Os 8 alimentos que estão em alta no momento - Itens de mercearia que você verá mais neste ano

Nos últimos anos, vimos produtos praticamente inexistentes como sementes de Chia, água de coco e couve de repente ocuparem grande espaço nas prateleiras dos supermercados em todo o país. Então, o que está acontecendo este ano, quais produtos as massas irão desfrutar em massa?

Ganhando popularidade, aqui estão alguns dos alimentos que estão em alta. A lista a seguir de nossas 8 principais tendências alimentares atuais inclui o que esses produtos estão substituindo, juntamente com o motivo pelo qual acreditamos que a tendência continuará ao longo deste ano. Não é nenhuma surpresa que metade da lista (# 1-4) são vegetais, mas como os vegetais estão sendo integrados em salgadinhos (# 8) é provavelmente o segmento de crescimento mais rápido, fornecendo escolhas incompreensíveis e uma necessidade de ler as letras pequenas na embalagem . Alguns itens podem ainda não estar disponíveis em suas lojas locais, mas apostamos que você verá muitos deles no final do ano (eles já estão disponíveis online).

↑ Informações de fundo

Kalette</strong> é a nova Couve de Bruxelas. Kalette é na verdade uma combinação de couve de couve e couve de Bruxelas. Este jovem vegetal retém os genes nutricionais de ambos os pais do superalimento e, portanto, fornece a você bastante nutrição e fibras apenas comendo um único vegetal. Este vegetal híbrido de nozes e doces também tem alguns outros nomes: Couve-de-bruxelas, Couve-de-pirulito e Broto de flor. Se você puder encontrar essas pequenas joias em seu estande (são relativamente novas), verifique estes receitas para diferentes maneiras de apreciá-los.

Couve-flor</strong> é o novo Carb. Sim, este vegetal é capaz de substituir um carboidrato no seu prato sem chamar muita atenção para o fato de que está faltando um carboidrato no seu prato! Este vegetal, embora certamente não seja novo na seção de hortifrutigranjeiros, está aparecendo em todos os tipos de receitas não vegetais. Mais e mais pessoas estão repensando este vegetal branco básico. Ele está rapidamente se tornando um substituto para os alimentos tradicionais de conforto, como um substituto para amidos como batatas, arroz e pães. Nós até experimentamos crosta de pizza de couve-flor! Ele está ganhando um impulso extra em popularidade ao substituir o trigo por consumidores sem glúten.

Acelga</strong> é o novo Kale. Couve foi o vegetal "da moda" em 2014, sendo consumido diariamente por muitos por causa de seu rico teor de vitaminas. Mas, ele perdeu alguma popularidade quando estudos mostraram que quantidades excessivas interferiam no funcionamento normal da tireoide. Então, coma um pouco de couve, mas troque por outros vegetais. Swiss Chard também é um vegetal com folhas verdes, cheio de potássio e magnésio. É um vegetal bonito bastante barato. É provavelmente o maior e mais vibrante vegetal folhoso que você pode encontrar, verifique a acelga do arco-íris para obter ainda mais cor. Swiss Chard pode ser refogado fácil e saborosamente para um acompanhamento quente ou picado cru em saladas para uma crocância adicional.

Pimenta</strong> são o novo Sal. O sal, embora seja necessário um pouco para manter o funcionamento do corpo, pode ser prejudicial se ingerido em excesso. Essas pequenas pimentas coloridas estão sendo usadas em vez de sal, açúcar e até mesmo gordura para dar um toque de sabor a uma grande variedade de receitas. Eles são mais um tempero doce do que um tempero quente em chamas. Apresentando-se em vermelho, verde e amarelo, eles também adicionam uma explosão de cor aos pratos, bem como de sabor.

Matcha</strong> é a nova Água de Coco. A água de coco tem dominado as ilhas de bebidas de mercearia nos últimos anos, mas abriu caminho para Matcha. Matcha é um forte chá verde em pó que é popular no Japão há anos. É feito com a folha inteira do chá e, portanto, é muito rico em vitaminas e flavonóides, que muitos acreditam ajudar a evitar doenças.

Kaniwa</strong> é a nova Quinoa. Também chamado de Baby Quinoa, Kaniwa compartilha muitas qualidades com Quinoa. É menor e um pouco mais fácil de usar do que a quinua porque não contém saponinas (revestimentos protetores naturais). É sem glúten e rico em fibras e ferro. Tem uma textura crocante e uma cor vermelho escuro. Kaniwa é fácil de adicionar a saladas e é um acompanhamento interessante de pratos principais. Também é uma escolha sem glúten.

Vinagre Saboroso é o novo Balsâmico. Embora o Vinagre Balsâmico sempre tenha um lugar na sua despensa, agora ele tem que dividir o palco com os vinagres que foram infundidos com uma explosão de sabores naturais de diferentes frutas e ervas. Podem ser feitos em casa ou comprados. Vinagres com sabor podem ser usados ​​sozinhos, mas têm gosto de vinegarette, sem a gordura adicionada dos óleos. Vimos todos os tipos de infusões de sabor interessantes, por exemplo, as frutas agora em alta, como romã e figo, são populares neste segmento de produto. Esses vinagres, devido à adição de outros alimentos, podem não durar para sempre como o vinagre branco comum.

Lanches de nutrição</strong> são os novos Junk Food. Embora a “junk food” esteja em declínio há anos, você pode encontrar muitas alternativas mais saudáveis ​​aparecendo neste espaço embalado. A Nourish Snacks é uma linha que está produzindo muitas variedades diferentes de lanches à base de nozes, frutas e vegetais com baixo teor de calorias, mas com satisfação semelhante a um saco de batatas fritas. Outras empresas de salgadinhos também estão lançando chips feitos com alimentos como lentilha, grão de bico e risoto. Leia os rótulos dos ingredientes nesses produtos para ter certeza de que eles são realmente o que seus nomes sugerem.

↑ Parte do problema

A maioria dos produtores de alimentos agora coloca algum tipo de data em seus produtos. Essas datas, embora colocadas lá para nos orientar no uso de seus produtos, podem enganar. Certifique-se de ler o rótulo para garantir que você está entendendo o que os nomes sugerem. Para obter ajuda geral na leitura de rótulos, verifique a postagem sobre rótulos de alimentos.

↑ O que você pode fazer

Como mencionamos anteriormente, alguns desses produtos podem não estar disponíveis ainda em sua loja local. Aqui estão os links online para encontrá-los.

Para saber por quanto tempo os outros alimentos são bons, visite as seções Lacticínios, Bebidas, Frutas, Grãos, Proteínas, Vegetais e Outros de Comer por Data ou use a função de pesquisa abaixo.