Como preparar couves de bruxelas
As couves de Bruxelas estão na alta temporada no outono. Embora este vegetal não seja para todos, ele tem muitos fãs grandes. Se você os ama, agora é a hora de se dar ao luxo.
↑ Como Escolher Couves De Bruxelas
Em primeiro lugar, algumas dicas sobre como escolher couve de Bruxelas:
Os maiores terão gosto mais parecido com repolho.
Se forem adquiridos na haste, deixe-os presos até a hora de usar. Eles continuarão a extrair umidade do caule e, portanto, permanecerão mais frescos por mais tempo se forem armazenados ainda presos ao caule.
↑ Como preparar couves de bruxelas
Sobre a preparação de couves de Bruxelas:
- Lave as couves de Bruxelas em água fria.
Não enxágue até que esteja pronto para usá-los. - Remova todas as folhas que estão marrons ou danificadas de outra forma.
- Usando uma faca afiada, corte o caule sujo com uma fatia bem fina e descarte.
Nota: Não remova o caroço como faria com um repolho, este é totalmente comestível. - Se a intenção for assar ou refogar esse vegetal, corte os brotos pela metade ou em quartos, cortando o talo.
Isso irá garantir um cozimento mais uniforme para os mais pequenos. - Para assar, coloque os camarões cortados ao meio em uma assadeira levemente untada com óleo e pincele ou borrife com azeite de oliva. Asse em forno pré-aquecido a 425 ° F por cerca de 30 minutos.
- Se a intenção é comer as couves-de-bruxelas cruas, certifique-se de cortá-las bem finas ou ralá-las.
Caso contrário, eles serão extremamente difíceis de morder. - Para outra opção saborosa, embora um tanto tediosa, experimente descascar as folhas e depois fritar ou assar para fazer chips de bruxelas crocantes.
