de plástico rachará ao congelar se esbarrar em alguma outra coisa congelada.
